Szilikon formák - azok biztonságos
Szilikon formák - azok biztonságos?
A közelmúltban a médiában vannak cikkek kapcsolatos veszélyek főzőedényeket és konyhai inventyarem az új szintetikus anyagok. Mi már többször hallottam hasonló kérdéseket ügyfeleinknek. Különösen a aggodalomra ad okot a tészta formák szilikon. Próbáld megérteni, hogy biztonságban vannak.
Önmagában, bár, és a szilikon egy szintetikus anyagból készült, de önmagában nem káros, ha érintkezésbe kerül az emberek és az általuk elfogyasztott élelmiszerekkel. Szilikonok - magas-oxigén-szilícium vegyületek. A fő elemek - szilícium, és oxigén - teljesen biztonságos, és széles körben elterjedt a természetben. Meg kell különböztetni az élelmiszeripar és a szilícium, valamint a rendes és a hőálló szilikon - ez utóbbi is hőálló + 300 ° C-on
Szilikon - egy rugalmas, de erős anyagból. Ez lehetővé teszi, hogy használja a formák és egyéb felületek érintkeznek termékek előállításuk során. Ezen kívül, a szilikon ellenáll a nagy hőmérséklet-különbségek anélkül, hogy elveszítené tulajdonságait. Ezért, a szilikon öntőforma a terméket tudunk fagyasztóban, majd kemencében felhevítjük hőmérsékleten akár +220 ° C Szilikon rendelkezik tapadásmentes tulajdonságokkal, ellenáll a festés. és, ellentétben a szokásos ételeket. Lehet, hogy nagyon különböző színű, amely lehetővé teszi, hogy készítsen szilikon formák világos és vidám színekkel.
Ugyanakkor az internet megtalálható jelentések szivárgás olajok vagy festékeket a fűtött szilikon vagy a megjelenése szag többszöri felhasználás után a szilikon formák, ami után mossuk a mosogatógépben. Ezen kívül, a szilikon van társítva a problémákat, hogy okozhat a szilikon emlő implantátumok egyes nőknél - kapszuláris kontraktúra, a nem megfelelő reakció az immunrendszer, hogy idegen anyag.
Meg kell jegyezni, hogy a mélyreható biztonsági tanulmányok a szilikon az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő és nem történt meg, bár 1979-ben a United States Department of Food and Drug Administration megállapította, hogy a szilícium-dioxid - a fő összetevője az szilikon konyhai - általában biztonságosnak használja, akkor is, ha az élelmiszerrel érintkezésbe kerülő (Megjegyezzük, zárójelben, hogy úgy véli, a biztonságos irányítást a termékek köre, amelyek egyáltalán nem egészséges ételek, mint például a hidrogénezett olajok). Mindenesetre az első szilikon konyhai (szilikon spatula) meg csak egy évtizeddel később. Az egész idő alatt nincs lehetősége élelmiszer-szennyezés vizsgálták a kapcsolatot a szilikon, bár voltak nyilatkozatok a Health Canada, hogy az élelmiszer minőségű szilikon nem reagál étellel vagy itallal vagy semmilyen veszélyes füst, és mint ilyen, használata biztonságos up Ajánlott hőmérséklet.
Mostanáig a szilikont nem említik tárol anyagokat, amelyek veszélyt, ha az élelmiszerekkel érintkezésbe. Minden források szerint szilikonok, mint inert és kémiailag stabil anyagok nem képesek reagálni az élelmiszer vagy behatolnak az érintkezésben, és osztja bármilyen párral. A szilikonok nem mérgező a környezetre, és bár nem lebontható, újrahasznosítható éves használat után. Sütés szilikon formák és szilikon mat tekinthető „környezetbarát”, mint ez - újrafelhasználható elemek, nem kell eldobni a lapokat fóliába vagy pergamenre.
Mindezek ellenére a kutatás, a viselkedését a szilikon melegítés hatására, és nem fordul elő a migrációt ennek az anyagnak, valamint a különféle adalékok (színezékek) élelmiszerekben végeztek magas hőmérsékleten. Minden kijelentéseket a „tehetetlensége” szilikon azon a tényen alapul, hogy a fő elem ennek az anyagnak - a szilícium - közömbös. A fő kapcsolatos aggodalmak a biztonsági szilikon a következőképpen foglalhatók össze:
Mivel a szilikon - egy drága termék, néhány gyártó szilikon kiegészítők (ételek sütésére) arra törekszik, hogy pénzt takarítanak felszabadításával ételek nem szilikon alapon. Ilyen egy tál ez csak egy szilikon külső fedél és az alap nem lehet olyan biztonságos. Ezért, amikor a vásárlás szilikon konyhai, biztosítsa a minőség és adja meg, hogy ez teljesen szilikonból készült, és ha nem - milyen egyéb anyagok vannak benne összetételét.
Különösen sok szilikon szőnyegek a sütés valójában üvegszál bevont szilikon mindkét oldalán. Ezek a szőnyeget a biztonságos csak azzal a feltétellel megőrzésének integritását a bevonatot, így ha nem akarjuk, hogy a pohár esett az étel, ez a szőnyeg minden esetben nem lehet kitéve erős rázkódást, különösen vágni.
Elméletileg, színezékek tartalmazott egy szilikon étel is „vándorolnak” az anyagból. Azonban nincs ennek megerősítése nincs adat.
Számos tudósít a megjelenése kellemetlen szagokat, ha szilikonnal főzés, de az oka a szag nem egyértelmű. Ez nagyon eltérő lehet, például, perzselő olaj.
Az előnyök a szilikon öntőformák
- Rugalmasság: szilikon arra, hogy könnyen vissza forma
- Kompakt: szilikon öntőforma minimum tárhelyet
- Tartósság szilikon formák nem harcolni, és nem bontják
- Hőállóság: szilikon öntőforma használható a hőmérséklet-tartományban - 60 ° C + 230 ° C-on
- Praktikus: mosogatógépben mosni.
- Sokoldalú: ki lehet venni a sütőből / mikrohullámú sütőben, és azonnal helyezzük hűtő-fagyasztó, és fordítva.