Habcsók - habcsók recept otthon fotó
Habcsók ... levegőt és szelíd, mint egy felhő a csipke ... Emlékszem, mint a gyermek, nem volt nagyobb öröm, mint élvezni a varázslatos, lassan szétolvad a szájban kezelésére. Akkor azt gondoltuk, hogy a habcsók - ez a magassága kulináris élvezeteket, alázatos csak nagy craftswomen. Ma, akkor nyissa meg a nagy titok - főzni a habcsók nem olyan nehéz, elég tudni, hogy egy pár trükköt a kereskedelem. Körülbelül ezeket a trükköket és hogyan kell főzni a habcsók levegő a lakásban, és lesz szó ebben a recept.
- 3 db. tojás (tojásfehérje)
- 180 c. cukor
- csipet citromsav (opcionális)
- Amint azt már említettük, van néhány egyszerű titkait főzés habcsók, és ez velük, és el akarom kezdeni.
- Először. tojás kell nem csak friss, hanem hűtve. Hűtött tojás felvert sokkal jobb, így a tojásokat a hűtőszekrényből.
- Második. juttassunk a fehérjék szükségünk tiszta és száraz ételeket nem szabad csöpögő víz vagy olaj maradékokat.
- És a harmadik, óvatosan válassza szét a fehérjét a sárgáját. Azonban nem egy gramm tojássárgája ne essen bele a fehérjét. És ez nem egy szófordulat, meg kell érteni. Ezért külön a fehérje, vagy pedig egy speciális eszköz, vagy egy késsel. Ugyanakkor tanácsot mindegyik fehérje szét külön csésze, abban az esetben a véletlen érintkezés a sárgája nem rontja a már elválasztott fehérjéket.
- A következő lépés - felrázza fehérjék. Ez jobb, hogy egy keverő, ostorral a fehérek, mivel a kéz elég nehéz merev hab.
- Első néhány korbácsolás fehérjéket. Amikor fehérjéket alkotnak légtömeg töltött buborékok fokozatosan elkezd hozzá egy kanál cukor vagy porcukor.
- By the way, hogy teljesen pontosak, akkor a habcsók cukrot tenni két alkalommal a tömeg fehérjéket. Mivel a tojás meglehetősen eltérő súlya határozza meg a cukor mennyiségét jobb a konyhai mérlegek (cukor tart kétszer annyi súlyt fehérjék). Ha a mérleg nem, akkor tegye meg a cukrot a recept.
- Miután hozzáadott utolsó kanál cukor, tedd a citromsav. Citromsav szükséges fehérítő habként. Ha nem fehér, és így fontos, hogy meg tudod csinálni anélkül, hogy savat.
- Növelje a mixer sebességét. Beat a fehérek, amíg nagyon ellenálló, szatén a hab formában. Ez az állapot felvert fehérjét is nevezik „ostor, amíg merev csúcs” - ha az emelő keret agitátor, majd megalakították a csúcsok nem rendezi.
- Ha a hab sűrűsége nem elég, akkor továbbra is habverővel, adjunk hozzá egy kevés cukrot.
- Általában sült habcsók egy speciális papír sütés, de ez sokkal könnyebb és szebb használni papír formák, amelynek ára egy fillért sem. Air bomlanak fehér habot egy kanállal a papír alakítója. Belül minden habcsók nem tud egy kicsit zúzott pörkölt földimogyoró.
- Szárítószekrényben ra előmelegítettük 100 ° C-on Azt hogy a kemencében sütés penész. Süssük habcsók körülbelül egy óra. Óvatosan hőmérsékletének figyelésére, mert a habcsók lényegében szárítjuk a sütőben sült helyett. By the way, ha van egy kemence által fújt, a hőmérséklet csökken.
- Sütés aszalt habcsók kiveszik a sütőből.
- Ez minden. A habcsók kész! Mint látható, a házat főzni a habcsók egy pillanat alatt, fontos, hogy kövesse az egyszerű szabályokat, és akkor mindig képes örömet szeretteinek ez a fehér légi csoda. By the way, akkor főzni a habcsók lenyűgöző torta habcsók dióval. Lásd még a pillecukor recept.
Mint a recept? Oszd meg barátaiddal:
Ezek az ételek egy próbát mindenképpen megér
Maria 07/03/14
Igen, egyszer és a habcsók, voltunk úgy tekintették, mint nem pusztán háziasszonyok étel, úgy, hogy minden vásárlás e finomság volt az öröm. Mint kiderül, hogy a recept nem is olyan bonyolult, az összes hozzávalót a kezét. Az ötlet papír formák, mint a.
Sasha 03/04/14
Szeretem habcsók - könnyű és elolvad a szájban, és főzzük ez nem nehéz.
Valentina 09/11/14
Jó napot! Ahogy az első alkalommal a recept, hogy dolgozott ki. Köszönjük!
Lisa 25/11/14
Ma főzés habcsók. Zapadlo csak megvenni a boltban egy csomó pénzt, miközben a valóságban a költségek egy fillért sem. Megértettem a lényeg a jó, hogy felrázza a fehérjék alkotnak őket kúp nem sikerül rendezni. Sütő elvégzi a többit. Valószínűleg ő habcsók enyhén nedopekla. A tetején kaptam krohkoe ropogós, mint amilyennek lennie kellene, és a közepén viszkózus, mint hízelgés. Én úgy hibáimat legközelebb.
Alena
Lisa, néhány pékek speciálisan hagyja habcsók ebben az állapotban, amikor a központ kapunk, ez a „karamella”. Ez nem végzetes. Legközelebb, csak egy kicsit tartani a habcsók a sütőben, de semmi esetre sem nem emeli a hőmérsékletet, és a süteményeket Undermountain.
Rimma 24/01/15
Hurrá! Az első alkalom az életemben megfordult normál habcsók. Ezt megelőzően egy-két alkalommal próbáltam csinálni, de nem kellően hőkezelt, leülepszik, közvetlenül a sütőben kezdett összeomlani. Tegnap végül kijött, amire szüksége van. A következő lépés akarom próbálni főzni torta habcsók, akkor tetején a kulináris művészet)).
Albina 03/02/15
Néha én is pancsolás sütés habcsók. Előfordul, hogy a hangulat fel a tetején dió dió is kiderül finom. És én por kakaó, akkor a desszert a nyaralás asztalra.
Marina 26/01/17
Alenka, köszönöm! Kiderült, hogy nem habcsók, és csoda, a mágia és csak szép)))
Létrehozása együtt van, úgy érzi, a kis tündér))) I íj)
Alain, és ez a szépség))
Alena
Marina, kezelni arany))))) habcsók csodálatos, szép, finom, és minden bezeshki mint az ikrek))))))
Galina 28/01/17
És akkor sütni a habcsók a szilikon öntőforma, ha nincs papír? Köszönöm.
Alena
Galina, szilikon öntőforma - nem a legjobb megoldás, mert biztos, hogy megtörje a habcsók, amikor kiveszi a formából, és előkészíti, hogy hosszabb lesz. Ha nincs papír formák, majd egy kanállal, vagy a főzés táska, feküdt ki, vagy szorítsa össze a felvert fehérek pergamenre. Nézd, milyen szép habcsók fordult Marina (korábbi felülvizsgálat)