bogyók áfonya
Friss áfonya cukorral.
Mosott bogyók töltse cukorral és keverjük meg. Szolgálhat desszert.
Az 1 csésze bogyós - 2 evőkanál cukrot.
Vörösáfonya vizelés.
1 kg gyümölcs cukor és 1 liter szirupot (1 liter főzési szirup igényel 1 evőkanál cukrot
5 g sót, 1 g fahéj, szegfűszeg 0,5 g). Forraljuk, hűvös és öntsük előkészített áfonyával. Visszük fel a táblázatban, mint fűszer a hús, gabona- és főzelékek,
valamint a desszert.
Cranberries saját levét.
Mosott bogyók elalszik az ágyban Fahordós 10 cm, tömörített, amíg a lé, majd öntsük a következő réteget (10 cm) -, és így tovább, amíg a szívókamra megtöltése előtt. A bogyók fa kör, amely az igát, és tárolja hűvös helyen.
Vörös áfonya lekvár.
Bogyók vannak hideg vízzel leöblítjük, és öntsünk forrásban lévő vízben 2 percig. A vizet leszívatjuk szitán, bogyók öntsük forró szirupot, és főzzük a készségét.
1 kg áfonya - 1,5 kg cukor, 1 csésze víz.
Vörös áfonya lekvár alma.
Öblítsük áfonya, alma, héj és a mag, vágjuk szeletekre, és tegye együtt a bogyók a forró szirupot. Közepes lángon főzzük puhára.
0,5 kg áfonya - 0,5 kg alma, 1,5 kg cukor, 1 csésze víz.
Áfonyalekvárral fahéjjal, szegfűszeggel.
A mosott és leforrázott forró vízzel öntsük a áfonya egy tálba a főzéshez lekvár, töltse cukorral, adjunk hozzá vizet, a fahéj és a szegfűszeg. Főzzük át nagyon kis lángon pároljuk.
1 kg áfonya 1,5 kg cukor, 1 csésze víz 1 teáskanál fahéj por, 4 szegfűszeg.
Cranberry kocsonya.
Mosott mozsártörőt őrölni bogyók, gyümölcslé leküzdeni, cellulóz öntsünk forró vizet
(5 csésze víz 1 csésze cellulóz), forraljuk fel. A préselve és lehűtve húsleves hozzá keményítő, keverjük össze, forraljuk, add préselt gyümölcslé és öntsük részeket.
120 g áfonya - 140 g cukor, 45 g burgonyakeményítőt, 2 g citromsavat.
Morse áfonya.
Mosott bogyók gyúrjuk egy fából készült zúzó és nyomjuk össze a levet. A megmaradt pépet öntsünk forró vizet, és forraljuk 5 percig. Miután erőlködés húsleves hozzá a facsart gyümölcslé és cukor. Ital ellenálljon 2 nap.
150 g áfonya - 120 g cukrot, 1 liter vizet.
Cranberry ital mézzel.
Készítsünk ahogy áfonyalé, hanem figyelembe cukor 150 g méz 1 liter ital.
Áfonya italt oltja szomjúságot, és növeli az étvágyat. Ezek ajánlott gyomorhurut alacsony savtartalom, megnövekedett vérnyomás, köszvény, megfázás és reuma.
Alma sült áfonyával.
Pick alma egyenlő méretű, mosás, távolítsa el a mag. Mélyedések töltse áfonya, meghintjük cukorral. Feküdt egy tepsibe, és süssük a sütő. Tálaláskor meghintjük porcukorral.
300 g alma - 70 g cukor, 70 g áfonya, 5 g porított cukor.
Vörösáfonya pácolt.
Készítsünk pác: 3 vízüveg, 10 evőkanál cukor, só, fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, ecet 8 evőkanál; forraljuk, hűvös és öntsük áfonyával
a bankok. Literes üvegekbe pasztörizálás 15 percig.
Vörösáfonya pácolt almával. Ahhoz, hogy 1 kg előkészített gyümölcs áfonya hozzá 0,5 kg alma, vágva 4 db és blansírozott forrásban lévő vízben 2-3 percig, keverve áfonya és kibővített üvegedényekben, öntsük a lehűtött pác, pasztörizált 15-20 perc. Ahhoz, hogy előkészítse a pác vegye 3 csésze vizet, 0,5 csésze ecetet,
1 csésze cukor, 0,5 teáskanál só, fahéj, szegfűszeg, bors. Puhára főzzük, lehűtjük és öntsük üvegekbe.
