Parsnip és a gyógyszer tulajdonságait, a kezelés
Borschevikrassechenny (latin sosnowsky-medvetalp.) - ez egy nagy évelő növény a család esernyő, elérte a magassága 2 m.
Egyéb nevek: szibériai medvetalp, boldyrgan, gerenda, kecske
Szibériai paszternák (Heracleum sibiricum)
Parsnip villosa (Heracleum villosum)
Sosnowsky-medvetalp (Heracleum Sosnovsky)
Kaukázusi medvetalp (kaukázusi medvetalp)
élőhely
Rhode medvetalp elterjedt Oroszországban, hatalmas tartalékok. Fű nő erdő szélén, között cserjék, valamint a folyók és patakok; nagy bokrok találhatók lime és fenyőerdők, nedves rétek és magas középső sáv. Összesen mintegy 70 faj medvetalp, de étkezési célra használnak elsősorban szibériai és kivágjuk.
Alkalmazás és hasznos tulajdonságait
Fontos megjegyezni, hogy a medvetalp okozhat mérgezést. A legnagyobb veszély, hogy van a nyáron, és használták, nem csak súlyosan mérgezett. Ez veszélyes is érinti a méreg paszternák Sosnowski, mert a bőr szinte azonnal megjelenik súlyos égési sérüléseket. A harc az ember ezt a fajta életképes üzem fut változó sikerrel.
A hagyományos orvosi gyakorlat paszternák használt színek sokféle idegi tünetek és bőrbetegségek, mint egy nyugtató a görcsök, epilepszia. Infúziók gyógynövények és gyökerek gyógyhatásúaknak és használják emésztési problémák, gyomorhurut, hasmenés, étvágytalanság és afrodiziákumként görcsös orvosság vérhas. Borogatást friss leveleiből medvetalp enyhíti a reumás ízületi, erőleves használt rüh.
medvetalp gyógynövény széles körben használják, mint gyógynövény más országokban. Például Bulgáriában és Németországban is használják az epilepszia és idegi görcsöket. A tibeti orvoslás cowparsnip gyökerek tartalmazza az adagolási díjak célja, hogy kezelje epekövesség és vesebetegség.
Medvetalp értékes élelmiszer üzem. A kémiai összetétel legfeljebb 10% cukrot, 16% fehérjét, 212 mg% C-vitamin, az összetétel az ásványi elemek vas (12,6 mg%), mangán (2,6 mg%), réz (1,2 mg% ), nikkel (0,56 mg%), titán, bór. Együtt klorofill cowparsnip levelek gazdag karotin (provitamin A), tanninok és illóolajok kölcsönöz kellemes növényi élelmiszerek ízét és szagát.
előkészítés
Egy táplálkozási medvetalp legváltozatosabb. Fiatal szárak nyersen fogyasztanak, távolítsa el a szőrös bőrt. Akkor őrölni őket, forrázás forró vízzel és sóval, vagy tekercs liszttel és megsütjük olajban. Húsleves medvetalp hasonlít csirke vagy gomba. A borscs levest és medvetalp helyettesítheti káposzta, Szibériában a fiatal levelek töltött gombóc.
Nem véletlenül egy gazdaságban hajlamosak, hogy egy növény a tenyészet: kísérletek azt mutatták, nagyobb hozam termesztett cowparsnip (ezer és 2 n per 1 hektár, vagy 20 kg per 1 m2.). Mivel évelő paszternák nem igényel szántás és gyomirtás, amely magas hozamokat éveken keresztül, minimális bérköltség csak a takarítás.
Paszternák sózott, pácolt, szárított, majd hozzáadjuk levesek, köretek, hogy a második csészéket használunk előállítására kaviár.