Hogyan kell tárolni a póréhagyma a téli
Tárolása póréhagyma lehetséges többféleképpen, de nem minden fajta alkalmas a hosszú távú tárolására. A mi póréhagyma alkalmas növekszik a mérsékelt éghajlaton és melyek azok, amelyek jó hosszú távú tárolására, és a jövőben ezt a cikket.
Kezdjük néhány jellemzője ennek a hagyma.
Póréhagyma - egy kétéves növény. A második évben a virágok és a magvakat termel.
A levelek a póréhagyma előtt képződött késő ősszel, mivel ez a növény gyakorlatilag szünet nélkül. Annak ellenére, hogy a változás az évszakok, a póréhagyma levelek továbbra is zamatos, húsos és ízletes. Csak későn érő fajták levelek keményebb, de ezek a növények jobban fagyálló.
Amikor a tiszta póréhagyma és hogyan készítsék fel a tárolás
Időszakok betakarítás póréhagyma ültetett fajták múlik.
By the way, akkor lakoma szinte a kezdetektől a növényzetet zsenge levelek és szárak póréhagyma. Az igazság ebben az esetben, akkor kicsi a hosszú távú tárolás friss fajta, persze, nem illik (ez az eset áll fenn, ha eltávolítja a növény a szár).
De lehetséges, hogy a betakarítás csak a levelek (toll), anélkül szár. Csak ne legyen mohó, akkor jobb, ha vágni a leveleket a növények, amelyeket nem szeretné elküldeni a hosszú távú tárolására. Akkor is kijelöli magát a növényeket, amelyeket használni fognak a téli tárolás friss és ne érintse meg a levelek.
Betakarítás póréhagyma tollak lehet gyakorolni során minden a tenyészidőszak, azaz a kialakuló hideg időjárás. Leek leveleket levágjuk, távolítsa el megsárgult és elszáradt levél részek. Ezután mossuk folyó víz alatt, és szárítással eltávolítjuk a felesleges nedvességet. Száraz, helyezze a levelek a papírtörlő vagy gézzel kívánatos valahol egy sötét helyen.
De amikor a tiszta póréhagyma téli tárolás zamatos ered? Itt a meghatározott korlátozásokat súlyos fagy. Póréhagyma előtt el kell távolítani a téli kezd érvényesülni. Persze, akkor elrejti a póréhagymát, és ezen a módon, hogy tartsa tisztán, és amikor szükség van rá a kulináris ételeket. De még mindig jobb, hogy távolítsa el a kertben, és elrejti azt a fagytól.
Tisztítás póréhagyma végezzük az alábbiak szerint:
- feltárás;
- könnyen tisztítható le a földre, és vágás a gyökerek;
- Rakodás.
Megjegyzem, hogy az ásó és tisztítási póréhagyma legyen óvatos, hogy ne ütközzön a földre közötti levelek. Vágja a gyökereknek csak részben, anélkül, hogy károsítaná a combnyak. A levelek nem kell vágni, mert ez vezethet gyorsabb fading. Szintén vágja levelek, hogy a póréhagyma védtelenebbé betegség.
Nos, takarítás póréhagyma történik meg, akkor itt az ideje elindítani tárolására.
Hogyan kell tárolni a póréhagyma?
Tárolása póréhagyma lehetséges többféleképpen
- friss (homok, hűtőszekrényben);
- szárított formában (használt fűszerként);
- fagyasztva (lehet használni a különböző ételek mellett friss saláták, természetesen).
Hogyan kell tárolni a póréhagyma a homokban? Meg kell jegyezni, hogy a vízszolgáltatás a betét a betakarítást követően azonnal. Kedvező feltételeket tárolási póréhagyma - nedvességtartalmú 85% és a hőmérséklet -1 és + 1 ° C-on Tárolni a póréhagymát a homokozóban kell venni azzal az elvárással, hogy nem lesz 15-20 cm-tele van homokkal. Pour az alsó réteg a homok doboz 5 cm, majd állítsa be a függőleges sorban a szárak póréhagymát és a sorok között 10-15 öntsük látnia cm réteg nedves folyami homok. Ez lehetővé teszi, hogy a póréhagyma 5-6 hónap. Továbbá, egy ilyen póréhagyma egyenes.
Tárolás póréhagyma is lehetséges az erkélyen. Ha ez jó, hogy elrejtse, hogy könnyen át fagyott -7-10 fok.
A tárolás ideje alatt időnként ellenőrizze a növényeket, mert ezek megbetegszik vagy száraz. Ezeket a növényeket el kell távolítani annak érdekében, hogy mások megmentéséért.
Tárolásához, póréhagyma és a hűtőszekrény. Ehhez válassza ki a legjobb növényeket a termés. Távolítsuk el őket, vágja le a gyökerek és a levelek és a hűtőszekrényben. Ha a hőmérsékletet szükséges -2. +2 ° C nélkül csomagolás - mint egy kiegészítő lépésben további tároláshoz. Majd gyorsan csomagolni hűtött szára műanyag zsákokba perforáció. Minden csomag tudunk legfeljebb 8 szára póréhagyma.
A hűtőben tárolhatjuk a póréhagymát 4-5 hónapig (feltéve, hogy van ez a fentiek szerint előállított). Fontos, hogy a hőmérséklet nem alacsonyabb, mint -5 ° C, de megbízható modern hűtőszekrények és az ilyen „meglepetés” nem kerül bemutatásra.
Száraz póréhagyma akkor a sütőbe, és a Villamos szárítók. Ebben az esetben, megőrizve a maximális tápanyag. Legjobb szárítást alacsonyabb hőmérsékleten (legfeljebb + 50 ° C). De néhány háziasszonyok szárítjuk kifejezett módszerrel, nevezetesen a 20 percen belül át 140-160 ° C-on
póréhagyma
Vannak különböző fajtacsoportok. Ha azt szeretnénk, hogy a zöldek előtt, akkor meg kell művelni korai érő fajták póréhagyma:
Ne feledje, hogy ezek a fajták vannak tárolva rosszabb, mint a másik fajta csoportot, bár a hozamok jelentősen magasabb.
Mid-fajta csoportok rosszabb, így a korai érésű, de ez a íj lehet feküdt a tárolás. Fajta ez a csoport tárolható, amíg tavasszal.
- "Columbus"
A vegetációs időszak - 155 nap. Termelő része - 300-400 gramm. Íz adottságok kiválóak. - "Tango"
A vegetációs időszak - 150 nap. Termelő része - 200-250 gramm. Grade fagy.
Késői érésű fajták póréhagyma tárolható, amíg a nyár, de van a minőségi zöld lényegesen alacsonyabb (ízük élesebb és egy kicsit durva). Szintén ilyen fajták lényegesen alacsonyabb hozam, mint az első két csoport.
By the way, tudod, hogyan kell tárolni a hagymát? Néhány módszer, hogy megtanulják ezt a cikket.
Üdvözlettel, Gardensha