Hogyan lehet elválasztani fehérje
Elég gyakran a konyhában van szükség, hogy külön a tojássárgáját a fehérjétől. Ez egy egyszerű eljárás, amellyel megbirkózni a tapasztalt szakácsok és háziasszonyok, de a gyakorlatban a kezdő mester, mindig felmerül a kérdés, hogyan lehet elválasztani a fehérjét.
Megtudjuk néhány módja, hogy külön a fehér a sárgáját egy nyers tojást. Kiderülhet nem is egyszer, de a tapasztalat üti minden probléma és oktatja a szakember.
lehetséges alternatívák
- 1. lehetőség: A beavatkozást a hajón, ami szét a tojást. Tartsd a kezedben, szét a héj egy késsel vagy egy ütés a tartályba. Óvatosan ujjai két kéz szét a tojás két részre úgy, hogy a sárgája egy volt közülük. Gördülő A tojássárgája egyik részéből a másikba héj, fehérje beleolvadnak a tartályba.
- 2. lehetőség: Szükséged lesz egy kis tölcsért, ami szintén hogy a legtöbb egy papírlap, műanyag zsák. Állítsa be a tölcsér vagy csésze, összeomlik a tojást. Protein a lyuk áramlások a pohárba, a sárgája marad széles része a tölcsér. A folyamat a tölcsér kell twirled egy kicsit, hogy engedje le a teljes fehérjét.
- 3. lehetőség: széles tál vagy lemez. Törni a tojást egy edénybe. Protein elterül egy nagy terület. Menő ölelés tojássárgáját, és tegyük egy másik edénybe. 100% módszert hogyan lehet elválasztani a fehérjét a tojássárgája, mint az összes osztva gyakorlatilag maradék nélkül.
- 4. lehetőség átszúrja a tojás két oldala van. Ugyanúgy, mint a neki inni. Tartsa a tojást üveg kilyukadt. Protein csatorna a tálba, és a sárgáját kell maradnia a héj.
- Opció 5. Egy kis szűrőt (pohár méretét). Telepítsd rá, vágjuk a tojást, és óvatosan öntsük egy szűrőt. Fehérje szivárog be a pohár, és a tojássárgája marad a szitán.
- Option 6 innovatív javaslatokkal hogyan lehet elválasztani a fehérjét. Szükséged lesz egy tányérra, és egy üres műanyag palack 0,5 liter. Törni a tojást egy tálba úgy, hogy a sárgája sértetlen maradt. Kissé fecskendőpalackból (a pipetta) és óvatosan tegye a sárgáját. Célszerű, hogy sovány a palackot úgy, hogy a nyak kényelmes, de nem károsítja a sárgáját. Engedje el a sűrített üveget, és a tojássárgája felszívódik benne. Továbbá, ha megnyomja a palack, tojássárgája tekercs belőle egy másik tálba.
- 7. megvalósítás módszer nagyon egyszerű. Törni a tojást és öntsük a tenyerén. Palm felett kell legyen egy tálba. Tartsa a tojássárgája, a tenyerével, hogy a fehérje folyni az ujjak között alján a tálat. Hátránya, hogy néhány fehérje marad a kezében, és az ujjak között, ez a termék veszteség és időt töltött a kézmosás.
- Opció 8. Sokáig nem kísérletezni hogyan lehet elválasztani a sárgáját a fehérjétől, hogy célszerszám. Kifelé, úgy néz ki, mint egy műanyag szűrővel, és tegye a poharat. Egy bemélyedés törött tojást, és a lyuk körül terjed a fehérjét a tartályba. A tojássárgája marad a készülék.
Még érdekesebb