Elakadást áfonya (fehérorosz)
A lekvárt történt finom és érzékeny az előbbiekben előállított bogyók öntsünk forró vizet, és inkubáljuk 2-3 percig. Ezeket azután dobja a szitán, majd tegyük
egy tálban lekvár, szörp öntsük, és főzzük, amíg kész. A sütés végén adjuk hozzá a szegfűszeg.
Per 1 kg bogyók - 1,2 kg cukor, 3 csésze víz, 3-4 db. szegfű.
Brusnichnaya Voditsa (1. módszer)
Töltsük kád vagy üvegedénybe áfonya érett, öntsünk hűtött forralt vizet, zárja le a fedelet szorosan vagy. műanyag csomagolást és tegye hűvös helyre. Egy hónappal később, lehet inni egy kicsit vöröses, enyhén savanyú víz, ami a gyenge teljesítmény a szín és az íz nem hívják a víz, és a víz. Egy ismert módszer a szibériai.
Brusnichnaya Voditsa (2. módszer).
Az elkészített kád töltse érett mossuk áfonya, öntsük hűtött víz, amely forraljuk 3-5 ágak borsmenta. Állvány 3-4 hétig, és használja azt a frissítő italt, ami növeli az étvágyat és javítja az emésztést. Eljárás megszövegezni Udmurt.
Brusnichnaya Voditsa (3-as módszer).
Érett elő vörös áfonya töltjük a kád, öntsük a hűtött forralt vizet, amelyet hozzáadunk a forráspontja cukor alapú 300-400 g 10 liter vizet.
Vannak más módja annak, hogy egy kis vizet áfonya. Ennek legfőbb feltétele az egyes módszer lényege, hogy a bogyók nem sérült, és ezen keresztül a shell ad része gyümölcslé.
Hal saláta.
Főtt és nyers zöldségeket vágjuk vékony szeletekre, és keverjük össze konzerv zöldborsó, vörös áfonya vagy áfonya. Cook a tőkehal-, hűvös és apró darabokra vágjuk. Minden mix. Add salátaöntet, szósz
„Dél”, és óvatosan keverjük össze. Fűszerezett saláta púpozott tegye a salátástál. Rendezzük szelet hal, szeletelt kemény tojást, paradicsomot és a zöldek.
Főtt tőkehal filé 160 g burgonya 80 g, frissen vagy sózott paradicsom 60 g sárgarépa 40 g, 40 g borsó, áfonya (vagy áfonya) 40 g, 20 g zöld saláta, metélőhagyma 20 g,
tojás 1 db. salátaöntet 80 g szósz «Southern» 20 g, gyógynövények, fűszerek.
Hosszabbítása eltartható friss áfonya.
Érett, egészséges bogyók, frissen szedett, felöntjük kis tölgyfa hordóban (kapacitás 25 liter), fedjük tiszta, hideg vízzel (előnyösen hűtött forralt), parafa szorosan, és leengedjük a kútba, vagy tartályt tiszta folyóvízzel.
Töltés előtt bogyók hordóból vagy más tartály alaposan meleg vízzel tisztítsa és szóda, leforrázott forró vízzel borított gézzel kihűlni. Bogyók töltse ki a már hűtött ételeket.
Marmalade áfonya és az alma.
Cranberries rendezni, és mossuk. bogyók
(3,5 kg) helyeztünk egy bankban, adjunk hozzá 1 kg alma, hámozott és magvak és vágjuk vékony szeletekre, öntsünk egy pohár vizet, és tegye a tüzet. Főzzük, amíg a vörös áfonya nem forr, és az alma megpuhul, majd dörzsölje át egy olyan szűrő a magok eltávolítása és héj. Az oldathoz 1 kg cukrot és főzzük lekvárral egy sekély serpenyőben széles alsó, folyamatos keverés egy fakanállal vagy spatulával.
Sajttorta áfonyával.
A kiválasztott öblítés áfonya és főzz egy kis cukorral.
