Megéri a pénzt ezek a drága bor - Nina Kim - az élelmiszer - az anyagok a helyszínen - sznob

Illusztráció Dmitry Lozhkyn

Milyen bort egy drága

Itt mindenki maga dönti el. Az egyik egy árcédula magasabb, mint 1000 rubelt csak ingatta az ujját a halántékához, és egy másik, és 10 000 darab üveg fogalmazva - nem jelent problémát. Átlagban, drága bort lehet tekinteni 5000 rubelt: körülbelül ilyen kavist borospincével elárasztott különös kifejezéssel az arcán. És akkor húzza a trófeát, hogy a lakás, a Google a „hogyan öntsük le a piros”.

Miért drága bort ér annyit

1) Egyedi szőlőültetvények

A legjobb nem történik sok. Bor geekek úgy vélik, hogy a szőlőhegyen az ideális feltételeket a világ egy-kettő és elszámította magát. Ugyanebben gőgös állapot Burgundy Grand Cru ( «nagy») egy összesen 33 hektár földterület egytől több. Ezek különböznek egymástól a leginkább terroir - azaz, a hely, szélrózsa, a talaj jellege, a növény- és állatvilág - röviden, minden darab egyedi, és ez kifejeződik legalább az egyedi ára.

2) Ügyességi borász + hagyomány ereje

Amikor a birtok borairól reklámok év két-háromszáz, egyszer borász tudja belső és selejtezési az egyes bokor szőlő és a technikai részleteket. A Château Margaux, például, mivel a XVIII szőlőt szüretelik két vagy három bogyó klaszterek, és szigorúan délután, nekik nem volt ideje megszáradni a harmat, amely elvékonyodik a szőlőlé. Ilyen pedantériájuk és vas alábbi ősi szabályok kifizetődő, és hogyan.

A Status fogyasztás (az emberek - Ponty) nem törölték: a nagynevű márka egyet jelent a presztízs, csak ő és ments meg minket a bánat és komplexek. Akár egy bizonyos pillanatban a márka nem túl rossz. Először is, egy nagy név, szeretném azt hinni, indokolja. Másodszor, a márka - ez a történelem, ami nélkül kikapcsolására bor polzarplaty nem mindig a kezét. Wow vendég utalnak, hogy isznak nem csak drága, piros, és piros szőlő, amely 100 évvel ezelőtt, a kezével ültetett pontozási karrier operai tenor. A címke festett legkisebb fia, itt született, szőlők közé tavasszal. És kit érdekel, „Volt egy fiú”, „Iliász” - ez is csak egy fantázia a görög.

4) A jelenléte vevők

Nagyon drága borok olyan drágák, mert megengedheti magának. Hagyja néhány mintát és passzív ház a külvárosban, hogy azokat továbbra is. És instagramit csendélet fekete kaviár és pezsgő „Armand de Brinyak” 500 euró per palack - amely minden bizonnyal nem veszett el.

Ha minden összeillik - és egy egyedülálló szőlő ősi szőlő és tehetséges borász a 20. generáció, és a történelem súlya, amelyből hagyja, hogy egy könnycsepp még a tetejét olaj vállalatok - kiderül, hogy nem csak drága, de a „nagy bor”.

Mi az a „nagy borok”

„Ez a történet inkább a fogyasztó, mint a bor maga - mondja Madeleine. - Ez nem a bor naponta. Az emberek azt, hogy megmutassák, bár néha maguk nem érzik a különbséget az íze. "

Sőt, hogy teljes mértékben átélhessék az árnyalatok a palack egy pár száz euró, szükséges, hogy legalább egy jó ízű élmény. Újonc alig veszi észre, hogy az italok kiváló Bordeaux, ha nem mondja meg neki róla előre. Azonban, és képzett emberek áttört.

Íz: olcsó vs drága

BROCHET ugyanazt a trükköt tenni egy olcsó és „drága” bor (a második üveg olcsó beillesztett címke Grand Cru). Az eredmény: egy hamis grand cru diák hívja „komplex” és a „kerek”. Az elbeszélés a sajtó és a bloggerek, a diákok kezdték bor kritikusok, és ez utóbbi azóta tekintik divatos sarlatánok, és a különbség a drága és az olcsó bor - erőltetett.

Hol az igazság?

Összefoglalva az összes tesztet, ami ne ugorjanak töltött egy millió ilyen minta rajzolódik ki. Igen, az elemek önhipnózis a megítélése bor van. És az üveg találunk, pontosan mit kell mondani a saját fantáziáját és szaglási tapasztalat (képes felismerni illatok és ízek), amely úgy működik, elég a gyakorlatban. Néha, mint a bor és egyszerű, de áttört, mert szaga nagymama lekvárt. És néha, a híres kritikus Robert Parker 99 pontot beállítani, de a szarvasgomba az üveg nem biztatóak. Általában minden nagyon személyes.