szárítás birs
Birs egy gyümölcs nagyon hasonlít az Apple és a szárított is. Ez alakú körte. Érett gyümölcs bőrszín mindig egyenletesen sárga. Ez egy enyhe és kellemes aromájú. De nehéz enni előkezelés nélkül. Mivel a cellulóz birs nagyon kemény és száraz, és egy savanyú ízű. Ezért szárított birs - a legjobb megoldás.
Ez a gyümölcs gazdag vitaminokban és más szerves és szervetlen vegyületek. Ez tartalmazza: a glükóz, fruktóz, C-vitamin, B-vitamin, szerves sav, magnézium, vas, kálium és a kalcium, esszenciális olajok, cellulóz, és mások.
Egy másik a legrégebbi használt ez a megelőzésére és kezelésére köhögés, torokfájás, hörghurut, légúti vírusos fertőzések, megfázás sclerosis, a magas vérnyomás, és csökkenti a nyomást. Az előnyös használata szárítjuk birs.
Különösen hasznos télen fenntartása és erősíti az immunrendszert. Szárított birs segít betegségek kezelésére a gyomor-bél traktus, jótékony hatással van a látásélesség és photoreception. Még birs levelek vegyületek hasznos gyulladáscsökkentő és antiszeptikus tulajdonságokkal. Ezeket használják a gyógyászatban gyártásához a különböző gyógyszerek.
Birs érik nyáron és száraz nyáron meg kell. A ház előtt a száraz birs. ez alá előkészítése.
Szakaszai szárítás birs
1. Szűrő gyümölcs mérete és minősége. Mechanikus sérülés vagy szennyeződés gomba - elhalasztották.
2. Sima érett gyümölcs és alaposan mossa, hogy eltávolítsa a por és piszok.
3. Rub a törülközőt, és vágjuk vékony szeletekre vagy csészék, vastagság legfeljebb fél centiméter. nem kell eltávolítani a héjat és a vetőmag kamrák.
4. A szárítási folyamat birsalma sokáig, mert neki fehérít, hogy elkerüljék a rothadás vagy a vereség. blansírozás idő függ a vastagsága a szeleteket.
5. Miután a gyümölcs száraz hőkezelés által bővülő ékek vékonyréteg egy tepsibe.
6. A gyors száradás, használja birs gyümölcs Villamos szárítók. Szárítás hőmérsékleten 65-85 ° C-on A vágott darabokat meg kell határozni lapos és vékony rétegben. A birs így megszárított marad több mint 10% a glükóz, fruktóz, szacharóz, és körülbelül 0,5% nitrogéntartalmú anyagok és tannin, 4,5% a különböző protopektin, cseresznye, alma és a citrom savak, ásványi sók, és mások.
