Gáztalanítóba szüksége volt-e vagy sem
Trend az elmúlt öt-hat évben - a hazai vákuum termékek és eszközök, amelyek relevánsak voltak: vákuum-csomagológépek, vagy Vacuumizers - asztali és beágyazott, a fogyasztói és professzionális. Mi ez - egy őrület a HLS sőt hasznos technika? Találtunk hat ok a vákuum termékek, és kezeli őket, mint egy teszt, ha több, mint a fele az ok, amiért érdemes a mai napig, meg kell vákuumkazánba.
tartalomjegyzék
Ahhoz, hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot
Itt fogunk összpontosítani a tényleges átlagos tárolási ideje hűtött hús, hal, zöldség, sajt és gyógynövények, gombák és a bab. Levegő eltávolítását a csomagolásból „átfedi oxigén” baktériumok. Nem szükséges hinni a szavának gyártók és a kiskereskedők, akik azt állítják, hogy a kiürítés meghosszabbítja az eltarthatóságot a termék „nyolc alkalommal.” Minden attól függ, hogy milyen típusú termék (hús, hal marad egy nap, és 4-5 napig, és például evakuált kávébab - hó), a frissesség, a termék, amely „az első, ez is az utolsó”: a porszívózás nem fogja megmenteni a termék „vadas” vagy penész.
A gyakori kérdés: Van-e lehetőség, hogy tárolja zavakuumirovannye termékek nem a hűtőben? Tény, hogy a levegőt pumpáló hatása a kifejezést, de nem a nagyon lehetőség: Ha a termék nem tárolható, és így „meleg”, majd vákuum ez nem fog változni.
Megőrzött frissességét és zamatát
Terjeszteni az összes rész, és otthon félkész termékek
Kiürítés - kényelmes módja a nem csak a tárolás, hanem a termékek forgalmazása részletekben, és kitek elkészítéséhez különböző ételeket. Például a vásárlás után, akkor töltsön egy kis időt a nap, hogy vágja zöldségeket leves, zöldség-pörkölt, saláta, köret, vagy töltelék, előkészíti steak grillezésre, hogy ossza ki a vákuum csomagokat és nem töltik az időt, hogy készítsen az élelmiszer a főzés előtt.
Jött a munkából - nyitott vákuumos csomagolásban dobták a pot (egy tepsibe egy dupla kazán, a multivarku), beleértve egy idő után kapott félkész. Így meg tudja tervezni a menüt a héten, ami nagyon kényelmes, és ajánlatos, különösen azok számára, akik szeretnének szokni egészséges rendszeres étkezés.
Állítsa pörkölt vagy saláta
Hogy megőrizze aromás
Aroma - az oka annak, hogy sok evakuált kávé, tea és fűszerek. Ez akkor hasznos, ha vesz egy kávé vagy tea nyereséges nagy csomag: nem tárolja tea egy nagy kilogramm csomagot, amely állandóan nyitva, közel, könnyebben bővíthető ez zacskókban száz gramm.
Ahhoz, hogy megfelelően fagyasztva
Evakuált, nem csak mi tároljuk a hűtőszekrényben, de mi a célja, hogy be kell fagyasztani. Az a tény, hogy a vákuumos csomagolás termékek segít elkerülni az úgynevezett „égési” a felületek termékek újrafagyasztás, és megfelelően adja át kristályosítási lépés - veszteség nélkül levet amikor képződött jégkristályok a termékek hőmérsékleten -2-4 fok megzavarják a szerkezet. Termékek fagyasztóban tároljuk vákuumos csomagolásban során kiolvasztás megőrzése szerkezetét és színét.
Az evakuálás teszi Perez fagyasztás termékek újrafagyása, tapadás, és a szín elvesztése struktúra
Ahhoz, hogy az élelmiszer
Vákuum csomagolás a tartályban akkor hasznos, ha ételt magával dolgozni, sétálni, vagy egy gyermek számára. Nem minden élelmiszer frissességének megőrzésére és biztonságosságát egy fél napot a hőt. A hő a baktériumok élelmiszerekben reprodukálni nagyon gyorsan, és a levegő hiánya megakadályozza ezt.
A levest én viszem!
Ha gyorsan pácolt húsok
Van egy másik ok: gáztalanítóba helyettesítheti marinator. Tedd hús, fűszerek és a pác a vákuum-zsákba evakuáljuk és lezárt - a hús promarinuetsya percben.
Ahhoz, hogy csatlakozzon a haute cuisine
Gáztalanító szüksége van a ventilátorok és ventilátorok csemege főzési technikákkal sous nézet - elhúzódó főzés alacsony hőmérsékleten zavakuumirovannyh termékek. Ez a technika jött az étterem konyhája és az Advent gáztalanítót egyre több és több rajongó között amatőr szakácsok. Készült ételek ezzel a technológiával kitűnnek kifinomult ízlés, érzékenység, és fontos, hogy ők lehet semmi só, még a hús, és ez lesz finom.
Hagyja egy ilyen csomag formájában multivarku vagy sous és forraljuk 55-65 fok 5-6 órán át, megkapjuk étterem étel
By the way, evakuált nem csak termékeket, hanem a dokumentumok és más dolog, hogy fontos, hogy a lehető legjobb módon. De ez a „mellékhatása”, csak ez a vákuum alatt nem vásárol.
Nem kell egy vákuum gáztalanítóba, ha
Két jó ok, hogy ne vásároljon a vákuumos gáztalanítója:
- Ön nem hajlandó fizetni a fogyóeszközök - speciális csomagokat, zsemle, konténerek. Hagyományos csomagok és filmek nem alkalmasak, mivel az anyag kell egy speciális szerkezet, vagy tüske nem fogja. Gáztalanítóba - az egyik eszköze csak fix költségek.
ha nem tesz semmilyen tartalék, élni egy nap, nem akar semmit szerkezet, kis főzés, és ritkán eszik otthon
Film és csomagok: pontosan szüksége