Pangasius - folyami hal, ami megjelent az orosz boltokban nem is olyan régen, de gyorsan népszerűvé vált - és jogosan. A hal finom, lédús, zsenge, és tartalmaz kevés kalóriát, és jól alkalmazható a diétás étel. Ezen kívül értékesítik filé formájában - így nincs probléma tisztító és mészáros. venni, és kész! Grow a halak speciális gazdaságok Vietnam, vágjuk filé ott filé néz ki, lapos „hasított”. Pangasius filé, fehér és rózsaszín (attól függően, hogy mi a táplált halak a gazdaságban), a szín nem befolyásolja az ízét. Rides Pangasius Vietnamból számunkra természetesen fagyott. Tehát, ha vásárolni „hűtés” üzlet, ez csak azt jelenti, hogy a boltban dolgozók felolvasztjuk, hogy előre az Ön számára.
Pangasius tésztában - ez egy nagyon egyszerű módja annak, megsütjük a halat. Nem találkoztunk olyan személy, aki ezt az ételt nem fog működni.
- Pangasius (filé) - 2 "hasított"
- Tojás - 2 db
- Só - 1 teáskanál „nincs púp”
- Őrölt fekete bors - választható
- Búzaliszt - 2 evőkanál
- Növényi olaj (igen alkalmas hagyományos napraforgó finomított)
Ha vásárolt fagyasztott pangasius, először meg kell adni azt felengedni szobahőmérsékleten, körülbelül 10 tömeg% „fordulat” a vízbe, és elveszett.
Pangasius filé kell mosni hideg vízzel és leitatjuk papírtörlővel (bevallom, néha nem vizes lesz - és semmi szörnyűség történik, pangasius nem esik szét). Vágjuk a halat darabokra átlagos mérete. Mi általában egy „tetem” kapott hat darab. A hal nem só és bors NEM, sóval és borssal majd hozzá a tésztát.
Ezután teszünk a tésztába - az egyik legegyszerűbb változat. Két tojást törni egy tálba, „fecsegés” (mix fehér és sárgáját), sózzuk, egy kevés őrölt fekete bors (ha azt szeretnénk, akkor nélküle), liszt - és alaposan összekeverjük, hogy egy állam a sima, vastag, mint tejföl, csomómentes lisztet. Jobb és gyorsabb, persze, ezt egy keverő (akkor a folyamat nem tart tovább, mint egy perc), de ha van egy keverő a gazdaságban még tud dolgozni egy habverővel juttassunk tojás vagy csak egy villát.
A pan és felmelegedni jól önteni olajat úgy, hogy lefedte a serpenyő alján réteg 1-2 mm. Nem kell önteni túl sok olajat, nem készít a halat rántott, és csak megsütjük. Fork felvesz egy darab pangasius, mártsuk meg a tésztában (győződjön meg róla, hogy a tésztával bevont egy darab halat mindkét oldalán teljesen, szükség esetén kapcsolja be a darab tésztát), és tegye a halat a serpenyőbe. Lehet, hogy a darab egy serpenyőben egy bizonyos távolságra egymástól. Ha a tészta rastoksya egy serpenyőben és a darab pangasius ők „összeragadnak”, gyorsan, amíg a tészta nem sült ropogós, egyenesen a serpenyőbe disconnect darab fa vagy műanyag spatulával vagy konyhakés (ne feledjük: ha serpenyőben tapadásmentes bevonattal, egy késsel és egy fém kanalat jobb nem használja, hogy ne sértse meg a bevonatot).
Harcsa megsütjük a darabokat a tésztában, amíg arany aranybarna (előnyösen átlagos szintje a tűz / hő) körülbelül 6-7 perc.
Ezután fordítsa meg a lapocka (könnyebb csinálni két penge), és megsütjük a másik oldalon körülbelül ugyanabban az időben, még mindig van 6-7 percig. főzési idő természetesen függ a lemez, a szint a beállított hőmérséklet begépelt edények (utalunk a vastagsága, valamint az anyag, amelyből készült), és a méret a halszeleteket (kisebb és finomabb darab, nyert a farok a hal elég lesz és 5 perc alatt).
Amikor a második oldalán a darab acélból is arany, lapát távolítsa pangasius a serpenyőt egy nagy tányér vagy tál.
Mivel alig fér minden darab halat egy serpenyőben egy időben, adjunk a serpenyőben kevés növényi olajjal, és átterjedt a következő rész, ne felejtsük el, hogy a dip darab pangasius a tésztába. Ismételje meg a folyamatot, ha szükséges.
Ez minden. Most enni és élvezni a finom íze a vietnami hal. Add, hogy a pangasius Rántott jó forró és egy kis meleg vagy hideg. Forró lehet párolt vagy sült burgonya, a rizs és a párolt zöldséggel. A kihűlt, mivel ez lesz a hideg előétel, amely lehet tenni a nyaralás asztalra, és a büféasztal (ebben az esetben jobb, hogy a darab kisebb). Ha nem eszik mindent - Kár, hozzáadjuk a maradék darabokat egy tartály fedéllel, és tegye a hűtőbe, akkor biztonságosan tárolni néhány napig, hogy egy darab pangasius tésztában egy reggeli szendvics.
EMLÉKEZTETŐ: kész megbocsátani!
Hajrá! Légy kreatív! Készítsünk!
Egyél magukat, takarmány családjuk és barátaik kezeltek!
Szeretné, hogy véleményt
vagy add meg a tanácsot, hogy mi a recept
Kapcsolódó cikkek
