alkohol minőség-ellenőrzés tartalmazza a következő vizsgálatokat

kijavítása sztirol

alkohol helyesbítését magában alkohol tisztítása szennyeződések, és megszünteti a jellegzetes szag által hordozott kozmaolajat.

desztillációs módszerek közé tartoznak a kémiai kezelés segítségével különböző anyagok, amelyek semlegesítik a szennyeződések és a szennyeződések elkülönítéséről, ismételt párolgás és kondenzáció a gőz, amely lehetővé teszi, hogy osztja a készítmény különálló frakciókat, és hogy növeljék a koncentrációját.

Az alkoholos oldatot nyert cefre, etil-alkohol hozzáadásával, amely számos olyan eltávolítani kívánt anyagokat, egy horog ezek veszélyes és csökkenti a minőségét italok.

A fő szennyezők alkoholos párlat

Név szennyező (fej)

Hőmérséklet melegítjük. ° C

A összetétele és hőmérséklete a forrásban lévő szennyeződések 9. táblázatban mutatjuk be kijavítását savat eltávolítjuk semlegesítés bázisok vagy sók (nátrium), amelyek könnyen melegítéssel bontjuk vagy kicsapódik. Kozma- elszappanosítjuk, és átalakításra nem-felejtő állapotban is, amikor lúggal kezeljük, a maradék szennyeződések oxidáljuk kálium permangonatom. Ezeket a szennyező anyagokat desztillálással eltávolítjuk.

Elején az alkoholt ledesztilláljuk vetjük alá kémiai kezelésnek, majd frakcionált desztillációt végezzük, amely az egymást követő kiválasztás az alkatrészek alkoholtartalmú párlat. Alacsony forráspontú szennyeződések - fejfájás, osztják a kezdeti desztillációs lépést ezután ledesztilláljuk kellően tiszta alkohol és végül tyazhelokipyashie szennyeződések - farok.

Eltávolításához káros szennyeződések, amelyek a fej és a farok termékek a desztillációs szekvenciálisan kiválasztott számú fajták. A kötet a Az első frakciót 3-8% a teljes alkoholmennyiség az oldatban. Ez az alkohol emberi fogyasztásra nem alkalmas, akkor lehet használni technikai jellegűek.

A kötet a második frakciót, amely lényegében tiszta alkohol, 75-85%. Ez az alkohol alkalmas élelmiszerek célra. Az utolsó frakció (2,6 térfogat%) tartalmaz jelentős mennyiségű Kozma- olajok. Ez a rész összegyűjtjük és kétszer desztillált minden szükséges feltételeket.

Desztillációt végezhetjük desztillációval használatával ugyanazokat az eszközöket, mint az egyszerű desztillációs. Azonban, speciális berendezéseket használnak, hogy fokozza a koncentrációját és tisztaságát.

Desztilláció (tisztítási) nyers alkoholt tartalmaz: egy első kémiai tisztító, frakcionált desztillálással, és egy második kémiai kezelés.

Keveréke alkohol és kálium-permanganát oldattal alaposan megkeverjük, és állni hagyjuk 15 -20 percet a kémiai reakció. Aztán újra, vagy nátronlúg adunk az azonos mennyiségű, keverjük össze, és hagyjuk, hogy felderül város 8--12 óráig. Az alkoholt ezután átszűrjük egy vászonnal, és a második műveletet helyesbítését --- frakcionált desztillációval.

Frakcionált desztilláció. Az alkoholt desztillálással frakcionált desztillációval összegyűjteni szükséges egyengető eszköz, mint amely használható a csepegtető elkapó lombik.

A nyers alkohol frakcionált desztillációval hígítjuk lágy koncentrációban vízben 45-50 ° C-on a szükséges mennyiségű vizet (10. táblázat) öntjük az edényt a nyers alkohol és Szeszfokolók mért koncentráció (sűrűségmérő).

A sűrűsége a víz-alkohol keverék T = 20 ° C-on

Sűrűség, g / cm3

A híg alkoholt helyezünk egy desztilláló egység (cc), és a melegítést végezzük nagy sebességgel melegítjük 60 ° C-on, majd a fűtési sebesség csökkent, hogy lassan forrásig melegítve, amely belül van 83,5-84.5 ° C

Az első frakció volt a kapott alkohol a kezdeti desztillációs lépésben, öntjük külön tartályban, és ezután csak technikai célra. A kötet a ebben a frakcióban 3,8 térfogat% alkohol híg oldatával a nyers alkoholt (40 ml per 1 liter 45 °) alkoholt.

