Kész kelt tésztát, hogy prigotovity
A legjobb híroldal
„Ez egy igazi képesség -
hogy egy kulináris remekmű „a legegyszerűbb termékeket.
VV Pokhlebkin.
A klasszikus változata a tésztát joghurt áll a joghurt, tojás, liszt, szódabikarbóna, amely jelenlétében joghurt nem kell oltani, cukrot és sót. És, joghurt nem az első frissesség tészta sokkal több.
Sok kezdő szeretője úgy vélik, hogy tésztát kefir csak arra jó, hogy a palacsinta. Meg kell sürgősen, késedelem nélkül kijavítani ezt a tévhitet. A recepteket, akkor megtanulják, hogyan kell főzni omlós tészta, vaj vagy kelt tészta, és a tésztát tojás nélkül. Nézd meg ezt a látszólag egyszerű tésztát kefir, a másik kezével, és fedezze fel a csodálatos világ az otthoni sütés.
Az omlós tésztát a kefir
összetevők:
500 ml joghurt,
700 g liszt
1 tojás,
100g margarin
1,5 verem. cukor,
egy csipet szódabikarbónát.
előállítás:
Olvasztott margarin alatt alacsony lángon, hozzáadjuk a tojást, joghurtot és szóda. Keverjük a cukorral, és keverjük, amíg feloldódik. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk egy kemény tésztát. Amikor a tészta már nem ragaszkodni a kezét, takarjuk le fóliával, és tárolja akár 30 percig a hűtőben. Ügyeljen arra, hogy várjon egy kicsit, különben rossz hűtött tésztát leomlanak, ha gördülő és sütés ő lenne kemény.
összetevők:
500 g liszt
1 verem. kefir,
1 tojás,
200 g vaj vagy margarin.
előállítás:
Habverővel a meleg joghurt tojás, és fokozatosan elkeverjük a lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Vékonyan kigurul a kész tésztát és tegyük fél vágjuk apró szeletekre vajat. A tésztát borítékot, roll és ismételjük meg az eljárást a fennmaradó fele az olaj. Akkor szeres and roll még néhány alkalommal (minél több, annál jobb). A kész tésztát élelmiszer-csomagolást fólia és tároljuk hűtőszekrényben, amíg egy megfelelő esemény.
Gyors tésztát pite
összetevők:
200 ml joghurt,
500 g búzaliszt
2 tojás,
1 evőkanál cukor,
½ teáskanál szóda,
1 tk só,
5-6 evőkanál növényi olaj.
előállítás:
Keverjük össze a tojásokat növényi olajat. Oldjuk fel a sót és a cukrot joghurt, majd lassan öntsük a keveréket egy tartályba a tojás és verte a keverék segítségével pompával a párta. Add szóda és fokozatosan be a átszitált lisztet. Amikor a massza megfelelően vastag, hogy elmozdulás az asztalra, megszórt liszt és gyúrjuk a tésztát. 10-15 perc múlva, a tészta kész.
Vaj élesztő tésztát zsemlét, sajtos és piték
összetevők:
500 ml joghurt,
900 g átszitált lisztet
100-150 gramm cukrot,
20 g friss élesztő,
75 g vaj vagy margarin
50 ml meleg vízben,
1 tojás,
1 csomag vaníliás cukor,
½ teáskanál sót.
előállítás:
Oldjuk fel az élesztőt meleg vízzel, 1 tk cukrot és hagyjuk 20 percig. Keverjük össze a joghurtot sóval, maradék cukor, olvasztott vaj vagy margarin és a tojás, és adjunk hozzá a vanília cukrot. Enyhén verte a keveréket. Add hozzá az élesztőt, és fokozatosan podsypaya lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Aztán műszak egy mély tartályba, kikent, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 2 órán át. Egy órával később, Puncs megkelt tésztát, és hagyjuk ismét emelkedni. A kész tésztát képződik, bármilyen gazdag termékek.
Tésztát joghurt tojás nélkül
összetevők:
500 ml joghurt,
600 g átszitált lisztet
1 tk só,
2-3 evőkanál növényi olaj.
előállítás:
Öntsön meleg joghurtot egy mély tálba, megszórjuk szódabikarbónát és keverjük meg. Ezután sózzuk, olajat és fokozatosan vsypte átszitált lisztet. A tészta nem túl meredek.
