Ginger mézeskalács ember

előző ◈ a következő
100 c) barna cukor
  • ¼ csésze ( 85 g) sötét melasz vagy méz *
  • 75 g vaj, darabokra vágva
  • ¼ csésze ( 75g) prune püré **
  • 1 ½ teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 teáskanál fahéj
  • ¼ teáskanál frissen őrölt szerecsendió
  • ¼ tk frissen szegfűbors ( 10 borsó) vagy szegfűszeg
  • ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • ¼ teáskanál só
  • 1 nagy tojás
  • 1 ½ teáskanál szódabikarbóna
  • 1 csésze (

    210 g) búzaliszt

    • Protein máz (Royal jegesedés nélkül)

    • 1 csésze porcukor
    • 2 tk merengovoy porított vagy friss tojásfehérje ***
    • citromlé vagy víz (2-4 evőkanál)
    1. Vízfürdő közepes méretű tálban (2-3 liter) fűtött cukor, szirup és a vaj olaj, amíg feloldódik (2-4 perc).
    2. Hozzáadása prune püré, fűszereket és a sót, továbbra fűtés folyamatos keverés közben, amíg feloldódik a cukor tömegének kell meleg, nem forró (4-6 perc).
    3. Adjuk hozzá a tojást, és alaposan keverjük össze (1 perc). Add szóda, továbbra is keverjük a tömeg ragyogást és térfogat-növekedést (1 perc).
    4. Vegye ki a tálat a hőt, és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, keverjük egy fakanállal. A tésztát kiderül sűrű, de engedelmes, mint a gyurma.
    5. Osszuk a tésztát két részre, csomagolja műanyag borítót, és tedd a hűtőbe hűlni (
    1. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C / 350 ° F.
    2. Fedjük le a tepsi pergamen.
    3. Egy enyhén lisztbe tábla roll ki a tésztát 5-7 mm vastag. Vágjuk a cookie-kat a szám.
    4. Vágó a tésztát egy labdát gyűjteni, enyhén cefre (például agyag) anélkül, hogy a liszt simára Roll ki egy enyhén lisztbe asztal és vágja ki a számokat.
    5. Süssük 10-12 percig, vagy amíg a kívánt kész (méretétől függően, és a keksz vastagsága).
    6. Cool a hálóra.
    7. cookie-menetek

    1 cm vastag megszárad hűtés után kissé, de továbbra is belül lágy, jól megtartja alakját.

    1. Keverjük össze a porcukrot és habverővel merengovuyu por (vagy szuper friss tojásfehérje). Adjunk hozzá egy kevés citromlevet (a kívánt konzisztenciát). Whisk vagy elektromos keverővel (3-5 perc), amíg homogén, viszkózus masszát.
    2. Fedjük máz film és ad egy kis állvány.
    3. Kérésére a tömeg több részre oszlik, és minden egyes rész hozzá ételfesték (természetes lehetőségeket.)
    4. Tedd a máz egy műanyag zacskóba, vágott egy kis sarokban. Először nyomja az áramkör, hogy egy kicsit megszilárduljon, és akkor töltse ki a belső kontúrt a cukormázat nem elmosódott, vagy a színek nem lesznek egyesítve.

    * Keksz méz A fény

    Szilvapüré **: aszalt szilva, hogy a gőz (8-10 db) narancslé pároljuk 10 percig; engedje le a maradék levet; Földi szilvát processzor püré (ha szükséges adjunk hozzá egy kevés levet), és dörzsölje át finom szitán.

    *** Merengovaya por miatt a máz vastag, ha száraz, de ha a cookie nem használható a dekoráció, meg lehet csinálni anélkül, hogy habcsók


    Ginger mézeskalács ember

    Kellemes és finom lakoma!

    Kapcsolódó cikkek

    előző ◈ a következő