Hogyan tartsuk a áfonya otthon

Cranberry tartozik a leghasznosabb bogyó, de a gyűjtemény friss termés elég rövid. Ebben az időszakban, lehetetlen, hogy a sok vitamin és elég az íze a termék tulajdonságait. Sokan inkább a betakarítás a gyümölcsét egy hosszú ideje van, hogy áfonya egész évben.

Előállítás tárolási áfonya

A biztonság egy vagy több, a rendelkezésre álló módszerek. Ezek közé tartoznak a vízben áztatva, fagyasztás, szárítás, hőkezelés. Nézzük az egyes módszerek részletesebben.

A módszer №1. Vízben áztatva

Készítsünk egy sterilizált üvegben, tálban vagy műanyag palackok. Mossuk bogyók, száraz, Levél az előkészített tartályba.

Akkor öntsünk a gyümölcs pre-főtt és ostuzhennoy folyékony vagy szűrt vizet. Nem kell önteni a bogyókat, hagyja az előkészített tartályba némi helyet.

Ukuporte tál fedővel vagy fóliával obtyanite. Hagy egy kis lyukat a levegő szökését. Küldd be a hűtőbe, pincében vagy más hűvös helyen. A bogyók tökéletesen megőrzött tulajdonságait.

Fontos, hogy mindig emlékezni, hogy ne öntse a folyadékot, amelyben az áztatott vörös áfonya. Ez egy csomó lé, használható kozmetikai célokra (mosás, áztatás láb, előállítására tonik az arc és így tovább.).

Módszer №2. Áztatás szirupban

1. Köztudott, hogy a fény áfonya savanykás. Ha nem tetszik ez a funkció, hogy megszabaduljanak tőle áztatással a bogyók egy cukorszirupot.
2. Ahhoz, hogy kiszámítja a száma per 1 kg. gyümölcs elszámolni 35 gramm. finomgranulált cukor és a só hegyén egy kést. Akkor hozzá őrölt fahéj, szegfűszeg és egyéb fűszerek ízlés szerint.
3. Csakúgy, mint az előző esetben, a bogyók, hogy a tiszta üvegekbe vagy tálak. Csak Áztatás vízben hajtjuk végre megolvadt cukrot és a sót.
4. Tara áfonyával el kell távolítani a hideg. Dúsított tulajdonságai nem fog eltűnni, de az íze és szerkezete részben megváltozott. A bogyók elnyelik fűszerek és megszűnik a sercegés.

Módszer №3. fagyasztó

1. A fagyasztóval áfonya képes tárolni több mint hat hónap. Persze, akkor veszít a tulajdonságokkal, de továbbra is használható.
2. Először is, mossa le a bogyókat, rájuk dobott egy tésztaszűrő. Cranberry tökéletesen száraznak kell lenniük. Ezután készítsen egy vágódeszkát vagy sütőla vystelit élelmiszer fólia (pergamen).
3. Spread egy réteg bogyók, Levél a fagyasztóba 3 órán át. A gyümölcs kell teljesen keményített, ne próbálja meg a bogyókat 2-3 réteg, különben nem fagyasztható teljesen.
4. Egy meghatározott idő után, mozgassa a vörös áfonya a zsákok vagy műanyag edényeket az ételek melegítéséhez a mikrohullámú. Ukuporte, küldje el a mélyhűtőben sokáig. Folytassa a következő tétel a munkadarab.
5. Próbálja ki feküdt adag gyümölcs adagonként. Ha feloldása egy nagy összeg, a vörös áfonya nem lesz elküldve a második eljárást. Az egyszerűség kedvéért használjuk a műanyag poharak.

Módszer №4. köszörülés püré

1. Kiváló tároló tartják, hogy az egyik őrlő áfonya cukorral burgonyapürével. Indításához manipuláció, mossa gyümölcs és megszabadulni a nedvességet. Megszórjuk áfonya íze homokot vagy kibír egy arány 1: 1.
2. Most készíteni egy húsdaráló, élelmiszer-feldolgozó vagy a mixer. Bogyók át az eszközön keresztül. Ön is használja a konyhában szita kis lyukakat.
3. Az őrölt áfonya beköltözik száraz élelmiszer csomagok vagy műanyag tartályok fedéllel. Akkor használatos, eldobható poharak, ezek lehetővé teszik a adagos csomagokba bogyók.
4. Az előforma kell tárolni a hideg. Erre a célra alkalmas pince, pince vagy üvegezett erkély. Azt is küld egy üres a fagyasztóban, de aztán egy részét az ingatlanok elpárologni.