Kelt tészta Pyrozhkov
összetevők:
600 g búzaliszt
200 ml joghurt,
50 ml meleg tej,
2 tojás,
2 evőkanál cukor,
75 g vaj vagy margarin
1 evőkanál száraz élesztő.
1 tk sót.
előállítás:
Oldjuk fel az élesztőt langyos tejben. Vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejet meg az élesztő és a joghurt, összekeverjük sóval, cukorral és enyhén felvert tojásokat. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, összegyúrjuk a tésztát, rugalmas és változó azt a formát, kikent növényi olajjal, hagyjuk meleg helyen 1-1,5 órán át. Ezt a tésztát alkalmas nem csak sütni, hanem a sült termékeket.
Gyors pizza tészta élesztő nélkül
összetevők:
1 verem. kefir,
2 verem. átszitált lisztet
2 tojás,
1 tk cukor,
½ teáskanál só,
½ teáskanál szóda.
előállítás:
Habverővel a tojásokat, csatlakoztassa a joghurt, a cukrot, a sót. Ezután lassan megszórjuk a kapott elegyet szitáljuk búzaliszt kevert szóda és gyúrjuk a tésztát. Készül tésztát, fedjük le egy törölközőt, és hagyjuk meleg és főzzük, amíg a töltelék, felvette az összes hozzávalót ízlés szerint. Ezután a tésztát tekercs vékony, feküdt az alján a penész, olajozott, tetején feküdt pizza öntetek és süssük a sütőben 180 ° C-on 30 percig.
A tészta a gombócokat kefir
összetevők:
2 verem. liszt
1 verem. kefir,
1 tojás,
só - ízlés szerint.
előállítás:
Pre-feloldódnak kefir só, úgy, hogy egyenletes eloszlású a tésztát. Keverjük össze a fenti hozzávalókat, és összegyúrjuk a tésztát rugalmas. A kész tésztát, hagyjuk állni 30 percig, borított szalvéta, úgy, hogy elérte. Ahelyett, író elkészítéséhez a teszt is igénybe vehet egy közönséges joghurt vagy savót.
Tésztát joghurt palacsintát
összetevők:
500 ml joghurt,
2 tojás,
3. verem. liszt
½ teáskanál só,
½ teáskanál cukor
½ teáskanál szóda
4 evőkanál növényi olaj.
előállítás:
Egy mély edényt, csatlakoztassuk a felvert tojásokat a joghurtot, és jól összekeverjük. Az így nyert elegyet simmered 60 ° C-on, majd távolítsa el a hőt, adjunk hozzá sót, cukrot és átszitált lisztet. Külön-külön, egy csésze forró vízzel feloldja a szódabikarbónát és öntsük egy tészta. Add növényi olaj, jól keverjük össze. Süssük palacsintát a szokásos módon.
Sajt tésztát kefir
összetevők:
1 verem. kefir,
1 verem. reszelt sajt,
2 verem. liszt
1 tk cukor,
½ teáskanál só,
⅔ teáskanál szóda.
előállítás:
Keverjük össze a hozzávalókat, és gyúrjuk a tésztát. Hagyja egy darabig, majd folytassa a gyártás a termékeket. Sajt lehet dörzsölni egy durva vagy finom reszelő. Az első esetben, akkor kap a kiváló sütemény sertések takaró, míg a második - egy csodálatos bagel.
Kitöltése a tésztát kefir
előállítás:
Kissé meleg joghurtot, majd hozzáadjuk a tojást, sót, lisztet összekeverjük a szódabikarbónát és alaposan keverjük össze. Ebből a teszt lehetséges készíteni minden sütemény, ez is alkalmas a főzéshez pizza. Csak a töltelék ne legyen túl nedves.
összetevők:
3. verem. liszt
250 ml joghurt,
5 tojás,
1,5 verem. cukor,
½ teáskanál szóda,
2-3 csepp vanília kivonatot.
előállítás:
Whisk pre-megpuhult vajat és a cukrot, amíg egyenletes, akkor az egyik kalapács tojásokat. Ezután adjuk hozzá a vanília kivonatot, joghurtot és lisztet összekeverjük szódabikarbóna. Süssük a keksz 60-80 percen át 170 ° C-on Különösen magas ez kekszet kapunk
Tészta Chebureki
előállítás:
Egy tálba öntsük a joghurtot és a kalapács, hogy a tojást, a sót, és habverővel simára. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Lehet, hogy egy kis lisztet kisebb vagy nagyobb, mint a receptben megadott: A tészta legyen az átlagos sűrűsége, ami nem olvad, de ez könnyen tekeredik. Gyúrjuk a tésztát egy kicsit, akkor ez lesz a lehetőségekhez mérten homogén, és ezért a gazdag és ízletes. A kész tésztát, hogy a „pihenő” 20 percig és elkezdeni a felkészülést Chebureki.
