Szelet csirke
Amire szükség van 4 személyre csirke szelet:
- 60 ml (1/4 csésze) juharszirup
- 1 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
- 1 gerezd fokhagyma, zúzott
- 2 teáskanál őrölt paprika
- 4 csirkemellfilé (összesen 500 g)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy körte, 1 cm vastag szeletelt
- 1 evőkanál fehér balzsamecet
- 1 evőkanál durvára őrölt mustár
- 100 g spenót levelek
Amire szükség van 4 személyre csirke szelet:
- 60 ml (1/4 csésze) juharszirup
- 1 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
- 1 gerezd fokhagyma, zúzott
- 2 teáskanál őrölt paprika
- 4 csirkemellfilé (összesen 500 g)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy körte, 1 cm vastag szeletelt
- 1 evőkanál fehér balzsamecet
- 1 evőkanál durvára őrölt mustár
- 100 g spenót levelek
Főzni csirke szelet:
1. Keverjük össze a juharszirup, rozmaring. fokhagymát és a borsot. Pácolt csirke ebben a keverékben. fedjük le és hagyjuk állni 5 percig. Drain a pác, tartása egy külön edényben készíteni a mártást.
2. Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Tegyünk 2 darab csirke a serpenyőben, és főzzük, amíg aranybarna mindkét oldalon. Tegyük át egy lemez és fedjük le fóliával. Ismételjük meg a maradék két darab csirke. Ugyanebben serpenyőben megsütjük körte, esztergálás időközönként, 3-4 percig, vagy amíg aranybarna. Tegyük át egy lemez.
3. Add a serpenyőbe az ecet, mustár, és a lé. Forraljuk fel közepes lángon. 1 percig főzzük, vagy amíg a szósz kissé megvastagszik. Osszuk a spenót, a körte és a csirke egy adag tál. Pour mártással.
4. fésűkagyló csirke kész.