Tárgy Physiology of Microorganisms
Az alapot a mikroorganizmusok anyagcsere (metabolizmus). A mikroorganizmusok, kétféle eljárással:
Konstruktív cseréje (teljesítmény)
Energia folyamat (légzés).
Az eljárás abból áll, takarmányozási bevétel és az emésztés (asszimiláció).
Légzés szervezet magában foglalja a hasítási és oxidációs folyamatok szerves vegyületek (disszimilációs), amely kíséri az energia felszabadítását az élethez szükséges és a szintetikus folyamatok.
Mindkét folyamat elválaszthatatlan egymástól. A végső metabolikus termék kerüljön a környezetbe. A jellemzője a mikrobák szokatlanul intenzív anyagcserét. A legfontosabb része az elfogyasztott étel az anyagcserére, amely nagy mennyiségben anyagcsere termékeket. Ez a funkció széles körben használják a nyersanyagok feldolgozása, ez is okoz romlást. Ez a képesség az, jelenléte miatt a sokféle enzimek.
A kémiai összetétele mikroorganizmusok
A víz a sejt a szabad és a kötött állapotban. Bound víz egy része a sejt kaloedov és alig mentesek tőle.
A szabad víz vesz részt a kémiai reakciók és szolgál oldószerként. A cella mikroorganizmusok és egyéb anyagok a szerves savak, sók, pigmentek és vitaminokat.
Teljesítmény mikroorganizmusok
Release celluláris anyagok és a víz zajlik az egész sejt felszínén. A beérkező anyagok léphet csak oldott állapotban. Sejtmembrán-permeábilis és csak tartalmazhat makromolekulák.
Behatolás tápanyagok mindig végzi ugyanazt a típusú ozmózis és diffúzió. Attól függően, hogy a koncentráció a hatóanyagnak a környezetben egy mikrobiális sejt lehet a három állapot:
Feszültség - ha az ozmotikus nyomás a mikrobiális sejtek által okozott oldott anyagok a sejtben többszöröse, mint a közegben, hogy hozzon létre egy rugalmas irányban belép, a sejt tehát prizhzhena hogy sejtfal enyhén nyújtás.
Plazmalizálódnak - ha olyan mikroorganizmust belép a szubsztrátum, ahol az ozmotikus nyomás nagyobb, mint a sejt citoplazmájában, hogy elküldi a víz, hogy a külső környezet és a sejt kap tápanyagok kevesebb sejtmembrán, míg csökken a térfogata.
Plazmoptis - plazmalizálódnak fordított jelenség jön a túl alacsony ozmotikus nyomás a külső környezet, amikor a következménye citoplazmában nagy nyomáskülönbség gyorsan mozog a vízbe, ami okozhat, hogy megrepedhet.
TÁRGY ÖSSZEFOGLALÁS alapvető élettani folyamatok (légzés, a táplálkozás, enzimek)
A növekedés, fejlődés és a szaporodás a mikrobák energiára van szüksége. A szervezet szükséges energia teljesül a légzési folyamat, amelynek lényege abban áll, az oxidációs szerves anyag alkotnak egyszerűbb vegyületek, és a szabad kémiai energia kiadás.
A oxigén baktériumokat két csoportra oszthatók. Néhány, mint az állatok oxigént igényel légzés és csoportjába tartoznak az aerob, mások képesek lemondani oxigén és egy csoportja anaerob szervezetek.
Aerobok elnyelik oxigén és oxidáljuk a légzési folyamat különböző szerves anyagok a legtöbb esetben szénhidrát, de képesek más szerves vegyületeket. Teljes fiziológiai égő szénhidrátok oxidálódnak CO2. Más organizmusok, elnyeli az oxigén, ami létrejön a végén a oxidációs reakció, és nem bocsátanak ki szén-dioxidot. Ecetsav-baktériumok, például az jellemzi, ilyen hiányos oxidatív légzést. Egy adott csoport a baktériumok az jellemzi, hogy a légzési aktus abban áll, oxidációs szervetlen vegyületek (nitrifikáció, szürke - és vas baktériumok). Azt is oxidatív légzést, de nem kíséri a gázcsere.
A nagyszámú mikroorganizmus tartoznak az anaerob baktériumok, amelyek élnek oxigén nélkül. A szükséges energiát a tevékenységüket, ők is előállíthatók légzés, de anélkül, hogy szabad oxigén. Ennek lényege, lélegzet különböző oxidációs folyamatok alapján hidrogénatom elválasztás (dehidrogénezés) segítségével, mint a hidrogén-akceptor oxigén helyett mentes más anyagok. Egy ilyen eljárás az úgynevezett légzési anoxikus fermentáció. A szubsztrát ez a folyamat lehet olyan anyag, amelynek nagy az energia árrés.
