A legfinomabb sajtok
Sajtok népszerűek különböző mértékben minden országban a világon. A változatosság a fajta ez a fermentált tejtermék valóban lenyűgöző. Egyedül Franciaországban, de ebben az országban van egy kultusz sajt, több mint 500 fajta sajt! Kemény és puha, éles és édes, öntött sajt és sajt, lyukak, ezek a különböző módon előállított, de ott van a legnépszerűbb és legkedveltebb fajták, az értékesítés a világ minden tájáról. Arról van szó, és fogunk beszélni ma.
A legjobb sajt a világ
Persze, ízlések különbözőek. Valaki szereti a sajtot, és valaki teljesen közömbös, hogy ez, hanem az ilyen különféle osztályokba biztosan mindenki talál valamit, ami igazán szeret. Ezen kívül fontos tudni, hogy melyik bor vagy szósz jobb kombinálni egy adott sajtot. Ez a termék a legjobb táplálékot a hibás, túl francia sokat a borok és sajtok tudja, és ezek a legnépszerűbb táplálékra hibáztatni - ez csak egy sajt fórumon.
1. parmezán. Ez az olasz sajt hallott mindenki, de nem mindenki próbálta, sőt láttam a pulton. Ez a kemény sajt a világon, amely érlelődik 12-36 hónap. Egy kiló parmezán igényel, mint 16 liter tejet, de mivel az egyedülálló olasz technológiát a kimenet egy egyedülálló sajt egy mély aromája és feljegyzései mogyoró. A kész sajt feje néha súlya legfeljebb 40 kg, így a sajt mindig értékesítik az üzletekben csomagolni. A vágás során a sajt gyakran morzsolódik - így határozott.
2. Mozzarella. Ez a fiatal olasz sajt és sok a meghallgatáson. Hagyományosan ez a sajt tejből készült fiatal bivaly, de az utóbbi években kezdtek megjelenni példányok tehéntej. Mozzarella nehéz összekeverni más, mert eladta formájában fehér sajt golyók áztatott sós. Ez a sajt egy nagyon finom íze, hogy aktívan használják saláták, pizza, lasagne, stb ..
3. Maskrapone. Ismét, a sajt eredetileg Olaszországból. Mascarpone - olasz krémsajt megjelenésű és textúrájú, mint egy krém vagy lágy vajat. Ez az a sajt gyakran használják, hogy a desszertek, mint tiramisu. Nagyon merész és gyakran terjed szendvicsre helyett vajat.
4. cambozola. De ez egy német sajtot. Ez egy tehén sajt, amely egyesíti a funkciók a két sajtok: gorgonzola és a camembert. Cambozola - lágy sajt jellegzetes íze és világos ízét.
Megosztása és olvass tovább!
5. Brie. Az egyik leghíresebb és legrégibb francia sajt. Ez lágy sajt készül tehéntejből egy penészes kéreg egyszer megérintette az étkezőasztal a francia királyok, úgyhogy már a középkorban Brie sajt értékelik. Ez a sajt mindig sok rajongó, és ez tényleg érdemes megpróbálni legalább egyszer az életben. Lehet, hogy ez a szerelem? Bree - puha és nagyon kellemes az íze a sajt enyhe szagú ammónia. Minél idősebb a sajt, Brie, így élesebb. Az illat nagyon is konkrét, meg kell szokni.
6. Dorblu. Német sajt, más szóval - kéksajt. A közhiedelemmel ellentétben, nem minden sajt sajt Dorblu, de a hatalmas posztszovjet térben, ez a hiba nagyon gyakori. Dorblu - sűrű és omlós sajt, világos krémszínű kékes erek. Ez jól megy az íze diófélék, gyümölcsök, és a vörös száraz bor.
7. Camembert. Francia lágy zsír fehér sajt finom gomba íze és páratlan ízét. Ez készült tehéntej. Nehéz lehet összetéveszteni egyéb sajtok, mint ez vonatkozik külsőleg penészes pelyhes fehér kéreg, és benne puha. Ma ez a sajt nagyon népszerű mind Franciaországban, mind külföldön.
8. Gorgonzola. Savanykás-édes kék olasz sajt eredetileg Olaszországból, érés 2-4 hónap. Ebben a keresztmetszeti szelet sajt egy jól látható zöld sáv. Ez a sajt gyakran elhelyezni, mint egy desszert. Ő jól megy vörösbor.
9. Roquefort. A világhírű francia kéksajt készült korábban kizárólag juhtejből. Ma is készül, tehéntej és igen nagy népszerűségnek örvend a világ minden tájáról, többek között Oroszországban. A tetején a sajt borított fehér, fényes és enyhén nedves héja. Roquefort világos ízét mogyoró egy komplex fűszeres aromájú.
10. Tête de Moine. Félkemény svájci sajt készül tehéntej. A neve szó szerinti fordításban „fej szerzetes”. És a neve a történet rejlik az eredete a sajt, mert a sajt ez - a kolostorba. Ebből jött létre 800 évvel ezelőtt Belle kolostor és még néhány járt, mint a készpénz egyenértékű. A hagyományos recept ezt a csodálatos sajt változatlanul évszázadok óta. Ugyancsak nem szokás vágni, de csak kaparja. Tête de Moine tökéletesen a fehér száraz bor.
11. Cabrales. Félig szilárd spanyol kéksajt készült egyedi körülmények, azaz a barlangok környékén Cabrales. Ideális fiatal vörösbor.
12. Cheddar. Cheddar - Sajt, kedvenc séfek a világ minden tájáról. Ez egy élénk angol kemény sajt készült teljes tej mogyorós, enyhén fűszeres és savanyú ízű.
13. Gruyere. Kemény svájci sajt sárga éles pikáns íz és diós íze. Attól függően, hogy az idő érési Gruyère más az íze. Fiatal Gruyère az úgynevezett „puha” és érlelődik 5 hónap, „polusolony” gruyère érlelődik 8 hónap, „sós” - 10 hónap, „a legmagasabb minőségű” - több mint egy éve, a „régi” - 15 hónap.
14. Conte. Félig szilárd híres francia sajt kizárólag a tehéntejet az alábbi fajták - tarka és Montbéliarde. Ez a sajt érlelődik 8-12 hónap. Comté megkülönbözteti markáns édes mogyorós íze, de minden disznósajt velejárója a saját egyedi ízét. Ez annak köszönhető, hogy a különböző termelési feltételek és az évszaktól. Jelenleg összesen 90 árnyalatú ízű sajt Comté és 6 alapvető ízek: gyümölcs, tej, zhzhony, fűszeres, növényi és állati. Ez a sajt az egyik legnépszerűbb francia, és ez szolgált egy külön edénybe végén az étkezés, és összetevőként egyéb ételeket. Comté kombinálható bármilyen bort.
15. ementáli. Félkemény sajt származik Svájcban. Ez jellemzi a fűszeres, fűszeres-édes íz, nagy üreg belsejében a fej sajtot (lyuk). Ez a sajt készül rendelkezésre sok országban szerte a világon, így ha látni a boltban sajt, ugyanazon a néven, ez nem jelenti azt, hogy ő hozta Svájcból.
És meg kellett próbálni egy kis sajtot a fenti listában, és akár tetszik itt?