Pizzéria - Csirke skalopini

4 csirkemellfilé nélküli bőr és csont; lisztet, kevert sót, borsot és oregánó; 2 evőkanál olívaolaj; 4 evőkanál vaj; 2 gerezd fokhagyma, zúzott; 1 csésze száraz fehérbor; 2 citrom, nagyon apróra vágott; 1 citrom leve; 1 csésze csirke húsleves; 12 fekete olajbogyó, kimagozott, apróra vágott; ½ csésze apróra vágott friss petrezselyem; só, bors

Cut minden mell szelet 3 mm vastag, és taszítják őket. Roll a liszt keveréket. Melegítsük fel az olívaolajat felével a vajat egy serpenyőben és részei szeletelt csirke közepes lángon pároljuk és rózsaszín - körülbelül 4 perc alatt mindkét oldalon. Tedd a kész szeleteket melegítjük lemez és ellepje.

Hozzáadjuk a fokhagymát a serpenyőbe, és főzzük 1-2 percig, amíg illatos. Öntsük a bort és kaparja az alsó minden elégett darab csirke. Főzzük, amíg a bor felére csökken a térfogata. Add citrom, a citromlevet és a csirke húslevest, és főzzük, amíg a citrom puha. Ezután hozzáadjuk a szeletelt olajbogyót, a petrezselyem és a maradék vajat, jól keverjük össze, sózzuk, borsozzuk.

Rendezzük a csirke darabokat egy tálban, öntsük a mártást, és azonnal tálaljuk.

Könyvjelző hozzáadása az:

Kapcsolódó cikkek

• Ázsiai konyha, rizs csirke receptek fotókkal 31 recept

• Olasz hússzeleteket skalopini, a konyhában eyny

• Japán étel a sült csirke a miso mártással (recept), miuki Mikado • Virtual Japán