Ez a felfedezés forradalmasította a Pasteur tana levegőt. A neve oxigén ( „standard gáz”), jelezve, hogy az élet gondolat elválaszthatatlanul kapcsolódik a fiziológiás oxidációja szabad oxigén. A koncepció a levegőt, és el kellett ismernem, hogy bővíteni céljából légzés lehet bármilyen exoterm reakció.
A mikroorganizmusok nincsenek különleges erő szervek és azok anyagcsere megy végbe a diffúzió és az ozmózis egész testfelületen. A folyamat során a sejt a táplálkozás olyan anyagok, szükséges, hogy frissítse a műanyagként a növekedés és a szaporodási folyamatokat, az energia. A héjon keresztül behatolni mikrobiális sejt, és ezektől különböző vegyületek, ahol a különböző anyagok és a membrán permeabilitását a külső réteg változik protoplazma. A szubsztrát a membránon át a sejt kap oldható szénhidrát, és a nitrogéntartalmú tápanyagok és ásványi sók, beleértve az olyan komplex vegyületek, mint például aminosavakat, vitaminokat, stb a sejtek a tápközegben osztják mikrobiális termékek, beleértve a komplex fehérjék -. Toxinok, enzimek, vitaminok és mások. azonban a legtöbb, nagy molekulatömegű vegyület nem tudja átadni változatlanul át a héj kívül mikrobiális sejteket. Ezért, fehérjék, cellulóz, keményítő és más vegyületek, amelyek pre-hasítás, vagy a szétesés.
Számos hipotézis mechanizmusáról szóló sejtfal áteresztőképességét. Az egyik szerint a hipotézist, úgy véljük, hogy a tápanyagok, mielőtt a behatolást a sejtmembrán oldódni iipoido, és mint ilyen, írja be a sejtbe, a másik - a penetráció anyagok szűrés őket shell pórusokat.
A fő hajtóereje penetráció anyagok a membránon keresztül pórusokat, amelyek egymástól eltérő nagyságú, a különbség az anyagok koncentrációjának a környezetben és a sejten belül. A csere folyamat anyagok között a sejt és a mikrobiális környezet számos tényező befolyásolja: a táptalaj összetételére, a pH-ja, az elektromos töltés a sejtmembrán és más fizikai-kémiai feltételeinek.
Szokatlanul nagy szerepet a mikrobák a természetben és az emberi élet határozza meg a sokszínűséget anyagcserét. Mikroorganizmusokkal, az élőlények különböző különleges követelményeket tápanyagokat. Különösen igényes szubsztrát patogén baktériumok és a tejsav n stb Ezek nem képesek növekedni rovására ásványi nitrogén, és építéséhez a fehérjék saját teste, és ezek eltérő amino-vegyületek ugleroda.V típusától függően az élelmiszerek mikroorganizmusok két csoportra oszthatók. Autotróf és heterotrófia .
Autotróf mikroorganizmusok gondolja, hogy ezek lehet építeni az összes anyag a testét CO2 és ásványi anyagok.
Heterotróf mikroorganizmusok nőhet csak tartalmazó tápközegben kész szerves anyagok. A fehérjék a sejt test átalakítása miatt a meglévő aminosavak vagy elkészíti nitrogénmentes szubsztrát anyagok. Ebben az esetben, használja a különböző szaprofita holt szerves maradványok, és a paraziták vagy a baktériumok paratrofnye csak akkor alakulhat ki más organizmusok és anyagok építeni testét miatt szerves vegyületek.
Azáltal paratrofam közé számos patogénnel, amelyek különböző emberi és állati betegségek kezelésére.
Között a legkifejezettebb szaprofitákkal heterotrophy bizonyos tejsavbaktériumok, amelyek megkövetelik a fejlődésük, amellett, hogy egy sor kész aminosav, jelenlétében B-vitamin komplex. A legtöbb más heterotróf baktériumok lehet építeni amino újra a szénhidrátok és különböző szerves savak vagy átrendezi a meglévő aminosavak.
Miután belépett a mikrobiális sejt, tápanyagok alávetni összetett átalakításokat és szolgálnak anyag a szintézis különböző szerves anyagok.
Olyan anyagok, amelyek gyűlhet és katalizálják biokémiai reakciókat.
Az alapvető tulajdonságait enzimek: