Hús márvány
Mivel a zsír egyenletes eloszlását az izom fiatal bikák a vágott hús hasonlít márvány, és a serpenyőben, „márvány” réteg olvadék, amely nyírás rendkívüli érzékenység és ízét. A japán azt mondják, hogy a márvány marhahús talán még fogatlan ember - így puha.
Sör és kantár
Ugyanakkor a japán sokat beszélni márvány hús és joga van: egy speciális fajtája a tehenek már régóta termesztik kizárólag Japánban és exportált más országokban! „Termesztés” márványos hús szaftos benőtt mítoszok és legendák. A japán azt állította, hogy a fiatal borjak 4-6 hónapos leolvaszt tejet, majd elengedte legelnek a réteken tiszta - és természetesen anélkül, hogy „az emberi jelenlét”, akkor ökrök helyezzük egy hangszigetelt lakás, lóg a gyeplőt (borjaknak izmai (!) az állandó feszültség egyenletes eloszlása szempontjából testzsír). Szelektív takarmány árpa és megitatta a sör -, hogy javítsa az étvágyat, ráadásul rendszeresen csinálni masszázs. Ezek közé tartozik a japán klasszikus zene.
Amikor a japán borjak keresztezzük legalább „márvány” skót Aberdeen Angus, értékes, új fajta növekedni kezdett Ausztráliában, Argentínában, az Egyesült Államokban és más országokban, ingyen sör és a zene. Amerikai tenyésztők importált márvány marhahús egy dolog: a stabil abban, hogy Oroszország egy ilyen komplex „skototehnologiyu” nem tesz soha életemben, és mi csak vásárolni húst árán a márvány. Szóval ez már hosszú ideje most már fogadni a baromfi- és sertéshús, marhahús és különösen az elit, akik szeretnek bütykölni egy kicsit. De bevezetésével a szankciók világossá vált, hogy nem csak mi „nem” marhahús nem rosszabb, mint a külföldiek, de úgy tűnik,, már ezt sokáig - Lipetsk, Voronyezs, leningrádi régióban. Egyszerűen import gátolt fejlődés.
Ahhoz, hogy az irigység Dolly bárány
- Hogyan dönt a termelés az ilyen „bonyolult” hús? - Megkérdeztem Alexander Brazhnik általános igazgatója a törzsi „Szputnyik” gyári (Leningrád reg.).
Növénynemesítési hasonlít szinte az űrállomás - így minden korszerűen felszerelt. Minden tehén és bika a fül chip. A közelmúltban épült megasovremennuyu vágásra - olyan értékes márvány hús szállított a vásárlók vákuumos csomagolásban. Megvan a saját kazánház, vetésterülete, amelyek termesztett ökológiailag ellenőrzött széna. De a legfontosabb dolog, ami meglepett, akkor nem ilyen jeleket a kiválasztási, hogy Dolly lenne irigy. Számos szakértő az Egyesült Államokban képeztek a növénytermesztési és podsazhivaniyu. kimosás embriók. Nos, ez az, amikor a „divatos” tehén osemenonnoy a elit bull-producer, mossuk különleges módon, és az embriókat átvisszük méhében béranya. A hangsúly, hogy milyen? Béranya „jellegtelen megjelenése”, így teszi a high-end, és viseli a borjú. A nőies ideges, hogy a tehenek nem nevek - csak a számokat és becenevek csak bikák. Miért ilyen megkülönböztetés? Kiderül, hogy a bikák - „Elite Squad”. „Folyamatosan dolgozunk, hogy javítsák a fajtát, - arra a következtetésre jutott a túra A. Hyles. - Miféle bikák eladni, nem vásárol más átlépik. Munka javában 06:30-08:00, és most még később ellátást - kaszálás. Keményen dolgozunk, de az állam segít - támogatása almonként, biztonsága a csorda. Mi kiadó egy márvány marhahús 360 rubelt kilogrammonként az étteremben ezen az áron fogják kiszolgálni 50 gramm. Mit tudsz még? „Egyházközségek” Nekem enni a saját? Sajnálom, de ez. Ez nagyon márványos marhahús finom! "
„Általában az orosz fiúk”
A voronyezsi régió számos vállalkozás tenyésztési Aberdeen Angus tehenek és termelnek márványos hús, sőt már indult néhány évvel ezelőtt, de gyorsan és erőteljesen -, ahol a regionális hatóságok nagyon hasznos, hogy a föld, a fény, a víz, és a támogatásokat. Ezen kívül, azt mondják, Voronyezs gazdák, megerősítve a szavai A. Brazhnik ellenére „japán mese” a kivételes puhaságát márvány bikák voltak „tipikus orosz srácok.” Ezek túlmutatnak nincs fagy, akkor Egész évben a szabadban, a gyors növekedés a hús, hogy a „nem-elit” tehén a voronyezsi régió már nehéz teljesíteni.
