Tészta pesto szósszal olasz tészta
Tészta különböző mártások utal, hogy a hagyományos olasz ételeket. Nagyon gyors előkészítése, gazdag ízek a különböző kiegészítők és szószok, ez olyan, mint a gyermekek és a felnőttek. Tészta gombával, tenger gyümölcsei, hús és zöldség jó kiadós ebéd vagy vacsora. Főtt pesto szósszal, paszta lehet kiemelni a párt az olasz stílus és kellemesen meglepni a vendégeket és háztartási.
Tészta pesto szósszal
Főzni tészta szósszal
Ahhoz, hogy a pasztát elkészítsük, szükséges, hogy minden olyan tészta az arány 50-100 g adagonként. A sütés után, hogy növekedni fog a térfogata. Jobb, hogy válasszon egy pasztát a felirat a csomagoláson a tészta di semola di grano duro. Ez a felirat, hogy a tészta készült durumbúza.
Hogy előkészítse a pasztát kell egy nagy fazék, fedjük le vízzel, sózzuk, és tegye a tüzet. Fontos, hogy ne legyen összetéveszthető a vízzel. Van egy arany szabály főzés tészta, „1000 - 100 - 10” -os. Ez azt jelenti, hogy 100 g tészta kell venni 1 liter víz és 10 g sót. Miután sós víz forrni kezd, meg kell gyorsan fel a bankot makaróni és keverjük jól, hogy ne ragadjon. Ha kell főzni a spagettit, majd csökkentjük az egyik végét a hosszú tésztát a forró vízbe, hogy legyen egy kis nyomás rajtuk. Spagetti forró vízben puha alakítják majd magukat a serpenyő aljára.
nem zárja le az edényt egy fedővel során szükséges a forró tészta. Ellenkező esetben a víz ismét forrni kezd, „menekülni” a tányéron
A főzési idő a tészta, általában a csomagoláson feltüntetett. De ha főzni tészta olasz tészta kell főzni egy kicsit kevesebb, mint azt az utasításokat. Aztán lesz al dente, azaz enyhén átsütött, amint ez szokásos Olaszországban. Amikor a tészta kész, meg kell dobni egy tésztaszűrő, és hagyjuk szikkadni.
Recept tészta pesto
Talán a fő összetevője az olasz konyha a szószokat. Az egyik legnépszerűbb - pesto. Fordította az olasz szó pesto jelenti, hogy „összetörni, porrá és tapossák.” Felkészülés ezt a mártást olívaolaj alapján, bazsalikom, fenyőmag, sajt, és egy különleges zöld. Persze, lehet kapni a pesto szósszal a boltban, de főzött otthon lesz egy különleges íz és illat.
Hogy előkészítse a pesto szósszal kell venni: - 2 csomó zöld bazsalikom; - 70-80 g parmezánnal; - 2 evőkanál fenyőmag; - 3-4 gerezd fokhagyma; - 100-120 ml olívaolajat; - tengeri só, liszt.
Igazi olasz pesto készítünk márvány mozsár, ahol egy fa vagy márvány mozsárban van verte az összes hozzávalót. De a sebesség a modern háziasszony néha használja a mixer.
Ha pesto készítünk parmezán sajt, legyen óvatos a sóval, mert ez a sajt maga sós
Először is, meg kell mosni és szárítani a bazsalikom. Aztán szükség van egy mozsárban törje össze a fokhagymát tengeri sóval, akkor is adjunk hozzá egy pár szegfűszeg rügy. Ezután meg kell tenni a bazsalikom és őrölni őket óvatosan, amíg a zöld színű pasztát. A gondosan letöröltük tömeges add sajt, reszelt a legfinomabb reszelő. Pine anyákat kell sült egy serpenyőben hozzáadása nélkül olaj, majd mozsárban. Ezután az összetevők alaposan keverjük, öntött olívaolaj és keverjük újra minden. Pesto szósz legyen az összhang a tejfölt (hogy ne legyen túl vastag és nem túl vékony).
Ha pesto készen áll, akkor össze a tésztát a szósszal. Ebből a célból, a la carte ételek melegítjük kell bővíteni a forró tészta és adjuk hozzá a pesto.