Vázlatok tökéletes étterem
Tökéletes étterem - egy hely, ahol a hangulatos, szép és ízletes étel. Mi ez, az én tökéletes étteremben?
belső
Mi a belső tér tökéletes étteremben? Ez ne legyen túl elbizakodott, nagyképű vagy túl egyszerű. Ez ne legyen túl nehéz és durva, mint egy kocsma. Hi-Tech is, nem fog működni. Ezt kell valami kényelmes. A falakon a nagy fekete-fehér fényképek és festmények. Minden attól függ, a stílus. És még csak nem is számít, mi az: stilizált Egyiptom szfinxek és papirusz vagy Chicago 30-as pisztollyal és puskával.
Otthonosság jön létre nem csak a belső teret. Ideális esetben az étterem tökéletesen elhelyezett táblákat. Ezeket ne legyen túl közel vannak egymáshoz, hogy a szomszédok ne tapadjanak a tekintetét valaki más lemez és a pincérnő lehetett járni szabadon, sem elméletileg kockára valaki fájt.
Szinte az összes asztal választja el egymástól kis partíciókat, létrehoz egy zárt teret három oldalról. Része a táblázatok áll, egy kis dombon az ablak közelében. Az ablak legyen olyan szinten, hogy a vendégek nézni, minden gond nélkül az utcán. Bámulni járókelők - nagy móka, amíg az első étel. De a járókelők, hogy nem biztos benne, akkor az ablak erőteljesen kellene színezett.
Ideális esetben az étterem táblákat különböző méretű, kettő, öt, van egy pár hangulatos sarok széles asztal, nagy cégek. A székek az étteremben kényelmes és nem túl nehéz. Nincs plazma a falon! MTV, Muz-TV, Fashion TV, és Isten ments, a TV-étterem, elrontani jelenlétük nem egy jó étterem, a törvényen kívül.
Ideális esetben az étterem egy második emeleti, erkélyes, menedékházak nyílik a jelenetet.
Az étterem jól átgondolt világítás. Itt a lágy fény, jól eloszlik a szobában. Több asztal világosabb sötétebb részeket. Nem túl fényes, de nem sötét.
menü
Nem kell egy világos elkötelezettség minden etnikai konyhát. Az én ideális éttermében európai fogásokat közel vannak a mexikói és az argentin.
Persze, ez szolgál a kiváló steaket és általános különféle húsételek kielégíteni minden ragadozó. Még az ideális éttermi menük jelen gazpacho és finom meleg kenyeret. Ott egyszerűen finom főzés, így ha nem rendelt. Az étel nem csak finom, de jól néz ki. Van exkluzív a szakács, csak itt és sehol máshol.
Ideális esetben az étterem nem fog hallani, hogy étel, menü, most valamilyen okból nem elérhető. Éppen ellenkezőleg, itt az Ön kérésére elkészíti egy egyszerű étkezés, akkor is, ha nem a menüben.
Ideális esetben egy jól kutatott könyvet éttermi menü. Ez ne legyen túl nehéz vagy terjedelmes, célszerű görgetni az összes betűtípust olvasható, és az összetevők felsorolása mellett minden étel. Főételek illusztrálják fotókat. Ha az edény egzotikus nevét, a következő egy rövid átirat az orosz. Íme:
gazpacho
(Hideg paradicsomleves)
Az én tökéletes étteremben nem dobja snack az üzleti ebéd, bár kezd 12-00. Nincs üzleti ebéd. Tökéletes étterem - egy hely, hogy meg kell élvezte. Minden látogatás - egy kis nyaralás, ami nem szükséges, hogy kenje a napi ebéd siet.
Az étterem nyitva, amíg 3 éjszaka. Itt az ideje, hogy hagyja, hogy az új látogatók. De ha vendég tartózkodott, senki elűzi őket. Az étterem zárva lesz, ha az ajtó tart a látogatók.
zene
Ideális esetben az étterem nagy figyelmet fordítunk a zene oprovozhdeniyu. A falak és mennyezeti hangszórók. Hangszórók még a WC-vel. A hang egyenletesen oszlik körül a szobában. Bárhol hallottam egyformán jól hallható. A zene túl hangosan, háttérkép, hogy ne zavarják a beszélgetést a látogatók. Repertoárja a hideg jazz, lassú készítmények swing zongora és hangszeres zene a rock és pop dalok szellemében Sebastien Tellier, Tori Amos, Brian Ferry, Brett Anderson, Leonard Cohen, Julee Cruise, Dido, Regina Spektor et al.
