Recept pkhali grúz
A grúz nemzeti étel pkhali (néha a nagyobb eufónia, ez az úgynevezett „mhali”) emlékezteti pástétom csípős fűszerek. Így pashtetnaya masszát készült különféle zöldek, alkalmas zöldség, hús, hal vagy belsőségeket. Változatlanul, csak egy - töltelék, amelyben az anyát bázist elegyítünk erős paprika, illatos gyógynövények, sót és borecet.
Pkhali a legjobb fajta alacsony kalóriatartalmú menü - mert a fiatal cékla zöldje, spenót zöldje, tavaszi csalán, zöldbab, káposzta leveleket ez az étel alá esnek a minimálisan szükséges hőkezelés. Ennek eredményeként vitamin megmarad, és a hagyományos tervezési pashtetnoy tömeg formájában mini hamburgert tetején skarlátvörös gránátalma, nagyon díszíti diétás táblázatot.
Tekintsük példaként megadott receptek vegetáriánus pkhali grúz, vegye figyelembe, hogy a diéta egy szívességet, és felsorolják a különböző ételek hozzávalóit változtatható.
Fűszeres, csípős, dió - egy névjegyet Grúzia két receptet
Pkhali, szerte a különböző elsődleges zúzott tömeges felismerhető, köszönhetően a jellemző összetétele a fűszerek. Az éles fűszeres lista tartalmazza:
- apróra vágott dió;
- borecet (vörös vagy fehér), néha citromlé;
- bors - őrölt fekete és / vagy akut piros chili;
- fokhagyma;
- koriander (néha bazsalikom menta petrezselyem, kapor ...);
- hagyma (vörös vagy fehér);
- Khmeli suneli (vagy regionális variációja ennek fűszeres keveréket - utsho suneli,) és zúzott koriander. Imereti sáfrány;
- sót.
Összesen gyártástechnológia pkhali egyszerű - alapján hozta meg a kívánt készenléti szint (főtt vagy sült), majd őrölt (általában egy turmixgépben vagy daráló), és keverjük össze a kötést is, amely összetéveszthetetlen ízét sós ételeket.
Ezek az irányelvek lehetővé teszik, hogy készítsen egy gazdag színes tál „grúz akcentussal.”
Recept első (pkhali grúz répából cilinder):
- 1 kg cukorrépa tetejét fiatal;
- 200 g kifejtve dió;
- 2 friss koriander nyaláb;
- 3 gerezd fokhagyma;
- citromlé vagy borecet (evőkanálnyi);
- komló-suneli (teáskanál);
- koriander (fél teáskanál);
- só (teáskanál);
- őrölt fekete bors (két teáskanál);
- gránátalma magokat.
- Répa levelek megy keresztül, és alaposan öblítse le. Egy nagy pot forraljuk 3 csésze vizet, betöltött forró vízzel készített tetejét, 2 percig forraljuk a szárak meglágyul.
- Podvarennye csatorna a levelek, és miután lehűlt, óvatosan nyomja ki a sok kezet.
- Dupla dió hagyja át a présen, zúzzuk és mossuk obsushennuyu koriander fokhagymát és tisztítjuk, majd - hűtött és kicsavart cukorrépa tetejét.
- Keverjük össze alaposan kezet zúzott levelek, dió, koriander, fokhagyma, fűszerek, citromlé, és a sót. Forma egy közepes méretű kerek pogácsákat, tedd egy edénybe, díszíteni minden fényes gránátalma magokat.
Recept második (pkhali grúz zöldbab):
- font tű (spárga) bab;
- hagyma, közepes méretű;
- 3 gerezd fokhagyma;
- háromnegyede csésze héjú dió;
- koriander nyaláb;
- 5-7 mentalevél;
- piros erős paprika pod;
- teáskanál komló-suneli;
- fél teáskanál őrölt koriander;
- 2-3 evőkanál borecet;
- hiányos teáskanál só;
- som bogyók vagy gránátalma magokat.
- Bab mossuk, főtt forrásban lévő vízben nem hosszabb, mint 7 perc, azonnal shift jeges vizet, hogy fenntartsák a zöld színű.
- Nuts őrölni húsdarálóval vagy mozsár potoloch. Red hot bors, koriander, menta és apróra vágott lehető legfinomabban. Só és fűszerek mozsárban törlési fokhagymát.
- Jól kicsavart bab finomkodik vagy őrölni óvatosan egy éles késsel.
- Hagyma héja, finomra vágott, valósult meg a szűrőt és öblítse forró vízzel.
- Csatlakozás zúzott babot, kopott fűszerek, dió, fűszernövények, hagyma, adjunk hozzá ecetet, keverjük, és tegye a 2-3 óra a hűtőben. Etetés az asztalra, szét kis pkhali aljzatba vagy alkotnak kerek „fasírt”. Díszítsük gránátalma vagy som.
Kalória ételek nem kapott több mint 130 kalóriát száz gramm.
A gyakorlati alkalmazás étrend
Változékonyság - kulcsszó pkhali
Mivel a „hívókártya” ételek - pikáns, fűszeres öntettel alapján dió, a fő földi massza közé tartoznak a különböző összetevők:
- Zöldségek (beleértve a leveles, hüvelyesek és a root) - káposzta. céklát. mángold, bab. padlizsán.
- Gyógynövények - spenót. a tetejét retek, fiatal csalán.
- Gomba - ehető, előfőzött vagy párolt puhára.
- Hús és húskészítmények - beleértve a főtt csirke és marha nyelve.
- Halak - főtt, gondos eltávolítására csontok.
- Diófélék és magvak - amellett, hogy a dió és erdei mogyoró, szezám.
Hagyományos grúz étel pkhali alapján zöldségek és gyógynövények - a nagy felfedezés azoknak, akik fogyni egy alacsony kalóriatartalmú étrend. Növényi bázis megy keresztül a legtöbb minimális hőkezelés. Ennek eredményeként csaknem teljesen megmarad a vitaminok, ásványi anyagok és rostok, ami meggyógyítja, erősíti és tisztítsa meg a testet. Csípős fűszerek, nélkülözhetetlen összetevők pkhali, serkentik az anyagcserét, és elősegíti az intenzív zsírégetés tartalékok.