házi szósszal
Az üzletek széles választékát kínáljuk kész szószok, ketchup és egyéb. De mi megmutatjuk, hogyan kell elkészíteni a saját finom és természetes házi szósszal.
Házi paradicsomszósz
- paradicsom - 475 g;
- víz - 115 ml;
- koriander - ½ kis fény;
- erős paprika - 1 pod;
- Koriander - 15g;
- fogak fokhagyma - 4-5 db.;
- só, cukor - egy kis csipet.
Vágott paradicsom 4 szelet, küldje őket egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, fedjük le az edényt, várjon, amíg forrni kezd. Majd csökkentse a lángot, és főzzük a paradicsom, hogy az állam hígtrágya, akkor lesz egy negyed órát. Távolítsuk el az edényt a paradicsomszósz alapot a jövőben a hő, hideg, dörzsölje át egy szitán, és hozzá a tömeg egy kevés cukrot, hogy egyensúlyt a savat a paradicsom. Fokhagyma grind egy mozsárban vagy más kényelmes módon koriander és a sót. A keveréket hozzáadjuk a paradicsomot, hogy ugyanazt a hozzá apróra vágott koriander és apróra vágott borsot égő.
Házi szilva mártással
- alycha - 875 g;
- koriander és kapor - 1 kis kötegek;
- fogak fokhagyma - 5-6 db.;
- Khmeli suneli - 45 g;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- a pod erős paprika;
- só, cukor.
Szilva öblítse le és töltse fel vízzel, csak, amely a gyümölcs. Várjon amíg forró, és forraljuk pár percig. Drain külön edénybe, akkor jöhet később. Szilvák eldörzsöljük kényelmes módja (szitán vagy tésztaszűrő).
Koriander és kapor levelek, öblítés és apróra vágjuk. Pyuriruyte fokhagymát és dörzsölje sóval. Szintén őrölni, és az apróra vágott paprikát pod.
Gyümölcs püré, csatlakoztassa gyógynövények. Ha a tömeg az ízlése sűrű, adjunk hozzá svovy húslevest. Küldje lábast a tűzhely közepes lángon, folyamatosan keverjük. Amikor a szósz felforrósodik, adjuk hozzá a tésztát fokhagymával és borssal, sóval, cukorral és Khmeli suneli.
5 percig főzzük, hagyjuk lehűlni, és miután egy pár órát, akkor próbáljon meg a mártást.
Házi pesto szósszal - recept
A mártáshoz, akkor kell csak a levelek a bazsalikom, a szárakat nem kell. A folyamat segítségével egy mixer. Dob levelek egy tálba, adjuk hozzá a fele a vajat elő, hogy jobban porított gyógynövények és a kopogás.
Nuts kissé megpirítjuk száraz serpenyőben 30 másodpercig. Küldje el a zöld dió és fokhagyma, sajt dörzsölje egy nagyon finom reszelő. Adjuk hozzá az olajat, prisolit és minden ütést homogén masszává. Kész a mártás, amint a kívánt konzisztencia eléréséhez. Sóval óvatosnak kell lenni, mert Parmezán már sós.
Recept paradicsomszósz otthon
- szűz olívaolaj - 65 ml;
- természetes vaj (82,5%) - 25 g;
- paradicsompüré természetes - 375 g;
- fogak fokhagyma - 4 db.;
- íj - 75 g;
- szár zeller - 55 g;
- Lavrushka - 1 lap;
- chili - 1 pod.
Egy fazék, egyesítik mindkét típusú olaj és a hő. Fry olaj keverék apróra vágott hagymát és a zellert, és egy pár percig, hozzáadjuk a fokhagymát pyurirovanny és várja meg, amíg üres ízét. Ezután vízzel hígítjuk a paradicsompüré. Küldje el a szósz melenko apróra vágott chili pod előre megszabadítja azt a magot. Dobd lavrushku. A szósz kell sűrít egy negyed órát legalább tüzet. Ha tetszik homogén szószok, ütést egy csomó extra turmixgép kívánt prisolit továbbá kedvenc fűszerek.