Burgonya gombával és almával
Több anyag:
5 burgonya, 1 evőkanál. l. áztatott és apróra vágott szárított gombák, 2 csésze víz, 2 evőkanál. l. növényi olaj, 1 alma, só ízlés szerint.
Száraz gombák mossuk, felöntjük hideg vízzel úgy, hogy ők bevonva folyékony, és áztatott 30-40 percig. Ezek után óvatosan távolítsa el a homokot, vagy különböző zárványok maradtak alul. Víz, amelyben áztatott gombát, szűrjük keresztül, több réteg gézen, és a gombát magukat apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágott közepes méretű, fedjük szűrt víz, amelyben feliszapolunk gombát, adjuk hozzá a forró sós vizet olyan sebességgel, és hogy a gombát. Mindez forraljuk 5-7 percig, azután infúzióval zárt fedéllel melegítés nélkül 15-20 percig. Burgonya gombával egy bankot etetés, ahol főztek, hozzáadjuk a növényi olaj, apróra vágott alma, bőr nélkül ültetjük. Már az étkezési burgonyát hozott egy edénybe, és öntsük a kapott fűszeres.
10 burgonya, 0,5 óra. L. só 6 evőkanál. kanál olívaolaj, 0,25 TSP illatos bors.
A burgonyát meghámozzuk, és vágjuk vékony szeletekre, dörzsölje őket sóval és borssal. Az alján egy nagy serpenyőben, ecsettel vajjal, tegye gyűrűk burgonya több rétegben, locsolás minden réteg olajjal, fedjük le az edényt fedővel, és hozott egy nagyon forró sütőben fél órán keresztül. Adja át, és áztassa 5 percig fedő nélkül.