Ketchup almával a téli, hogyan kell csinálni otthon ízletes
Sok háziasszony nem kímélve idejüket, és előkészíti a házi ketchup. Finom, édes-savanyú íze ketchup, főtt almával, feltűrt télen otthon. A sűrű mártást hihetetlen illat és különleges ízét.
Mielőtt elkezdené a folyamat előkészítése paradicsomszósz almával, meg kell tudni, hogy néhány árnyalatok:
- a paradicsomszósz kívánatos, hogy nincs lédús, húsos és érett, mint például a „krém”;
- almafajták választani „Antonovka” vagy „Dicsőség a győztes”
- A fűszerek és aroma add fűszernövények: rozmaring, kakukkfű, fahéj és gyömbér gyökér;
- amatőr forró mártással is adjunk hozzá néhány hüvely paprika „Chile”;
- helyett almaecet lehet használni eceteszencia csak kisebb mennyiségben.
Klasszikus ketchup recept almával és hagymával
Annak a ténynek köszönhetően, hogy az alma pektin (természetes sűrítő), a készítmény az ilyen típusú paradicsomszósz rövidebb ideig tart.
- Paradicsom - négy kilogramm;
- egy font alma és a hagyma;
- Cukor - 250 gr.;
- 70 g. só;
- fél teáskanál fahéj és őrölt pirospaprika;
- négy darab szegfűszeg;
- 200 gr. ecet (6% alma)
Előállítása ketchup almával és hagymával a recept:
- Készítsük elő a zöldségeket:
- Mossuk paradicsom és vágjuk 4-6 darabot;
- Peel hagymát és vágjuk két részre
- Alma vágjuk négy darab, és távolítsa el a magot. A bőr nem lehet tisztítani megőrzése érdekében legfeljebb vitaminok.
- Valamennyi hozzávalót darálják.
- Tedd egy serpenyőben nagy oldala.
- Főtt lassú tűzön nem kevesebb, mint két óra.
- Növényi masszát szitán, hogy megszabaduljon a paradicsom és a almahéj.
- Tedd a paradicsompürét a tűzre, sózzuk, hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket, kivéve ecetet.
- Forraljuk a mártást további húsz vagy harminc percig, alkalmanként megkeverve.
- Öt perccel a sütés vége hozzá az ecetet mártással.
- Öntsük előkészített üveg konténerek (konzervdobozok vagy palackok).
- Close, és tegye a tároló a pincében vagy a pincében.
Paradicsom lehet használni, hanem a paradicsomlé térfogatú 2,5 liter.
Gondoskodjunk róla, hogy a szegfűszeg és a fahéj a mártásban - ezek fűszerek viszont egy egyszerű paradicsomszószt az egyedi és mindenki kedvenc ketchup.
Ketchup recept alma és a hagyma „Krasnodar” az otthon a téli
Főzött otthon saját kezűleg, ketchup - ez nem csak finom, hanem hasznos. Ketchup almával és hagymával - szokatlanul finom és illatos, öltönyök és sült burgonyával és a hal.
- három liter gyümölcslé paradicsom;
- négy nagy alma (lehet savas fajták);
- négy nagy fej vöröshagyma;
- fél csésze 9% ecetet;
- csipet őrölt szegfűszeg;
- . H teáskanál őrölt pirospaprika;
- csésze kristálycukor;
- Két art. kanál só.
- Juice öntsük egy konténer a főzéshez;
- a de adjunk hozzá apróra vágott alma szeleteket és apróra vágott hagymát;
- szűkülnek le a paradicsom tömege két órán belül;
- goutweed a tűzről és hűtsük le;
- Whip turmixgépben és őrölni át finom szitán;
- öntsük egy serpenyőbe és adjuk hozzá a paradicsom tömege só, cukor;
- a szósz forraljuk további egy órán és fél;
- adjunk hozzá ecetet, szegfűszeg, bors,
- Adunk lassú tűzön 5-10 perc;
- öntjük üvegekbe.
Takarítás tipp!
Ahelyett, gyümölcslé, akkor paradicsom, zúzott egy húsdaráló vagy turmixgépben.
Ha a szakács a ketchup fenntartás nélkül adjunk három liter paradicsomlé egy elemet. kanál só, ha főzzük a mártást a téli, a hosszú távú tárolás, szükséges, hogy két Art. kanál só.
Pikáns ketchup almával és édes paprika
A ketchup, főtt a klasszikus recept, felveheti a csengőt, és csípős paprika, és a különböző gyógynövények. Mártás hihetetlen fűszeres és sós jegyzeteket.
- Paradicsom - két kg;
- Az édes paprika - négy db.;
- Csípős paprika - két db.;
- Három szál rozmaring;
- öt ág kakukkfű;
- Öt kanál cukor;
- Két evőkanál só;
- reszelt gyömbér gyökér - desszert kanál;
- egy fahéj;
- Almaecet - 50 gr.
- Készítsük elő a zöldségeket:
- paradicsommal távolítsa héja és apró darabokra vágjuk;
- távolítsa alma magját és vágjuk szeletekre;
- bors sült a kemencében, távolítsuk el a magokat, héja és vágjuk.
- Fold elkészített zöldségek és gyógynövények egy tálba, adjuk hozzá a forró paprika hüvely.
- Főzzük alacsony lángon körülbelül harminc percig, amíg az alma megpuhul.
- Vegyük le a tűzről, és távolítsa el a fű és a csípős paprika.
- Cool és őrölni át finom szitán.
- A tömeges homogenitás turmixgépben ostor neki.
- Súlyt alacsony lángon, adjunk hozzá sót és a cukrot.
- Növényi tömeg forraljuk két órán keresztül.
- Hogy készítsen egy mártást hozzá az ecetet.
- Öntsük előkészített üvegekbe, szoros és tisztítsa meg a pince vagy alagsor tárolásra.
Ajánlás! Főzzük a mártást a serpenyőben a fedél nyitott, így a felesleges folyadék elpárolog gyorsabb.
Szokatlan íz a szósz nem hagy senkit közömbösen otthonról. Igen, és a vendégek íze csodálatos ketchup almával főtt a téli otthon a mi recept értékelni fogják a kulináris képességek nagyon.
- Ketchup almával otthon télen: egy recept fotókkal. Főzés multivarka
- Hrenovina: klasszikus recept és variációk
- Házi ketchup szilva és paradicsom a téli: csodálatos szósz recept
