Directory dobavok élelmiszer-teljes leírása, alkalmazása, ingatlan, egészségügyi hatások, website

L
La Le La Aq

Ammónium-laktát E328

A összetétele és kémiai tulajdonságait az élelmiszer antioxidáns E328-ammónium-laktát utal, hogy a csoport az antioxidánsok és antioxidánsok, amelyek szintetikusan előállított tejsav.

E328 ammónium-laktát antioxidáns státusza „feltételesen biztonságos” étrend-kiegészítő.

A hatás az emberi szervezetre:
Elfogadható napi használatra az ammónium-laktát nincs definiálva. Azonban laktát nem ajánlott használni a gyermekek élelmiszer. Veszélyei higiéniai szabványok hiánya. A tejsav a fő forrása a szénhidrátok a szervezet számára. Végtére is, ez attól függ, hogy a munka a mi agy és az idegrendszer. Továbbá, ez nagyon szükséges izmaink edzés közben, nem is nagyon javul. Számos tanulmány kimutatta, hogy az idősebb személyek az összeg a laktát megnövekedett szinten.

savasságot szabályozó, só helyettesítő, szinergista antioxidáns, emulgeáló só.

Ammónium-laktátot, ammónium-só tejsav, 2-oksipropionat ammónium;
Eng. ammónium-laktát; azt. Ammoniumlaktat, Ammoniumsalz der Milchsauren; fr. ammónium-sel de l'acide lactique.

Forgácslemez nem határozza meg, a D-laktát tápszerek nem ajánlott (JECFA). Veszélyei GN-98 hiányzik.
Codex: megengedett a szabályozó savasságának margarinok, alacsony zsírtartalmú margarinok, levesek és erőleves GMP; A befőttek, lekvárok, zselék, lekvárok citrus fenntartására pH 2,8-3,5. A RF lehetővé, mint a só és egy antioxidáns, hogy az élelmiszerben olyan mennyiségben szerinti TI TI szerinti (nn 3.2.12,3.4.12 SanPin 2.3.2.1293-03 ..); a konzerv gyümölcsök és zöldségek, kenyér mennyiségben szerinti TI (nn 3.1.18,3.1.20 SanPin 2.3.2.1293-03 ..); mint a liszt és a kenyér javító a kenyér, pékáru és cukrászati ​​termékek olyan mennyiségben szerinti TI (Sec. 3.7.6. SanPin 2.3.2.1293-03).

Laktátok kórus. oldódó és könnyen emészthető, így azok jó donorok ásványi-és nyomelemek. kálium-laktát, a magnézium és a kalcium helyettesítésére használják közönséges sót, magnézium-laktát és kálium - mint növényi szövet tömítőanyagok a gyümölcs- és zöldség-feldolgozás. Az antioxidáns tulajdonságai laktát lehet használni őket együtt más antioxidánsokkal fagyasztott termékek, hosszú ideig eltartható, hogy megakadályozza az oxidatív romlását zsírok.
További alkalmazási területek: a vízmegtartó a dohányipar, kozmetikumokban és mások.

Kalcium-laktát E327

A élelmiszer-adalékanyag E327 - egy antioxidáns, egy kalciumsó tejsav. Kalcium-laktát - olyan por fehér színű, és amely finom kristály. Hideg vízben oldódó étrend-kiegészítő is nagyon rossz. De só kitűnően oldja fel forró vízben. Majdnem oldhatatlan kalcium-laktát, kloroform, éter és az etanol. Az ő része a táplálékkiegészítő 13% kalcium.

A hatás az emberi szervezetre:
A kalcium-ionok, amelybe az élelmiszert antioxidáns az emberi testben, hogy egy hang a sima és a vázizom, szívizom aktivitás megmaradjon. A használat során, kalcium-laktát biztosította normális idegi impulzusok, javítja a véralvadást.
Nem ajánlott enni élelmiszerek, amelyek tartalmazzák a kalcium-só tejsav, szenvedők trombózis. Nem szükséges az ilyen termékek a diéta betegek atherosclerosis és a csont áttétek. Egyes esetekben, a só okozhat zavarok a gyomor-tapintat és keringési rendszer.