összetevők:
4 köteg. liszt
1 tojás,
500 g joghurt,
7 g száraz élesztő,
50 g krém,
2 evőkanál cukor,
egy csipet sót.
előállítás:
Oldjuk fel az élesztőt a vízzel, és hagyjuk állni 10 percig. A lisztet, felöntjük az élesztőt, hozzáadjuk a joghurtot, a cukrot, a sót és a tojást. Keverjük jól össze, és hagyjuk állni 1 órán át megközelíteni.
Tésztát zsemle „szelíd”
összetevők:
600 g liszt
200 ml joghurt,
100 ml forró vízzel,
60 g cukrot,
1 csomag száraz élesztő
2 tojás,
75 g vajat,
1 tk sót.
előállítás:
Oldjuk fel az élesztőt langyos vízzel, és hagyjuk állni 15 percig. Joghurt keverednek tojás, olvasztott vajat, a sót és a cukrot. Vsypte liszt egy mély tartályba, és add meg, hogy a kapott keveréket és az élesztő. Gyúrjuk a tésztát, és fedjük le egy törülközővel, hagyja el a meleg és 1,5 óra. Amikor a tészta mennyisége növekszik 2-szer, lyukasztó a tésztát egy lisztezett felületen. Ezután osszuk darabokra, és így egy zsemle.
Tésztát joghurt tűzifa
összetevők:
500 ml joghurt,
1 tk szóda,
1 csipet só
3 evőkanál cukor,
2 evőkanál növényi olaj
vanillin,
Liszt - hány lesz a tészta.
előállítás:
Öntse a meleg joghurtot egy tálba, adjunk hozzá, hogy ez a cukor, só, szódabikarbóna, vanília, növényi olajat és, folyamatos keverés közben, hozzáadjuk a lisztet. Gyúrjuk egy lágy tésztát, és hagyjuk állni egy ideig. Ezt követően meg is kezdheti a tűzifa.
Wonder tésztát joghurt szerelmeseinek kulináris kísérletek
összetevők:
1 verem. kefir,
2 evőkanál növényi olaj
2,5 verem. liszt
2 tk cukor,
⅔ teáskanál só,
⅔ teáskanál szóda (amint a tészta nem üres!).
előállítás:
Meleg joghurt mix vajjal, cukrot és sót. Soda, nem súlyt ad. Fokozatosan hozzáadjuk a teljes súlya a lisztet, hogy szerezzen egy rugalmas, de nem kemény tésztát, hagyjuk, hogy még egy kis bottal a kezében. Ez azért fontos, túl kemény tésztát soha nem fogja iégpórusai teszik ezt a varázslatosan finom süteményeket. Roll tésztát kész vastag 1 cm és meghintjük liszttel, egy kicsit, hogy ne ragadt az asztalra, és megszórjuk egy réteg az egész felületen, mintha solite, ⅓ rész szóda. Ezután húzza meg ⅓ első tartályból, majd - egy második, majd három alkalommal az egész szeres köteg. Mindezek után manipulációk bundle ismét and roll, valamint az első alkalommal, ismét megszórjuk része szóda, és hajtsa a tésztát ugyanúgy, mint korábban. Ezt a műveletet megismételjük (így használjuk szódabikarbóna három szakaszban). Tésztát gördülő ki minden lesz jobb és kellemes tapintású. Miután a harmadik gördülő összecsukható letakarja a tésztát egy tálba, vagy táskát, és hagyjuk 30-40 percig emelkedik. Ezután osszuk részletekben, és főzzük, amit akar. Túl kemény darabok nem ráncossá, így buborékok eltűntek.
Mint látható, kefir tészta készítésére alkalmas szinte bármilyen sütőipari. És ami a legfontosabb - a vizsgálat előkészítése nem nagy ügy, a legtöbb recept hatálya alatt még egy iskolás.
Jó étvágyat és az új kulináris felfedezések!
A legjobb híroldal
Kész a kelt tészta, hogy prigotovity fotó
