foglalkozás barista

A világban van mintegy 40 000 munkahelyet biztosít. Egyes szakmák tűnnek el, újak jelennek meg. Az egyik a „fiatal” szakmák lehet tekinteni, mint egy barista szakma. Az eredetileg 50 évvel ezelőtt Olaszországban. Fordította az olasz szó, jelentése a csapos, csapos, kofevar - a férfi a pult mögé. Ez a mester a felkészülés eszpresszó, amely képesnek kell lennie arra, hogy a kávé, italok és koktélok alapuló kávét. Kétharmada a világ népességének fogyaszt kávét, ezért ezt a szakmát a kereslet. És a fő feladatai a barista előállítására izgalmas kávékülönlegességeket és koktélokat.

Mit kell tudni, és képes lesz egy profi? Mit kell tudni, és képes barista, és milyen felelősség barista:

Minden fajta kávét, ízük és mindenféle ízeket.
Helyek termesztését és betakarítását a különböző kávé, tárolási körülmények között.
A módszerek és technikák a pörkölés bab, illata képes meghatározni a mértékét pirítás.
Ismeri a szabályokat és eljárásokat, hogy a kávé.
Képes a kevert kávé, jellegzetességei alapján aromáját és zamatát.
Ismeri és képes készíteni 40 féle kávé és kávé alapú italok (mokka, cappuccino, demi-krém, amerikai, fekete kávé, stb.)
Ahhoz, hogy használja a készüléket, a követési egész nap a nyomás benne, őrölni gabonát, a víz hőmérséklete, teljesítmény döngölők szemek. Azt kell tudni időben változtatni a szűrőt a kávéfőző, a tiszta, hogy képes legyen testre is.
Ahhoz, hogy meg tudja határozni a minőségi ital íze, az oka a hiányosságokat, és képes legyen azok megszüntetésére.
barista ital minősége határozza meg, az íz és utóíz, a színét és ízét.
Főtt megfelelően eszpresszókávé, például kell lennie rezisztens Staphylococcus krémes hab. Az olaszok hívják „Crémant”.
Ahhoz, hogy vonja le a bőr különböző mintákat (latte art). Ezért szükség van egy barista és kreatív véna.

Fontos a munka baristas és személyes tulajdonságok. Azt kell egy kicsit showman, játszik a közönséget. Barista kell kommunikációs készség, akkor is ki kell kommunikálni az ügyfelekkel, megismerjék ízléspreferenciák és kívánságait, hogy képes legyen megtalálni az egyéni megközelítés, hogy vegye figyelembe a hangulat és még az összeget, hogy hajlandó fizetni egy csésze finom ízű italt. A szint kommunikálhatóságát függ barista és extra jövedelem - tip. Barista mindig emlékezni, hogy és kedvessége különleges hangulatot varázsolnak az intézmény, ahol a kliens kell lennie barátságos és kényelmes.

Tálaláskor kávé barista kell tudni a szabályokat a kávé etikett: gondolni, hogy milyen ételeket kávét, bejelentés formák, módszerek a feldolgozás, attól függően, hogy milyen típusú italt.

Barista szakma, meg lehet tanulni a saját, lehetséges, hogy csinál egy szakmai egy tapasztalt szakember. Léteznek speciális iskolákban baristas és barista képzés. Barista működhet kávézókban, éttermekben, felszolgáló valamennyi kávét.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő