Hogyan készüljünk Cézár saláta csirkével - recept, összetevők és képek
½ kis bagett - lehet a tegnapi
3 evőkanál olívaolaj
2 csirkemell
1 nagy fej saláta Romano
egy kis parmezán, apróra vágott vagy reszelt hámozó
A töltelékhez:
2 gerezd fokhagyma
2 nagy csirke tojássárgája
1 evőkanál dijoni mustár
½ teáskanál Worchester szósz
2 evőkanál citromlé
3 evőkanál olívaolaj
só és bors ízlés szerint
1. egy bagett kockákra vágott egy oldalon 1,5 cm-es. Sütés öntsünk 2 evőkanál olívaolaj, tedd a szelet bagett, és keverjük, hogy az olaj borított a kocka. Tedd a sütés a sütőben sütjük, és körülbelül 8-10 percig előmelegített 200 fokos.
2. Miközben készül croutons egy serpenyőben közepes lángon 1 evőkanál felmelegedni olívaolaj. Minden csirkét vágjuk 2 db, só és bors ízlés szerint. Tedd egy serpenyőben, és pirítsuk, amíg főtt mindkét oldalán (5 percig mindkét oldalon).
3. Készítsük el a tölteléket. Fokhagyma, három nagyon finom reszelő. Tedd egy tálba, adjuk hozzá a tojások sárgáját, mustár, citromlé, Worcestershire szósszal. Só, bors, jól keverjük össze. Folyamatosan korbácsolás habverővel, öntéssel vékony sugárban 3 evőkanál olívaolaj.
4. Saláta kezét szakadás darabokra, és tegye a salátástál.
5. csirkemell filé vágott lomtikami.Kladem öntettel. Pour mártással, megszórjuk pirított kenyérkockákkal és parmezanom.Podaem.
Cézár saláta csirkével - fotók
