Francia merengi- inkrementális otthon recept
Francia merengi- csak első pillantásra egy egzotikus desszert, de valójában tartalmaznak az összetételében csak szeretik tandem két ingredientov- fehérjék és cukrok. A folyamat azonban fordult a prózai termékeket az édes étel hasonlít egyfajta varázslat.
Szeretem őket, vagy nem szeretik megoldani egyenként, hanem tanulni, hogyan kell főzni francia habcsók, érdemes minden önérzetes háziasszony.
A különböző kifinomult és alkalmazás kezeli
Sam desszert nevű habcsók azt jelenti, sok variáció.
- Frantsuzskie- az úgynevezett „bezeshki” emberek. Előkészítése korbácsolás cukor fehérjék és az azt követő egy sütőben. Tökéletesen alkalmas légrések sütemények, mint független Pirozhenko és hírhedt készítésére makarons. Mivel habverés közben a fehérjék nem felelnek meg a hőkezelés, akkor kötelező a következő sütési habcsók.
- Swiss habcsók - korbácsolás az azonos összetevők zajlik vízfürdőben. Fehérjék tehát pasztőrözött, így nyugodtan használja a kész PIROZHENKO ropogós díszek süteményekhez, vagy csak élvezni az ízét egyedül.
- Olasz habcsók - ideálisan használható a különféle többszintű sütemények. Az ilyen ételek legsűrűbb és terjednek ki, mint a tegnapi smink egy fáradt hölgy.
Francia desszert „Versailles elegáns”
Ne félj, ha elolvassa a főzés utasításokat. Szem félnek, de mi a kezek csinálnak. Az otthoni főzés arzenál kell rendelkeznie:
- belki- 4 db.;
- porcukor (cukor is lehet) - 200 gr.
Process főzés rakott a következő séma szerint:
- Fehérje kell állni szobahőmérsékleten. Ebben az esetben, verte őket sokkal könnyebb lesz. 20-25 rendelkeznek oklevél pontosan mire van szüksége.
- Minden eszközök és berendezések, mossa és törölje szárazra. Az biztos, akkor törölje az összes tartály citromlevet.
- Francia habcsók elkészítése korbácsolás fehérjét először alacsony sebességű keverővel. Miután a mókus pomutneyut és forma nagy penka- növelje a tempót, és fél teáskanál cukor kezdjen el gépelni. Ne rohanjon. Ha öntsük egy nagy adag cukrot, a desszertet is elhervadt, és kapcsolja be a ráncos „valami”. Folytatás verte, hogy a tömeges megvastagodott.
- korbácsolás folyamat befejezéséhez csak abban az esetben, a dicsfény mixer fehérjék alkotnak egyenes csúcs, hogy nem csúszik, és továbbra is állandó büszkén a hegye.
- Tedd levegő francia gorochki bélelt pergamen tepsibe. Ha a csővezeték zsák nincs jelen, a normális testsúly alkalmazni egy műanyag zacskóba, és nyomja gyönyörű PIROZHENKO 5 cm átmérőjű.
Hőmérséklet és idő mód függ a kívánt eredményt. Kívánt sercegett kéreg és viszkózus, melasz írja seredinku- sadite sütés előmelegített sütőben 150 fok 5 percig, majd 60 fok csökkentése talaj hőmérsékletét, és 15 percig sütjük.
A teljesen sült ropogós francia csemege - tegyük a serpenyőbe előmelegített sütőben 50 fok, így sütni egy fél órát, majd nyissa ki az ajtót további egy órán keresztül sütött ezen a módon.
Recept francia habcsók: problémák és megoldások
- Sütés után a francia meringue „skukozhilas” opali- jelenti, így nagyon gyorsan hozzá cukrot. Kezdetben hozzá kis adagokban, és verte meg alaposan. Másik jó ok túl korai provala- kivesszük a sütőből teljesen lehűl lekapcsolása után.
- Sütemények néhány furcsa ragacsos, nedves, párás idő krivye- hatás (ne lepődj meg, sőt a páratartalom befolyásolja a végeredményt). Nincs semmi köze, az egyetlen megoldás-próbát dosushit a sütőben.
- A sütés után a francia habcsók teljesen megsült, cég, csikorgott, rövid, tökéletes. A hűtőgép hirtelen egy viszkózus, nedves massza. Tehát a hűtőszekrény tele van nedvességgel. Nevezetesen vlaga- legrosszabb ellensége nyalánkság. Ropogós PIROZHENKO tárolni csak száraz helyen.
Makarons a francia merengue «Embrassez la Reine»
Francia habcsók recept magában sokrétű további felhasználásra bezeshek kapunk. Tészta sült a francia merengue egyszerű, és kiderül a desszert méltó a király.
Rendszer 70 Élelmiszer felezi szép és ízletes makarons amelyek örömet a szem és örömet az ízlelőbimbók, az alábbiak szerint:
- liszt mindalya- 165 gr.;
- pudra- cukor 165 gr.;
- pesok- cukor 150 g.;
- tojás belki- 4 db.;
- só- csipet;
- Élelmiszer krasitel- 1 csomag.
Makarons a francia merengue elkezd főzni ezt az utat:
- Mandula liszt, por és só összegyúrjuk mixer. A kapott masszát rostálni darabokra mandula liszt nem tartoznak bele az azt követő tömeges.
- Engage közvetlenül előállíthatunk habcsók. Lassú sebességgel habverővel meleg fehérjéket, amint elkezdenek sűrűsödni, növeli a sebességet és egy kevés cukrot típusát. Beat, amíg erős csúcsot. Megszilárdítsa az eredményeket, és továbbra is habverővel egy percig, miután megkapta a szilárd tömeget.
- Csatlakoztassa fehérje tömeget óvatosan egy spatulával mandulás cukor keverék. A paszták olyan állapotban, ahol a kapott tésztát folyamatos csepegtető áramlás le a spatulával.
- Tedd a tömeg a cukrászati táska és nyomja ügyes PIROZHENKO bélelt pergamen egy tepsibe.
- Bake makaronchiki hőmérsékleten 150 fokon körülbelül 15 percig.
- Sült habcsók tészta a francia vegyük ki a serpenyőben, és hagyja, polezhat, lehűlés szobahőmérsékleten papíron.
Finom, légies desszert kész. Ha szükséges, adjunk hozzá a készítmény bármely ételfesték és promazhte fele kedvenc krém. Bright makaronchiki biztosan, mint a felnőttek, és gyerekeket.
Nem fogja megbánni, ha veszel egy „ceruza” francia habcsók recept. Miután minden szép és érzékeny csomók válhat omladozó sütemények, és cserélje ki a levegő prosloechku torta, ha azt szeretné, hogy cserélje ki a kosarat és a vaj krémmel fagyizni.
A világos és vidám francia merengue tészta egyszerűen szétszórja az asztalra.
