Kenyér bográcsban - szakácskönyv receptek ízletes házi sütésű
Hogyan kell főzni a kenyeret a bográcsban
Hihetetlenül Szeretek kísérletezni a konyhában. De a recept mozog a feje, hogy egy teljesen új elképzelhetetlen étel, jöjjön bálványok fantasztikus alakját. De ha már úgy döntött, hogy kenyeret sütni, de nem normális (hogyan tudok sütni a közönséges kenyér?!), És süssük buhanochku bográcsban!
A feladat beállítva, a cél egyértelmű, viszont a termékek és kész, úgy tűnt, tiszta és friss (ha nem, akkor vegyél egy üst szállítással) - itt az ideje, hogy elhagyja nyitva ötlet.
Recept eszméit vette a legegyszerűbb, kipróbált és többször háztartás:
- 400 g liszt (az első vagy a legmagasabb fokozatú, volt egy első osztályú)
- 100g teljes kiőrlésű liszt
- 250-300 gramm toplenkoy vízben
- 4 g száraz élesztő gyors,
- és só ízlés, körülbelül 10 gramm.
Minden összekeverjük egy nagy tálban
Először csoszogott teljes kiőrlésű lisztet és a sót.
Majd a lombikot egy csésze lisztet egy külön tálba, és adjunk hozzá az élesztő öntsük a vizet, és jól keverjük össze. Hagyja hatni fél órát, hogy az élesztő „életre”.
Fokozatosan keverjük vymeshivaya és gyúró a kapott tésztát, hozzáadjuk a maradék lisztet. A tészta puha, így gyúrjuk egyszerűen kézzel. Fő jó Promes egyenletesen.
Élesztő gyors voltam, így miután egy órán állt toplenkom helyen a tészta már készen állt. Ott tésztát - szépség. Itt Szeretem a tészta kel életre!
Promyal bites, felszabadító felesleges gáz, félbehajtva időben 3-4, egyenletesen elosztott Kazán és beállítva, hogy ismét emelkedni körülbelül egy óra.
Amikor a tészta ismét megnőtt, elhatároztam üst forró sütőben. Ha van egy sütőbe 200-220 fok.
Ez az első alkalom, valamint egy üst, és tegye a tartályt forró vizet gőzzé 15-20 percig, majd eltávolítjuk, így a kenyér sütjük további 20 percig.
Kazan volt a rács, de a listára, ha nincs rács.
Pirított kéreg - talán a kenyér kész. És az illata. Ez egy erőteljes élmény.
Kenyér vette, és odaadta hűlni alatt egy törülközőt. Az íze (és különösen abban a formában), kiderült, csak gyönyörű!