Savasság szabályozó, táplálkozás az élesztő, só helyettesítő, egy térhálósító szerrel, antioxidáns szinergistát, nedvesítőszert, emulgeáló só.

Kalcium-laktát, kalcium-só tejsav, 2-oksipropionat kalcium kaltsinol;
Eng. kalcium-laktát, kalcium-dilaktát, kalcium-2-hidroxi-propanoát; azt. Calciumlaktat, kalcium-2-hydroxypropionat; fr. laktate de a kalcium, 2-hydroxypro-pionate de kalcium.

Anyagcsere és toxicitás

Forgácslemez nem határozza meg, a D-laktát tápszerek nem ajánlott (JECFA). Veszélyei GN-98 hiányzik.
Codex: engedélyezett, mint a stabilizátor paradicsomkonzervvel mennyiségben, legfeljebb 800 mg / kg; savanyúság és 250 mg / kg; egyéb konzerv gyümölcsök és zöldségek, hogy 350 mg / kg; alacsony zsírtartalmú margarin GMP; szerint pufferoló sót, hogy fenntartsák a pH 2,8-3,5 a dzsemek, zselék és lekvár citrus.
A RF lehetővé, mint a só és egy antioxidáns, hogy az élelmiszerben olyan mennyiségben szerinti TI TI szerinti (nn 3.2.12, 3.4.12 SanPin 2.3.2.1293-03 ..); a dzsemek, zselék, marmelades és más hasonló termékek, beleértve az alacsony kalóriatartalmú, a konzerv gyümölcsök és zöldségek, kenyér mennyiségben szerinti TI (nn 3.1.6 3.1.18,3.1.20 SanPin 2.3.2.1293-03 ..) .; mint a liszt és a kenyér javító a kenyér, pékáru és cukrászati ​​termékek olyan mennyiségben szerinti TI (Sec. 3.7.6. SanPin 2.3.2.1293-03).

Magnézium-laktát D, L E329

tejsavat magnézium-só ismert, mint egy élelmiszer-adalékanyag E 329.

Az élelmiszeriparban úgy viselkedik, mint egy antioxidáns, savanyúságot szabályozó anyag, liszt és a kenyér-javító és só helyettesítő. Ennek megfelelően, Oroszországban hagyjuk venni a készítmény kenyér, különböző pékáruk, sütemények és édességek. Ezen túlmenően, a magnézium-laktát lehet használni egyes termékek (például fagyasztott termékek) összhangban a technológia azok előállítására.

A hatás az emberi szervezetre:
Elfogadható napi fogyasztása magnézium-laktát nem definiált. Azonban laktát nem ajánlott használni a gyermekek élelmiszer. Lehetséges veszélyei higiéniai szabványok hiánya. Ugyancsak nem ajánlott a laktát, akik szenvednek a laktóz intolerancia rossz. De a hozzáadott E 329 nem alkalmas a gyermekek számára, mert még mindig nem rendelkeznek a szükséges enzimek feldolgozni - így van az allergiás reakciókat.

Regulator savasság, só helyettesítő, szinergista antioxidáns, emulgeáló só, növényi szövet tömítőanyag.

Magnézium-laktát, magnézium-só tejsav, 2-oksipropionat magnézium;
Eng. magnézium-laktát; azt. Magnesiumlaktat, Magnesiumsalz der Milchsauren; fr. magnézium sel de l'acide lactique.

Alkalmazás savasság szabályozó, egyedül vagy együtt a szabad tejsavat képez egy puffer. A termelés kemény cukorka, fehérmályva, gyümölcs zselé csökkenti a viszkozitás a tömeges forralás során, és módosíthatja a gél. Adagolás nátrium-laktát függ a savasság és változik 0,15-0,24%. Együtt más laktátok, citrátok és foszfátok használják só az olvasztó-ömlesztett sajt.
Nátrium-laktát növeli mikrobiológiai stabilitását a tárolás során a húsipari termékek azáltal, hogy gátolja a kórokozók (nemzetségek Clostridium, Listerium et al.), Továbbá, hogy pozitív hatással van a színe a húst.

Nyerhetjük ki a sót (ion) szükséges egyensúly Hó stabilitását a tej betöményítjük, ehhez hozzáadott stabilizáló sók, amely működhet, mint egy laktát formájában 10-25% -os vizes -x p-árok, amelyek megkötik a kalcium ionok. Dózis sót stabilizátor függ az adott tétel hőstabilitás a tej és a között változik 0,05-0,4 tömeg% normalizáltuk keveréket.