A második desztillációs lépésben hajtjuk végre fokozott fűtési áron. Lepárlás kell végezni, hogy a hőmérséklet 96 -97 ° C-ra egy töredéke egy második alkohol, amely aztán felhasználható élelmiszer-előállítás céljából. A kötet frakció a második alkoholt 40-42 térfogat% a hígított nyers alkoholt (420 ml per 1 liter nyers alkoholt).

A második frakció az alkoholt öntjük egy külön tartályba, és rajz - egy második kémiai kezelése az alkoholt.

A második kémiai kezelés. Második kémiai tisztítás (élelmiszer) a alkoholos frakciót kezelés útján végezzük faszénnel. Ehhez az alkoholt egy palackba helyeztük, és hozzáadjuk zúzott szén (mész, nyír) mennyiségben 50 g per liter alkohol. Alkohol szénnel időközönként naponta kétszer, összerázzuk, és infúzióban 3 hétig. A tisztítás után alkohollal átszűrjük egy vászonnal és szűrőpapíron. Ezt követően a finomított alkohol előállításához használt különböző italokat.

Kiindulási anyagok: a nyers alkoholt 80-2 l; Kálium-permanganát - 4 g; Charcoal - 100 g; palackozott szóda - 30 m; víz - 2L; Műszaki víz - 80 liter.
Berendezés: egyenirányító eszköz (kocka); fűtéssel; spirométer 0,880-0,820; Hőmérő 0-100 ° C; mérőhengerben 250 ml; üveg 1,5 liter és 0,5 liter.

Elején a vizuálisan tölteni felbontású színes és az átláthatóság. Erre a célra az alkohol öntjük üvegedénybe visszük, és az áteresztett fényben megfigyelt színárnyalatot és a szennyeződések jelenléte. A zavaros, fehéres színárnyalat jelenlétét jelzi Kozma- olajok.

Az alkohol koncentrációja határozza meg egy egyszerű eszköz - Szeszfokolók amely könnyen gyártható otthon.

A teljes átfogó ellenőrzés - teszt tisztaságát, lehetővé teszi, hogy értékelje az általános minőségének az alkohol.

Második ellenőrzése oxidációt végezzük 1% kálium-permanganát oldattal, amely nem változtatja meg a jellemző málna szín egy alkohollal a keveréket 20 percig.

Alkohol kell ellenállni a teszt a tisztaság és teszteltük oxidáció.

A tiszta alkohol nem tartalmazhat több szennyeződést, mint 0,02 g / l szabad sav, 0,02% aldehidek. 50 mg / l -firov. 0,003% kozmaolajat, a furfurol jelenlétét nem megengedett,

Otthon, a szállító által a tisztasága 36
és az oxidáció, valamint a szennyeződések jelenléte értékeltük illata és íze.

MINŐSÉGELLENŐRZÉS alkoholok közé tartoznak a következő vizsgálatokat:

Meghatározása szín és átlátszóság. Egy tiszta, száraz hengert színtelen, átlátszó üveg 100150 ml űrtartalmú vizsgálati és egy alkohollal a továbbított szórt fény figyelhető színű, árnyék és az alkohol jelenléte szennyeződések.

Meghatározása illatát és ízét. Egy kis mennyiségű vizsgált alkohol helyeztük egy tartályban, jól záró dugó, hígított 2.5-3,0 térfogat hideg ivóvíz, és közvetlenül utána előre erős keverés közben alkoholt állítunk elő tesztelés illatát és ízét.

Meghatározása az etanol-tartalom (szilárdság) alkoholtartalmú határoztuk Szeszfokolók fém vagy üveg.

Test tisztaságát. 10 ml alkohol öntjük szűk nyakú lombikba, 70 ml-es főzőpohárba, majd gyorsan hozzáadjuk 3-4 órán át állandó keverés közben 10 ml kénsavat (sp. In. 1,835). A kapott elegyet azonnal felmelegítjük egy alkoholban lámpa, ad egy láng magassága 4-5 cm, szélessége alján a széles részben, körülbelül 1 cm-es. A melegítés során, az összes, miközben a lombikot forgatjuk. hogy a folyadékot, és keverjük jól, így. hogy a tűz nem érintse az izzó széle felett a felmelegített folyadék. Melegítést leállítjuk, amikor a buborékok eltávoznak a a folyadék felszínén, a hab képződését, a fűtési folyamat időtartama 30-40 másodperc, ami után az elegyet hagyjuk lehűlni óvatosan. Lehűlés után a reakcióelegyet a lombikban legyen tökéletesen színtelen.