Kezdve a 20-00 1-00, és az elején minden órájában élő zene. Élő - ez nem egy ember, egy mikrofon alatt mínusz. Live - a hang, zongora, gitár és egyéb eszközök. Művészei készlet 20-25 percig, majd a szünet, amíg a következő órában. Legalább 4 különböző művészek és zenekarok számára az este: zongorára, jazz, pop szép. A köröm a program - a jazz énekes.
szolgáltatás
A vendégek köszöntötte egy háziasszony. A legjobb az egészben, ha egy nő 30-35 év. Ez volt ő, aki végigvezeti az étteremben, és felajánlja a legkényelmesebb szabad asztal. Csakúgy, mint az összes többi a személyzet barátságos és a főpincér nagyon örülök, hogy látom az étteremben.
A bejárat közelében ügyeletes biztonsági őr - erős, mosolygós középkorú férfi egy jó öltöny és a nyakkendő. A tökéletes étterem nem megengedett, sportruházat, vagy csak slampos öltözött emberek (igen, ők maguk nem mennek itt). Nem lesz engedélyezett, és elég becsípett látogatók. De farmer, jumper demokratikus szabadon áramolhat.
A biztonsági őr kedvesen köszöntötte a vendégeket, és elköszön távozása után. Nők a kijáratnál, aki kinyitja az ajtót. Az étterem nincs porter libériás át nem gondolja, hogy az étterem, mint Paphos, valamint a megjelenése egy portás.
A pincérek az étteremben ideális minden korosztály számára. A legtöbb - fiúk és lányok 22-30 éves, de vannak éves férfiak 35-45. Csillagok és vonzerő települések, az egyetlen kitűzőt írásbeli patroním, magas férfi a korai 60.
Mindegyikük szakmai pincérek. Ez nem a diákok, akik szeretnének pénzt keresni. És nem a tegnapi iskolások és peteushniki, nem találtam jobb helyet. Minden a pincérek itt hivatását. Ők élvezik a munkájukat. Ezek vendégszerető, barátságos, képes fenntartani a beszélgetést az ügyfél és képesek enyhíteni a helyzetet, ha a főzési konfliktushelyzet.
A pincér egy tökéletesen ismeri a menüben. Ő ad tanácsot az edényt, és tanácsot ad a kompozíció és eljárás előállítására. A legfontosabb dolog - a pincér egy étteremben tökéletes nem okoz kényelmetlenséget a látogatók. Ő nem feltűnő, de mindig szem előtt. Ideális esetben az étterem nem olyan, hogy a vendég 10 perc várakozás átmennek a pincér, hogy kérje az ő számlájára.
Az étterem nem veszi a büntetést véletlenül törött üveg látogató. Meg fog hozni a mosolyt az új, és a darabokat el kell távolítani azonnal. Ha a kanna hozd fel egy állványra egy kis gyertyát, hogy a tea nem jó.
Minden étel, amilyen gyorsan csak lehetséges. Ha az edény nehéz és hosszú főzni, a pincér figyelmeztetni előre. Amikor a vészhelyzet esetén a konyhában - tűzhely felrobbant egy szakács vagy csirke, ami volt sült, megszökött - a pincér nem várja meg, amíg a vevő kezd ideges. Ő bocsánatot, és azt mondja, hogy az étel készül egy kicsit hosszabb, mint eredetileg tervezték.
Ideális esetben ez az étterem nem dohányzó.
van egy hely parkoló autók közel tökéletes étteremben.
A tökéletes étterem távon művelt emberek, a jó zene, a jó idő, és enni. Nem kap részeg disznó visítás és nem gogochut teljes szívvel. Tökéletes étterem nem töltötték 100%. A legfeljebb 60%. Mindig van egy szabad asztalt.
Tökéletes étterem - egy hely, ahol szeretnénk, hogy menjen vissza.