Fried suluguni - ideális helyettesítő szelet
Georgian sajt döntéshozók úgy vélik (és nincs okunk nem hinni nekik), hogy suluguni - a legrégebbi fermentált tejtermék a bolygón. Lazán lefordított orosz neve „rendelkező savó összetételét.” Ez azt jelenti, hogy a sajtot - a sós, félig érett, nem sajt, de nem is a típusú szilárd. Kalória suluguni segítségével hívják azt diétás termék: szénhidrátok - 0, fehérje és zsír 20%, és a teljes tápértékű - 290 kcal. Szelíd, enyhén sós és tökéletesen kombinálható az összetétel a különböző ételeket, legyen az saláták, meleg előételek, hús- és halételek.
Jó ez a tejoltó sajt és szendvicsek. De úgy érzi, a nap Georgia, tegyünk suluguni pitában. Ehhez szükségünk van két vékony kenyér (egy 250 g sajt), a kis kötegek zöld és petrezselyem koriander, egy pár toll fiatal hagyma és 80 g vajat. Mielőtt a felkészülés folyamatát, és suluguni olajat és tedd a fagyasztóba. Aztán elővett onnan nagyon gyorsan és három egy durva reszelő. Finomra vágott zöld összekeverjük a kapott tömeget. Kenjük meg az egyik fele a pita, fedjük le a második és határozottan nyomja a kezét, majd lépni egy fűtött serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajat. Nyomódik faspatula az alján a tészta pirított. Nagy bor és a sör.
A sült suluguni - ez valóban egy win-win készítmény "vegetáriánus húst." Ezen kívül az is nagyon költségvetési étkezés. Számára csak az szükséges (kivéve a fele sajt), hogy egy tojás, két evőkanál lisztet kanállal (vagy zsemlemorzsa), növényi olajat és a vajat a sütéshez. Ez - alaptermékek. Egy változat (és a megnyilvánulása kulináris kreativitás) vehet oregánó, pirospaprika, olívaolaj, száraz fű, vagy egyszerűen csak egy keverék fűszerek úgynevezett „grúz szezon”.
Főzni sült suluguni, akkor szükség van a képesség, hogy gyorsan és pontosan, és ami a legfontosabb -, hogy mikor kell abbahagyni. Ahogy már bizonyára kitalálta, mi lesz a dip a koronát terméket tojás tésztába, és tegyük a serpenyőbe. De azok, akik ettek pizzát egyszer, tudja, mit kell tenni a hőkezelés sajtot. Ez így van! Olvad és áramlik. A termék nem „menekülni” ránk a héját, meg kell tudni egy titkot: vágjuk részeit - szelet 1 cm vastag, és küldje el a fagyasztóba.
Most a tésztát. Megijedt villa tojást. Add hozzá Adzsika, fű, egyszóval minden, ami megmondja, hogy a kulináris intuíció. De nem sót! Ne feledje, hogy ez a fajta tejtermék és így elég sós. Egy külön tálban öntsük a liszt vagy zsemlemorzsa. Kapunk a fagyasztóból sajt, mártsuk meg először a tojásos masszát, majd a lisztet. Így végre két vagy akár három alkalommal. A mi feladatunk -, hogy elérjék a sűrű shell, grillezett suluguni nem alakult ki, és ragadt a serpenyőbe.
Mit kell főzni is? A szakértők tanácsot sütés keveréke tejszín és növényi olajok. A folyamat során a hőkezelés fontos tudni, hogy mikor kell abbahagyni. Ha az edényt melegítik elég, a tészta nem „megragad”, a sajt fokozatosan felmelegszik, és elterjedt egy palacsinta. Ha az olaj túl égetett, locsolás azonnal éget. Fried Suluguni közepes lángon főzzük, így aranybarna mindkét oldalon. Forrón, meghintjük fűszernövények, különböző mártások (például a tzatziki, de szintén alkalmas béarnaise mártással és krém). Nagy esély Suluguni keserű vermut vagy száraz fehérbor.