A pontosságát a vizsgálat a lombik tartalmát öntjük (lehűtéskor) egy henger csiszolt dugóval és, állvány használata, egy kamera figyeli színező keveréket, összehasonlítva egy alkohol és savval, kombinált azonos térfogatú, és öntjük az egyes hengerek azonos átmérőjű, és a minőségi üveg. A vizsgálat eredményét akkor tekintettük pozitívnak, ha a keverék lesz, mint színtelen, mint az alkohol és a sav.

Minta oxidációja. A hengert lezárjuk, és jelezzük 50 ml alkohollal leöblítjük, ugyanazokkal töltve alkohollal a jelig és merítjük 10 percig vízben, amelynek hőmérséklete 15 ° C, öntött egy pohár fürdő szintje felett alkoholt a hengerben. 10 perc elteltével, a henger adtunk 1 ml kálium-permanganát-oldattal (0,2 g kálium-permanganát 1 liter víz), a henger bedugaszoljuk, és lezárt, keverjük össze a folyékony, ismét elmerül vízfürdőben.

Állás vörös-ibolya színű keverék fokozatosan átalakult, és elér egy bizonyos színt standard oldat, a megjelenése, amely venni a vizsgálat végét.

Megfigyelni a színváltozás a teszt-alkohol alatt a henger mellékelünk egy fehér lapot. Az az idő, amely alatt az oxidációs reakciót. Ez a perc. A vizsgálati eredmény akkor tekinthető pozitívnak, ha a szín tartjuk 20 percig.

Meghatározása savtartalom. 100 ml alkoholt hígítjuk 100 ml vízzel, és a vegyes, melegítettünk egy lombikban golyóshűtő 30 percig. Lehűtés után 35-40 ° C hőmérsékleten (a lombik alján tartható kézzel), amelynél a felső része a hűtőszekrény kell lezárt csőbe nátronmész, alkoholt savval semlegesítjük 0,1 n nátrium-hidroxid-oldat jelenlétében fenolftalein nonvanishing 1 - 2 perc rózsaszín elszíneződés.

A száma milligramm sav (G), alapul ecetsav 1 liter abszolút alkoholt képlettel számítottuk ki:
G = v * 6 * 10 * 100 / C
ahol v - számot pontosan 0,1 n nátrium-hidroxid-oldattal semlegesítést poshedshego 100 ml alkoholt, ml-ben;
6 - ecetsav mennyisége megfelelő pontosan 1 ml 0,1 n nátrium-hidroxid-oldattal, mg-ban;
10 - Konverziós tényező 1 l alkohol;
100 - konverziós faktor vízmentes alkohol;
C - - vár alkohol teszt a% (térfogat).

Meghatározása furfurol tartalmat. A hengert ledugaszoljuk öntjük 10 ml űrtartalmú csepegtetővel, 10 csepp tiszta anilint, 3 csepp sósav (sg. In. 1,1885), és a térfogatot beállítjuk tesztcímkét alkoholt.

Ha 10 percen belül, az oldat színtelen marad, úgy vélik, hogy az alkohol kiállta a próbát. A megjelenése a vörös szín jellemzi jelenlétében furfurol.

Felszerelés. 50. lombikok 250 ml; alkohol lámpa; mérőhenger 250 ml: 0,820 Szeszfokolók 0,880-; kémiai hőmérő 100 ° C; csövek; 2.10 pipetta, 25 ml.

Kiindulási anyagok: kénsav (specifikus 1,835 ..) és 0,1 n nátrium-hidroxid-oldattal; kálium-permanganát 1% -os desztillált vizes oldatban: tiszta anilint; sósavat (SP 1,1885 in ..); desztillált vízzel; magenta tiszta; 1% fenolftalein oldat alkoholban.

Alapvető műveletek és egy alkohol előállítására rezsimek különböző típusú nyersanyagok 11. táblázatban mutatjuk be Ez a táblázat összefoglalja az összes alkohol előállítási eljárás, és lehet használni, mint egy gyakorlati útmutató.