Egy kicsit a használat és tárolás az élesztő
- élesztő gyors
- Sütőélesztő
- Élesztő pizza
-
Admin: - az információ helyes. Ki kell venni a csomagot élesztőt.
KARMEN **: -. Elég, megvettem a piros élesztő, amelyben a fehérje 49 és 43 kék.
Próbáltam SAF-levyur (43/100). sokáig sütni őket, majd véletlenül próbálta SAF-pillanat (49/100) - a különbség tapintható, mint a kenyér, megállította őket. Galya (Mi Anfisa) végezte a 2 grammot cipót és hozza nagy fordulatok is, szeretné kipróbálni 2g spanyol.
Talán azért, mert, mint később kiderült, hogy Saf- levyur kell dobni a vízbe, és a SAF-pont az étkezés, és én tudatlanságból és SAF-levyur dobta a lisztet.
Ole Lukkoye: szeretnék, hogy osszák meg véleményüket a friss élesztőt. Hirtelen hasznos valakinek.
Sokáig féltem őket (aki tudja, hogyan kell viselkedniük.), És csak száraz SAF-pillanat. De az utóbbi időben teljesen áttért a friss.
Benyomások: 1.Vkus és megjelenése a kész kenyér nem változott. Legalábbis én nem vettem észre semmi különbséget. Tehát ez nem egy plusz, és nem minus.2. Plus - megtakarítás fehérje. Egy vekni 250-280 gramm liszt (különböző receptek), tettem 3 gramm száraz élesztő vagy 7 gramm friss. Az ilyen mennyiségű száraz élesztő 1,47 fehérjét, és friss - 0,84. Ie cipóban kapunk 0,63 g fehérje vagy 31,5 mg FA kevesebb. Egy kicsit, de szép. Különösen akkor, ha a recept nem a minimális fehérje.
A legvalószínűbb számát friss élesztő lehet egy kis vágás. Itt még mindig kísérletezik.
3. A hatalmas plusz - a kenyér sokkal jobb tartani!
Mindig befagyasztja a kenyér, így a friss csak 3-4 napig. Mintegy 4 nap kenyér egyre krohkim és száraz. A szabadidős és utazási mindig kenyeret sütni ugyanazon recept. Száraz élesztő a hét végére (tárolás hűtés nélkül és fagyasztás) kenyér volt elég száraz, és nem ízletes, gyakran jelennek meg a penész. A friss élesztőt 7-8 nap kenyeret csak kezd összeomlani, és ne menjen tönkre, már tesztelt 2-szer.
4. Mi az elmúlt néhány évben, és kenyeret sütni magát, bolt szinte nem esznek. A férj azt mondta, hogy miután a kenyér száraz élesztő gyakran előfordul, gyomorégés, miután a kenyér friss - soha. Nyilvánvaló, hogy a friss mindig hasznos.
5. Egy kis mínusz friss élesztő - meg kell emlékezni minden alkalommal, hogy vásárolni a friss (száraz mindig kéznél van).
- By the way, volt egy probléma a tárolás friss élesztő:
Idézet az előző hozzászólások: -I papírba (különböző ízű), így a hűtőben szaga és tedd a hűtőbe. Minden igyekezett a polcokon. Mégis, 3-4 nap után azok viharvert és kiszáradnak jönnek minden oldalról kockákra vágjuk 0,5-1 cm, és újra ugyanazt a dolgot egy pár napig. De a boltban, nem szárad! Fekve egy hagyományos hűtőszekrény tálcákat. Mi a titka? Várakozás tippeket egyszerű! És akkor a termék Kopek, megtelnek vízzel, és folyamatosan egy különleges hely nem lesz pontosan olyan, mint a liszt őrölni, és száraz (ezt a tanácsot az interneten). De utánuk rohant a boltba minden alkalommal, amikor nem akarja, különösen azért, mert közvetlenül a ház, nem árusítható.
Próbálgatással, rájöttem, hogy a probléma valószínűleg a hűtőszekrény „No Frost”, erősen kiszáradnak a levegőben. A élesztő tárolására alkalmas műanyag tálba szorosan záródó fedővel. Csak kell, hogy egy tál nem elég kicsi, de legalább 2-szer nagyobb térfogatú, mint az csomag élesztőt. Így a levegő a tálban van, amely nem teszi lehetővé, hogy az élesztő megfullad, és nem szárad ki. Tökéletesen tartjuk 2 hétig, de néha meg kell, hogy törölje a tál víz megjelenő falak.
Iriam: Mindig friss élesztő. A 400 g liszt zsemle egyszerre csak 5 g friss élesztő. Kérdés tárolóval is úgy döntött: a friss élesztő ossza szét darabokra 10 g, csomagolja minden darab a film, a dolgok mennek egy zsákba, és fagyasztható. A kenyérsütő fel csak úgy, fagyasztva. Problémák merülnek fel soha, és ez nem szükséges. Néhány hónappal ezelőtt én mindig vásárolni friss csomag ...
Kapcsolódó cikkek