Recept a legfinomabb lekvár Ranetok
Talán mindannyian emlékszünk nagyi lekvár kert almát. Voltak alma egész, és a farok, mert bennük a biztosítékokat nagyanyám - az íze valami, és volt egy nagyon jam volt arany és átlátszó. Most lehet főzni magának egy jam hagyományos oltó. Recept lekvár Ranetok meglehetősen egyszerű, és az öröm ízét -, amit nem lehet összehasonlítani.
Hogyan kell főzni a lekvárt Ranetok
Szükséged lesz Ranetki - dönt, hogy nem túl kicsi, és nem túl nagy alma. A legjobb az egészben, hogy ha az átmérő nem nagyobb, mint 3,5 cm. Az egyes tételek lekvárt, amit nem kell a gyümölcs az azonos méretű. Főzzük a lekvárt vagyunk több lépésben.
Összetevők (egy 1 kg Ranetok):
- 1,2 kg cukor;
- 1-1,5 csésze vizet;
- 1/4 h. L. citromsav.
Ügyeljen arra, hogy újra össze az alma - ellenőrizzük nulla hiba, féreglyukak, sötét foltok. Ezután Ranetki kell mosni és száraz. Ebben a „szamár” minden alma van szükség, hogy átszúrja fogpiszkálóval teljes hossza mentén. Tails hagyja!
Most főzni a szirupot a cukor, víz és citromsav. Minden keverjük egy serpenyőbe, és forralunk. Ha van egy csomó alma - főzni a szirupot egy nagy serpenyőben vagy zománcozott medencében. Amikor a szirup forr - tovább lehet csökkenteni Ranetki. Miután az almákat csepp a forró szirupot, azok többé nem útban - összeomlik. Cook alma, Basting őket sziruppal, ami finoman kanál collect szélein ne érjen magukat Ranetki. Forraljuk alma párolt ezért szükséges 5-10 perc - méretüktől függően.
Szüntesse meg az elakadást a tűzről. Szükséged lesz egy tálba, amely egyenlő vagy valamivel kisebb átmérőjű, mint a serpenyőbe. Az igény, hogy egy tál tetején a serpenyőbe közvetlenül a szirupot úgy, hogy a feneke süllyedt Ranetki szirupban. Top tálban tegye a terhelést - ez lehet egy bank a víz, vagy valami viszonylag nehéz. Most akkor felejtsd el a lekvárt Ranetok egy nap - akkor is, ha állni hagyjuk.
A nap végén jutunk el a serpenyőben tálba, tegye az edényt az alacsony hő, forralja fel, és forraljuk 5-10 percig. Aztán eljött az a pillanat check - a legnagyobb alma ki a serpenyőbe, és kap a felére csökken. A jel kész lekvárt Ranetok, hogy az alma, amely vágjuk teljesen cukor - könnyen vágható, és a szerkezete hasonló a lekvár. Ha a magok több merev és hibás - így Ranetka még mindig nem teljesen telített a sziruppal, így ismét fel egy tűzálló edénybe egy terhelés, és hagyjuk 5-7 óra hosszat állni. Aztán ismét forrni, és ellenőrizze. A szirupot kell vastag, és az alma - mint a márvány, áttetsző.
Amikor az elakadás kész - öntjük előregyártott sterilizált üvegekbe és közeli csavaros kupakok. Fordítsa a bankok fenekek egészen jó.
Tartsa a dugó vagy kompót Ranetok jobb hűvös, sötét helyen - pince, hűtőszekrény. Szintén alkalmas üvegezett erkély vagy loggia - feltéve, hogy tél van még elég meleg ne szoruljon peremerzla.