Amikor bogyók főtt lágy indítás, adjunk hozzá 2 evőkanál tejszín és Uvaria
a kívánt vastagságra. Cool egy tálban. Főtt darált osztott teszt körökben. Sütni.
Forrón tálaljuk. Külön-külön, a krém alkalmazását.
Leves áfonya.
Gyűjtsük össze 5 csésze áfonya, öblítés, öntsük egy bankot, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá egy kis citromhéj és a szelet fahéj. Megpuhítjuk áfonya szitán.
Egy másik főzés víz 1 csésze szágóból forrásig állandó keverés közben.
Amikor szágó átláthatóság elérésére, adjuk hozzá a vörös áfonya, cukor és a szükséges mennyiségű vizet. Cook további 30 percig, folyamatos keverés közben. Felveheti a 1 citrom leve. Tálaljuk pirított kenyérkockákkal, olajban.
Áfonyával.
A mosott vörösáfonya (250 g) fedjük le hideg vízzel (0,5 l), forraljuk 10-15 percig, vizet leengedjük szitán bogyók, híg fúziós húsleves, adjunk hozzá cukrot (100 g), őrölt fahéj (csipet), 50 g rizling és forraljuk 5 percig. Ezután öntsük a hígított keményítőt és Forraljuk fel. A szósz jut a pörkölt húsételek, ételek
baromfi.
Drink áfonya.
Mosott áfonya (4 csésze) főzzük 10 percig 2 csésze vizet, szitán, adjunk hozzá 1 csésze cukor, forralunk, és adjunk hozzá leve 2 citrom.
Cranberry szirupot.
Mosott áfonya cukorral összekeverjük, töltjük a üvegedénybe, és zárja be a pergamenre, és hagyjuk 24 órán át, öntött szirup és cukor, újra elaludni.
Füstölt liba áfonyával egy szibériai.
Az a képesség, hogy a füst egy egész liba még nem minden, de sok szibériai, különösen a Trans-Bajkál, nem veszítették ezt a titkot. Füstölt liba, vékony szeletekre vágva, nem mentén húsrostok és nem keresztben, és a szög 45 °, egy sötétbarna vagy csokoládé színű. Ezeket a szeleteket fektessük egy tányérra 1 egy sorban, és közöttük tegye az áztatott vörös áfonya
(2-3 evőkanál per 1 rész). Kóstolja meg a minősége, mint egy jó étel.
Cranberry koktél.
1-2 evőkanál áfonya szirup hígítani egy fél pohár hűtött
forralt vizet, adjunk hozzá 100 g eper jégkrém vagy egy másik, néhány friss bogyók áfonya, keverjük össze. Minden üveg tenni egy vagy néhány bogyók.
Áfonya és a torma.
Ecetes vörös áfonya (750 g) összekeverünk reszelt torma (250 g), és betápláljuk a baromfi ételek és borjúhús.
Pác áfonya.
Pácolt áfonya jó kombinálva alma vagy körte (1 kg áfonya
- 0,5 kg alma, vagy körte).
Vágjuk 4 db körte és alma blansírozott forrásban lévő vízben (4,5 perc körte, alma 1-3 perc), és hűtsük le hideg vízben. Lehetnek összekeverjük, és tudunk egy korsó sor.
Egy szirup előállított ilyen számítás 2,5 csésze vizet (630 g), 0,5 csésze (120 g) ecet, 10 evőkanál kristálycukor, 0,3 teáskanál só; fűszerek - szegfűszeg, fahéj, szegfűbors.
Szirup nélkül ecetet, forraljuk egy zománcozott fazékba, majd hozzáadjuk az ecetet. Ha ahelyett, ecet koncentrátum (szükség lesz 15 gramm), újabb 2 hiányos pohár vizet (460 g).
Töltsük hűvös és öntsük üvegekbe. A fedél alatt, ha nem sárga, hogy egy pergament, vagy egy vékony réteg, vagy a pác idővel sötétebbek lesznek.
Literes üvegekbe pasztörizálás 15 percig, két-literes - 25, három literes - 30 perc. Banks lehet sterilizálni, forrásban lévő vízben 3 perccel a rajt után a forrásban. Ezután tekerjük fel a fedelet.
Vörösáfonya: Leírás bogyók betakarítás, és mások.