További alkalmazási területek: a vízmegtartó a dohányipar, kozmetikumokban és mások.

A nátrium-laktát értékesítik szinte kizárólag formájában 40-80% -x p-árok, gyakran elő tejsavat közvetlenül a felhasználás előtt a vállalkozás.

Laktilát E482 KALCIUM

Az adalék stabilizáló szer képes fenntartani és javítani az erőt és a következetesség az ételt. Abban a pillanatban, az adalékanyag E482 nem kapott hivatalos engedélyt a használata, mivel ez található a szakaszában vizsgálat és tanulmány tulajdonságai és hatásai az emberi szervezetre.
Élelmiszer stabilizátor E482 kalcium-laktilát használják, mint egy emulgeálószer és habosítószert kezelésére lisztet. Ez a szerkezet egy szilárd, fehér viasz, amelynek fényt szappanos íz és szag.

A hatás az emberi szervezetre:
Elfogadható napi E482 fogyasztási arány 20 mg. A sütőipari termékek gyártása E-482 használják reglamenirovannymi korlátai. Sztearoil-2-laktilát kalcium instabil a hidrolízisre, ami részleges hasítással közvetlenül az élelmiszertermékekben. Mivel az adalékanyagok használatát E482 bizonyos típusú élelmiszerek kellene korlátoznia fogyasztása gyermekek és betegségben szenvedő emberek a gyomor és a máj. E482 nem toxikus anyag, és nem okoz allergiás reakciókat. A bébiétel előállításához és étrend-kiegészítő anyagok csak speciális körülmények (lásd. Az alábbiakban higiéniai normák).

Emulgeálószerek, lisztkezelő szerek, hajtóanyagok.

Anyagcsere és toxicitás

Laktitol nem teljesen hidrolizáljuk a vékonybélben (akár galaktóz és szorbit). A maradékot hasítjuk vastagbél mikroflórájának, a rövid szénláncú zsírsavak felszívódik és emésztett elosztásának körülbelül 2,4 kcal / g. Akik több mint 50 gramm naponta hasmenést okozhatnak, és puffadás. Laktitol nem okoz fogszuvasodást, és gyakorlatilag biztonságos cukorbetegek számára.

DSP nincs meghatározva, azt kell figyelembe venni a hashajtó hatása van. Veszélyei GN-98 hiányzik.
EU: QS engedélyezett élelmiszerek édesítésére.
Oroszországban, megengedett édesítőszerként desszertek és hasonló termékek: alapján az ízeket, a tej és tejtermékek alapuló termékek gyümölcsök és zöldségek feldolgozásához, gabona alapú, tojás alapú, olaj alapú, a reggeli gabonapelyhek - kukorica-alapú feldolgozott termékek - a csökkentett kalóriatartalmú, vagy hozzáadott cukor nélkül; fagylalt, gyümölcs jég - a csökkentett kalóriatartalmú, vagy hozzáadott cukor nélkül; egy dzsem, lekvár, zselés termékek, cukor mázas gyümölcsök, gyümölcs termékek (kivéve italok előállításához, gyümölcs-juice-alapú) - csökkentett kalóriatartalmú vagy hozzáadott cukor nélkül; édességek: édességek beleértve karamell és más kakaó hozzáadott cukor nélküli termékek; ... alapuló termékek szárított gyümölcsök és a keményítő - a csökkentett kalóriatartalmú, vagy hozzáadott cukor nélkül; zsemle sütőipari és cukrászati ​​termékek - a csökkent fűtőérték vagy cukor hozzáadása nélkül; rágógumi, szószok, mustár, speciális termékek és biológiailag aktív anyagok a szilárd és folyékony élelmiszerek olyan mennyiségben szerinti TI (n SanPin 2.3.2.1293-03 3.15.3.); mint egy töltőközeg élelmiszerekben olyan mennyiségben szerinti TI szerinti TI (n 3.16.29 SanPin 2.3.2.1293-03.); kiskereskedelem számára (Sec. 2.12 SanPin 2.3.2.1293-03).

