Dekoráció csokoládé „Angel”.
- Egy ív pauszpapír vagy pergamen van mintázva. Olvad a étcsokoládé. Spread ez teáskanállal vagy kefével stenciling réteg körülbelül 5-7 mm. Adj egy kicsit száraz, majd tegye a hűtőbe teljes megszilárdulás.
- Olvad a fehér csokoládét, azt eltolja azt a kulináris fecskendővel vagy műanyag fóliából finom fúvóka. Írja meg - kívánság vagy szerelmi vallomás és a visszatérést a szám a hűtőszekrényben 20 percig.
Ennek a technológiának megfelelően, akkor lehet, hogy a különböző csokoládé figurák, és ha nem tudja, hogyan kell festeni, meg lehet vásárolni kész sablonok, vagy kivágott egy képet a magazin.
- étcsokoládé - 50 g.
- fehér csokoládét - 20 g.
Dekoráció csokoládé „fan”.
Rajongók különösen jó díszítő sütemény sütemény friss gyümölcsöt. Ők könnyen esik a gyümölcs szeleteket és a „beágyazott” között bogyók.
1. Edzett öntsünk olvasztott csokoládét egy hideg márvány tábla vagy fórumon. Az általunk forgalmazott és egyenletesen rendezi felületre.
2. Adja meg a varrás egy kicsit fagy, de úgy, hogy ez nem teljesen gyógyítható. Nagy kés - kés van hajlítva egy ív, és kapart a csokoládé, a rajongók, ami az ív a márvány is.
Dekoráció csokoládé „Spirál”.
1. Edzett olvasztott csokoládét öntünk egy sűrű film.
2. Osszuk el a csokoládét egyenletesen és késsel - penge, szintező felületre. Amikor a csokoládé egy kis kapaszkodó, tartsa a felszínen egy éles vékony késsel vagy fogazott lehúzó raschertiv csíkokra.
3. kanyargó a film szögben képest csokoládét, akkor kapcsolja be. Amikor a csokoládé megkeményedett a hűtőben, óvatosan távolítsa el a szalagot, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a tekercset.
Ha még nem talált megfelelő film dolgozni csokoládé, akkor egy mappát. Alkalmas erre a célra szinte tökéletesen.
„Elhagyja” dekoráció csokoládét.
Ez a díszítés nem csak jó, de az is nagyon könnyen elkészíthető.
- Tiszta, texturált lap bármely növény hátulról a szőrzet olvasztott temperált csokoládét az irányt a vénákban.
- Vastagabb központi csíkos kabát vastagabb és alaposabban.
- Leaf hagyjuk 2 percig az asztalon: csokoládé, ez idő alatt fog ragadni, és légy átláthatatlan. Mi váltás a fagyasztóba.
- Miután a csokoládé megkeményedik teljesen eltávolítani, óvatosan húzza ki a végén a lap, és válassza le a lapot a megszilárdult csokoládét.
Ha szükséges, a kapott lemez lehet porított csokoládé élelmiszer arany lefolytatása port egy kefével erek mentén.
Dekoráció csokoládét rátét.
Ilyen dekoráció néz ki, nagyon látványos, de ez igényel speciális készítmény a film, amit lehet kapni a profi cukrászdák.
1. Elolvad a csokoládé. A film egy arany fóliával elemeket fel előtte a fólia. Mi kabát 2 - 3 rétegű csokoládé, vízszintes felületre. Adunk csokoládé markolatok 4-5 percig.
2 kerekek vágópaszta vagy éles késsel vágott át a szokásos csokoládé csík a kívánt szélességet. A lényeg az, hogy ne sértse meg a filmet!
3. A film csokoládé ki van kapcsolva a csövet, és tedd a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul a csokoládét.
4. távolítsa el a cső alapfólia. Ábra fólia marad csokoládé.
Dekoráció csokoládé „cigaretta”.
1. Edzett öntsünk olvasztott csokoládét egy hideg márvány tábla vagy fórumon.
2. Felületi simítsa késsel - egy lapáttal.
3. igazítja a széleit csokoiádéréteget. Vonuljon vissza túlsó szélén legalább 2 cm. Nyomja meg a penge és folytatni a saját, mozgó magabiztosan és kanyargós szűk fürtök.
Ilyen csokoládé dekorációk jobban néznek ki, ünnepi, ha a fedélzeten keverni kétféle temperált csokoládét: fehér és sötét.
Lásd még Receptek csokoládé figurák és csokoládé fondü.
Jó étvágyat!
Kapcsolódó cikkek
