A pácolt cukkini szeleteket télen
Ma megmutatom neked egy egyszerű, de finom recept ecetes squash. Kiderülhet nagyon illatos és ropogós. Gyakran használják őket, hogy ne csak, mint egy előétel, hanem egy összetevője a különböző saláták helyett savanyúság. Ilyen sós cukkini ételek ízletesebb és eredeti.
Megőrzésével sokáig tárolt, ügyeljen arra, hogy sterilizálja az üvegeket és a fém fedő, gondosan mossa az összes hozzávalót folyó víz alatt. Fontos, hogy használja a kiváló minőségű friss ecetet, majd a megőrzés nem romlik, és tökéletes lesz tárolva minden télen.
Hozzávalók 3 literes kannák:
- fiatal cukkini (zöld és sárga) - 7-9 db.;
- ecet 9% - 100 ml;
- Fokhagyma - 6 szegfűszeg;
- babérlevél - 3 db.;
- kapor esernyők - 3 db.;
- torma levelek -
- fekete szegfűbors - 15 borsó;
- levelek (fekete ribizli, cseresznye és alma), 3 db.;
- tárkony (friss vagy száraz) - egy gally;
- kősó - 100 g;
- cukor - '90
Három literes üvegekbe moslék. Vizet önteni a serpenyőbe, és vigye el a felforraljuk. Tedd egy fazék forró vizet, fém fedél megőrzésére. Tedd egy bankot egy speciális fedél sterilizáló és prosterilizuem minden üvegbe 10 percig.
Készítsük el a szükséges összetevőket. Peel gerezd fokhagyma és moslék. Pomo kapor esernyők, lavrushku, torma levelek, ribizli fekete berkenye, alma, cseresznye, tárkony. Torma levelek vágjuk nagyobb darabokra.
Aztán az alján minden tud egy lapra az alma, cseresznye és ribizli. Add esernyő kapor, babérlevél, zúzott levelek torma, egy kis tárkony. Vsyplem mindegyik előforma 2 gerezd fokhagyma, és 5 borsó szegfűbors.
Csontvelő érzelgés áztassa hideg vízben 30 percig. Aztán levágta a farok zöldségekből. Lehet vágni cukkini szeletekre 1 cm vastag. Ha nagy zöldség, minden kör vágható ketté.
Töltsük meg a jar gyógynövények és fűszerek, szeletelt cukkini, határozottan présel azokat.
Us tart három liter vizet forrásig. Töltsük le forró vízzel a zöldségeket a bankot. Ki kell terjednie a munkadarab ruhával, és hagyjuk 20 percig.
Azután, hogy a bankok kapronalkohol fedél lyukakkal és egyesíti a víz vissza a kasszába.
Majd nagy kősó.
Vsyplem cukor.
Keverjük a pác, só és a cukor, hogy feloldódjon a folyadékban. Hozza a felforraljuk. Volem ecetet és forraljuk a pác squash 1 percig. Ezután töltse fel pácolt zöldségek üvegekbe. Feküdt a fémfedelekben sterilizált és zárás gép a konzervipar számára.
Megváltoztatás üvegeket fejjel lefelé. Feküdt egy meleg takarót, és hagyjuk, amíg hideg. Ezután távolítsa el a megőrzés hűvös, sötét helyen hosszú távú tárolására.