Módszer №5. szárítás

1. Ha azt tervezi, hogy főzni áfonya tinktúra, ezzel a tárolási módszer. Tudsz eltölteni egy szárító természetes vagy használja készülékek.
2. Az első esetben mossuk bogyók bontjuk egy tálcán, és majd elküldi a nap, hogy száraz. Opció nem túl jó, mert több, mint 3 hétig.
3. Egyszerűen használja a sütőt. Lövések sütés pergamen, helyezze a szárított áfonya, és mossuk egy ágy. Melegítsük elő a sütőt 60 fok, küldje be a bogyókat.
4. Ne zárja le a készülék ajtaját, félóránként keverjük áfonya hogy szárított egyenletesen. hőkezelés időtartama 3-4 óra.
5. Miután a végső főzés eltávolítás sütés, hagyja a bogyók szobahőmérsékleten, amíg hideg. Rendezzük őket tiszta üvegekbe, vászonzacskóba vagy műanyag tartályok, zakuporte.
6. Küldj gyümölcs száraz, sötét helyen. Figyelemmel a tárolási körülmények szárított áfonya szabályok eshet 1,5-2,5 év minőségromlás nélkül.

Módszer №6. Keverés cukorral

1. Ha az előző esetben foglalkozott a leverése áfonya, ez a lehetőség lenne letétbe holisztikus módon. Készítsük el a gyümölcsöt, akkor kell öblíteni őket, és hagyjuk megszáradni a szitán.
2. Vegyünk egy tiszta műanyag edényt vagy steril literes kanna. Tedd réteg bogyók, majd öntsük a gyümölcs homok újra vystelit áfonya.
3. Váltakozva, amíg a tartály teljesen ki legyen töltve. Vegyük észre, hogy az utolsó sorban, hogy a cukorbetegség. Miután az összes műveletet ukuporte ételek, tiszta a hűtőszekrényben.

Módszer №7. hőkezelés

1. Feldolgozás a termikus lehetővé teszi, hogy a legtöbb hasznos elemeket, mint áfonyalé megőrizte. A melegítési hőmérséklet nem haladja meg a 100 fokos indikátor.

A technológia nem jelent különösebb nehézséget. Hurok keresztül a gyümölcs, öblítse folyó vízzel, fold a szitán. Várjon elvezetését a nedvesség, száraz törlőkendők vagy törölközőt.

Mozgás a vörös áfonya egy vastag zománcozott serpenyőben, tedd a tűzhelyen. Ki a legkisebb tűz főzzük, amíg az összes bogyók nem jár gyümölcslé.

Lehetetlen, hogy a készítmény a megjelenése az első buborékok. Egy ilyen lépés vezetne teljes elvesztése vitaminok. Amikor mosódnak ki a gyümölcslé, öntsük a keveréket steril edényekbe.

Fedjük le a fedőt, hagy egy kis rést. Készítsünk vízfürdőben. Lövések törölköző széles serpenyőben, tedd dobozokba, öntsünk forró vizet, hogy a fogas.

Pasztőröz áfonya gyümölcslé körülbelül egy negyed órát, majd kapcsolja ki az égőt. Távolítsuk el a bankok érvelését, csavarja a speciális kulcsot.

Tekerjük a konténerek pulóverek, flip nyaktól lefelé, és várja meg, amíg lehűl. Tisztítsuk meg a hűtőben vagy a pincében a téli, enni, ha szükséges.

Áztassa bogyók vízben vagy szirupban, vagy száraz áfonya végre hőkezelés, elérése szétválasztása lé. Peretortaya tört áfonya megbirkózik megfázás, harcol beriberi a holtszezon, és erősíti az immunrendszert, mint egész.

Kapcsolódó cikkek

• Férfi shugaring otthon

• Mérgezési tünetek a kutyák, mi a teendő, ha egy állat meg van mérgezve, és hogyan kell kezelni otthon

• Titkok inkubáljuk pulyka tojás otthon