Juice cukortartalom meghatározása táblázatban
Meghatározása a cukortartalom a szőlőlé
Ahhoz, hogy meghatározzuk a cukorszirup (nem feltétlenül szőlő), meg kell mérni hidrométerekkel kívánt sűrűséget, általában minden esetben csak két - végzett 1000-1080 és 1080-1160 g / dm 3 üveghenger, vagy bármely más átlátható, meglehetősen szűk reakcióedényt, amelyben a sűrűségmérő lehet szabadon.
Ha mégis a mintát, a klaszter számára elő kell venni a különböző szőlő, hogy az átlagolt adatokat. Mérési lé legyen transzparens, friss gyümölcslé kell állni hagyjuk 1-2 órán át. Nedvességmérők, általában kalibrált át 20 ° C-on, kivéve, ha egy másik hőmérsékleti lé, szükséges módosítani 0,0002 minden fokú hőmérséklet.
A hajó öntsük a lé, úgy, hogy sűrűségmérő tud szabadon lebegnek benne, érintése nélkül az alsó és szintjén a lé nem kap, hogy a tetején a tartály. Óvatosan engedje a sűrűségmérő bele, ez nem érinti a falakat, és távolítsa el a sűrűségmérő leolvasott az alsó szinten a folyadék (alsó meniszkusz) pontos leolvasást szemmagasságban legyen a magassága a határ a gyümölcslé-levegő. Sűrűség lé határozza meg a cukortartalom és kiszámítható vár bor.
Meghatározása a cukortartalmat a szőlőlé és a bor ereje szerint a jövő fajsúlya *
A fajsúly gyümölcslé