Online kalkulátor bor savassága
Kalkulátor savasság cukor cefre
Enyhén savas környezetben Wort jótékony hatással van a „munka” élesztő, és gátolja a fejlődését nemkívánatos baktériumok. Ideális esetben, a pH-érték A cefre lehet 4,0 és 4,5 közötti vetés előtt élesztő kultúra. A korrekció használata lehet citromsav, tejsav, foszforsav. De citromsav leginkább hozzáférhető, az üzletekben értékesített bármely város. Használhatja citromlé helyett citromsav - ez jól működik, de költséges. Soha ne használjon a citromsav a bor erjedés nem célja a további desztillálással.
A pH korrekció, vagy más gyümölcs cefrét a növényi nyersanyagokból az első helyen meg kell vásárolni a legolcsóbb, vagy pH-mérő vagy pH-papír.
Írja be a kívánt pH-t és a cefre térfogata
Ajánlás: Látogasson el a fórum „Eszközök” benne talál további információt.
pH-mérő
Kalkulátor a savasság semlegesítésére
Emelkedett vagy nagymértékben csökkentett mennyiségű savasság gyümölcs vagy bogyó sörcefre (mint kész bor) vezethet a felhalmozási nem kívánt szennyeződések. Ez az első verzió az online kalkulátor semlegesíti a savasságot, kisebb hibák.
Részletek: Ez az egyszerű számítás semlegesítés különböző szerek:
kalcium-karbonát - CaCO3
Kálium-karbonát - K2 CO3
Kálium-hidrogén-karbonát - KHCO3 - KHCO3
Egy hasznos pont: ha a változás a savassága kis mennyiségű bor, szorozza bormennyiség 1000 és adja meg a mezőre, és olvassa el a tömeg a semlegesítő szer grammban.
Ajánlás: Látogasson el a fórum „Winery” benne talál további információt.
Borkészítés meg alcodistillers
Átlagos aktív bor savassága (pH) között változik 3,0-4,2, és titráljuk - 5-7 g / l alapuló vinokamennuyu sav. A savak elsősorban kötött vagy félig kombinált állapotban. Ezek határozzák meg baktericid, íz és aroma bort. Konkrét adatok a tápértéke bor savak jelenleg nem állnak rendelkezésre. Azonban, mivel a magas biológiai aktivitását néhány közülük, akkor feltételezhető, hogy a szerves savakat is hozzájárulhat a táplálkozási tulajdonságainak borok