Higiéniai minőségi és biztonsági előírások (SanPiN 2.3.2.1078-01):

Toxikus elemek, mg / kg-os, nem több, mint:
Ólom. 1.0
Arzén. 2.0
Kadmium. 0,05
Mercury. 0,01
Nikkel. 2.0
Radionuklidok, Bq / kg, nem több:
Cézium-137. 200
A stroncium-90. 100
Mikrobiológiai mutatók:
Élesztő, CFU / g, nem több. 1 • április 10
(Coliform), nem engedélyezett. 1,0 g
Kórokozók, beleértve Salmonella nem
engedélyezett. 25g
Mould CFU / g, nem több. • 1 február 10

Laktitol - kórus. oldható malogigroskopichny, nem kariogén és inzulinnal nem-édesítő. Határozatlan olvadási viselkedése korlátozza vagy komplikáltabbá (a technológia) alkalmazása laktit a cukor gyártásához termékek. Az alacsony nedvszívó kórus. A por alakú termékek, sütőipari termékek, csokoládé, rágógumi, ropogós élelmiszerek, tabletta formájú termékek. A dózis megfelelően az édes aránya 0,3-0,4.
További alkalmazási területek: tabletta készítmények a gyógyszerek, fogkrémek.

LANOLIN E913

Élelmiszer antiflaming E913 Lanolin utal, hogy a viasz és a természetes forrása - osztják juh bőre és felszívódik a gyapjú. Az ipari felhasználás extraháljuk gyapjú ezt a különböző tisztítási módszerekkel. Ezen túlmenően, a készítmény Lanolin meglehetősen összetett és még most nem teljesen tisztázott. De azt tudjuk, hogy az eljárás a poliolok észterei és magasabb zsírsavak. És az egyik megkülönböztető jegye viszonylag magas (mintegy 10%) szterintartalma. Külsőleg Lanolin egy viszkózus masszát a színe a sárgától a barnáig, egy egyedi illata. Ez oldódik benzol és kloroform, és oldhatatlan vízben és alkoholban, olvad hőmérsékleten 36 ° C-ról 42 ° C-on, jó emulgeáló, azaz keverő víz nélkül tartja a köteg mennyisége kétszer nagyobb, mint a saját súlya.

Lanolin biztonságos az emberi egészségre jelenleg is vita tárgyát. Egyrészt, erősen finomított lanolin általában biztonságosnak tekinthető. Másrészt bizonyíték van arra, hogy irritációt okozhat az emésztőrendszer lenyelve és okoz allergiás kiütések hosszan tartó expozíció a bőr.

Üvegezés (glyantsevatel) határoló.

Az alagutak Paris koponyák és csontok a közel 6 millió. Az emberek .. És megnyitják a levegő. Ez légzési egészségtelen levegő párizsiak és a turisták >>>

Mysteries of EARTH Google Maps

KIEV foglalkozás 19.09.41-6.11.43gg

TELJESÍTMÉNY A kapitalizmusban

A verseny kényszeríti a gyártókat, hogy csökkentsék az árat a termékek minősége hozzáadásával károsodása termékek különböző tartósítószereket, stabilizátorokat, színezékeket, szétesést elősegítő anyagok, stb Termékek elveszítik természetes szerkezetét és eredeti tulajdonságait. Ez a cikk leírja, hogyan lehet a mesterséges tojás, hús, stb >>>

Túlélők. Csoda a ANDES

1972-ben. Uruguayi sík 45 utassal a fedélzetén lezuhant az Andokban. élelmiszerellátás hamar elfogyott. Csak miután 71 napon át mentett magukat elől a havat fogságból. >>>

A legjobb reggeli WORLD

Finom reggeli - a záloga a jó hangulat egész nap. Következő 50 kép hagyományos reggelit világszerte. És látni fogja, mi volt a hagyományos reggeli 30 évvel ezelőtt. >>>

ÜDVÖZÖLJÜK EGYÜTTMŰKÖDÉS

A folyadékok laboratóriumi kéri, hogy az együttműködés a szervezetek és egyének a világ, hogy nagykereskedelmi forgalmazása a kozmetikai termékek >>>

Kapcsolódó cikkek

• Fabric Memória - leírás, tulajdonságok, alkalmazás és karbantartás