Töltött káposzta erjesztett
Az egyik legismertebb meleg ételek - a töltött káposzta, amely darált hús csomagolt káposzta levelek és párolt mártásban. Felajánlom recept húsmentes káposzta. Fermentált káposzta - van zöldségek, csomagolva egy káposztalevél és pácolt sóoldattal mossuk. Ez az étel biztos, hogy fellebbezni minden szerelmeseinek savanyú káposzta.
összetevők:
A káposzta:
Káposzta 2 db.
Sárgarépa 5-6 darab.
1-2 fokhagyma fejét.
Só ízlés szerint.
sós lében:
Növényi olaj 250 g.
Hideg vizet forralt 250 gramm.
6% -os ecet 100 gramm.
1 fej fokhagyma.
Granulált cukor 1 evőkanál.
Só 1 evőkanál.
Káposzta kell készíteni, mint a hús töltött káposzta. Ebből a célból a kés teljesen kivágták a szár, így a vágás Kocani formájában egy piramis. A pan öntsünk vizet, sót ízlés szerint, és a magas hő forralunk. Előkészített fej forraljuk 5 perc alatt fordult időközönként. Ezután szedjük szét a kezét kimenni egy külön lapon. Ha a levelek egymástól nehezen, majd felforraljuk fejét egy kicsit.
Sárgarépa moslék és tisztítani a bőrt késsel vagy hámozó. Ezután lereszeljük egy tálba. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát chesnokodavke, vagy dörzsölje egy kis reszelő. Hozzáadjuk a fokhagymát, hogy a sárgarépa és keverjük össze egy kanállal.
A munkafelület lebomlanak káposzta leveleket. Minden egyes levél káposzta Spread 1 evőkanál a töltelék és a borítékot pakolás. Először pakolás átfedő oldalsó széleit, majd gazdaság kezüket csomagolja káposztalevél töltött roll. A legnagyobb káposzta levelek is vágjuk 2 részből áll. Elkészített borítékot halmoztak egy serpenyőben.
A fokhagyma héja és dörzsölje egy kis reszelő. Egy tálban keverjük össze az olajat, vizet, ecetet, sót, cukrot, fokhagymát. Keverjük kanállal.
A serpenyőben töltött káposzta öntsük sóoldattal és fedőlap azonos átmérőjű, az alján a serpenyőbe. Mi nyomást gyakorol a lemez, például vízzel töltött edénybe, és hagyjuk egy napig szobahőmérsékleten.
Ready erjesztett káposzta elterjedt a kiszolgáló tálra és tálaljuk. Akkor díszítjük a friss zöldek és pácolt koktélparadicsommal.
Jó étvágyat!
tippek
- Már főtt káposzta kell tárolni a hűtőszekrényben.
- A töltelék a zöldségeket, akkor adjunk hozzá apróra vágott kaliforniai paprika, hagyma, paradicsom, zeller, friss fűszernövények, ecetes gomba.
- A sós káposzta adhat babérlevél, bors.
- Töltött lehet csomagolni olyan módon - káposztalevél tekercs töltött tekercs, majd lökdös élek mindkét oldalán belsejében a tekercsek.
- fej káposzta nem kell forralni, hogy kiadja a leveleket, de ez nehéz lenne egy friss fej káposzta levelek tönkreteheti.