Sertés szűzpecsenye szűzérmék
Medallions - finom étel, vagy egy forró előétel hús (marha, borjú, sertés, bárány) és a baromfi (pulyka, csirke), kevesebb halat és zöldséget. Chip ételek alakja van a fő érintett személy - a henger, amely szimulálja ugyanazt a „medál”. Készítsünk érmék hús a legmagasabb fokozat. Van egy ok - sűrű nyúlós húst olyan formában nehéz főzni. Valójában érmék - fejlesztése a témája a klasszikus bélszín. vágva a közepén a bélszín. Ez a legtöbb pályázat része a hasított marha, ami jön készenlétben rövid és nem túl kemény a hőkezelés. A érmék elő hátszínt, beleértve a sertést is, vagy a karaj (sertés, birka), ennek ellenére így nekik egy hengeres alakú - vágás szelet sertés karaj henger magassága 2,5-4 cm akut mélyedés kör alakú. A húst sült, amíg ropogós, majd sült amíg tenni kemencében vagy egy grill különböző hozzáadott összetevők étvágygerjesztő és hatékonyan szolgált meleg csábító Köretek, szószok. Itt - rengeteg lehetőség 🙂 ezúttal főzzük érmék sertés szűzpecsenye sajtos zöldség rendszer. Mi megy, hogy a központi étel újévi asztalra. Általános szabály, hogy a vendégek örülünk 🙂
Szűzérmék - a tökéletes hús medalion vagy „serpenyő”. Fried azonnal, szépen vágott ugyanezen palackokat, nem számítva a hegy, de némi ügyességgel vágás lehet „csomagolni” virágmedaillonokat egészére, az alsó 🙂 Medallions kapott különösen szép és zamatos, ha csomagolja be vékony szelet szalonna (friss szalonna), vagy szalonna - önmagában elég sovány bélszín. Crust során képződött pörkölés hús és átalakító zhirnenky biztonságosan megtartják gyümölcslevek belül húsdarabok, és érmék amelyet kizárólag lédús. A sertés szűzpecsenye súlyú 540 g kapott 10 szűzérmék sajttal és paradicsommal. Díszítsük lesz klasszikus sertés - káposzta, de tiszteletére a nyaralás csorbította a „elit” fajták 🙂
összetevők
1 nagy szűzpecsenye (a polcról)
200 g sertészsír vagy szalonnát
só, őrölt fekete bors ízlés
70 g szilárd anyagot kapunk, vagy olvasztott sajttal
2 kis friss paradicsom
friss fejes saláta gerenda
1 evőkanál citromlé
vagy balzsamecet
hogy van
1 Ennyi kell készíteni egy látványos ünnep étel.
2 Tenderloin mossuk, és megtisztítjuk a filmek és inak.
Vágja 3 keresztirányban feldarabolva 3 cm vastag. 9 db fordult ideális hengeres alakú és a „farok”.
4. Ez nem só és bors nem - akkor jobb, hogy nem pörkölés után a húst nem kemény. Bacon szalonna vagy, vágjuk hosszú, vékony szeletekre. Kívánatos, hogy a magassága megegyezik a szélességével szelet „medál”, és a hossza kimaradt, hogy lezárja a húst henger kerülete kis belépő. Farok újságkivágások fordulunk roll és öntés ez nem egy tökéletes henger, amelynek mindazonáltal tökéletesen megfőtt a tökéletes 🙂 rögzíti szalonna fogpiszkálót, piercing a medálokat.
5. előmelegítjük a serpenyőben, és száraz megsütjük érmék élete első oldalán a zsír podtopilo és elpirult.
6 És akkor a felső és az alsó - 3 percig. amíg aranybarna.
7 Mi váltás érmék egy tepsibe, só, bors, hozzá más fűszerek, ha szükséges. Halmozott tetején minden szelet sajtot medál és a friss paradicsom prisalivaem egy másik, és tegye a sütőbe (180 fok), vagy alacsonyabb a grill.
8 Süssük 20-25 percig. amíg a paradicsom étvágygerjesztő podpekutsya, és a sajt megolvadt és a paradicsom alatt csábító elterjedt a oldalán a érmék.
9. Míg szűzérmék sült gyorsan vizsgált káposztával. Voltak hegesztve a felére sót vízben, 7-10 perc. és dobja a szűrőedény. Digest nem éri meg - legyen pohrustyvaet 🙂
10 terjedését egy tál saláta, szakadt kézzel vagy durvára vágott, kerülete mentén elhelyezett forró káposzta, meghintjük citromlével vagy balzsamecettel.
11 Azt is hozzá petrezselymet és fokhagymát apróra posechennymi. És ez illatos zöld „párna” hely virágmedaillonokat meleg, egyenesen a sütőből.
Medallions szép és puha, és lédús, és zamatát. És ha szalonnát vágjuk nagyon vékony, szinte elolvad a sütés folyamán. És ne felejtsük el a fogpiszkálót 🙂
Valójában medálokat lehet készíteni sokféleképpen, és minden alkalommal hozzá valami újat a cég, hogy hús vagy szervez egy merész íz köret, akkor hozzon létre egy egyedi étel. Medallions és gyakorolt, hogy nyújtson nélkül köretként, úgymond „egyedül”, a különféle fűszeres mártások. Úgy néz ki, elegáns. Nyugodtan kísérletezz, és jó étvágyat!
visszatér az oldalra