Férfi receptek titkait főzés ízletes és lédús hús, a pokol
Hús, sőt, csak ürügy arra, hogy enni zöldséget ... a fő szakács rendesen
A hús lesz ajánlat, ha egy órával a főzés előtt, hogy nedvesítse vodkoy.Mozhno húst összekeverjük szójaszósz, hagyjuk egy éjszakán át, és holnap sütni, akkor kapcsolja ki nagyon lédús.
Marha, bárány kap puha és lédús, ha sütés előtt sóval és borssal, akkor is zsírt, fokhagymát, majd csomagolja a húst kozhuroy.Zakrepite banánhéjon kulináris menet, így nem razoshlas.Polozhite húst egy tepsibe, és tegyük előmelegített sütőben 30-40 minut.Kozhura banán egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, és nem egy kemény sovány hús puha.
A titok az esztergálás kemény marhahús puha és lágy húst.
Tegye a marhahúst egy forró serpenyőben. Fry felett magas hő 3-5 minut.Dobavte egy kis vizet, fedjük le és csökkenti a hő. Vágott gyömbér gyökér és tegye pörkölt myasom.V gyömbér juice készítmény tartalmaz olyan anyagot, amely lebontja a fehérjéket és teszi a húst kemény puha. Marhahús gyömbérrel elég eloltani a 30-40 perc.
Tompítsa a régi hús csavarja citromhéj.
A húst az egész gabona darabokra, és tegyük a forró skovorodu.Dobavte néhány citrom korok.V sütés végén ne dobja a korki.Dostante, a cefre egy kanállal és keverjük össze a húslé, hogy ki állt sütés közben. Tegye a marhahúst egy tányérra, öntsük a levét, és díszítsük ágacska zöld és morkovyu.Nikogda nem só a húst közvetlenül sütés előtt, akkor el fogja veszíteni a sok lé, és kapsz élvezhetetlen. A sót kell tenni abban az időben, és még jobb, a végén a főzés.
Hogyan kell főzni egy finom és lédús hús
Hogyan kell bekapcsolni a kemény hús puha és lédús
Néha állunk szemben azzal a ténnyel, hogy vettünk húst is rágós. A sütés után nem lesz kemény és nehéz rágni. Annak érdekében, hogy ne izgasd fel magad, mert nem sikerült a kulináris élvezetek, összeállítottunk néhány egyszerű receptek, hogyan lehet kemény húst egy puha és lédús.
Recept №1. gyümölcs
Szeletekre vágva az egyik gyümölcs, amelyet választott: alma, ananász, mangó vagy körte. Hús sütésekor a laikus gyümölcsöt - lé, és megadja a hús sokkal ajánlatot. Ez alapján ez a hatás az összes ismert étel a sertéshús ananász.
Recept №2. japán
Készítsünk egy pác a hús. Keverjük össze a reszelt vöröshagyma, reszelt alma, adjunk hozzá olívaolajat és egy kis kedvéért. Hagyja a húst a pác a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Ön kap egy ajánlatot és ízletes termék.
Recept №3. váratlan
Vegyük főtt sütéshez hús és csak 10 percre merítse teli tartályt a Coca-Cola. Ezután emelje meg kissé száraz és megsütjük azzal a kiegészítéssel, fekete bors. Az íze a hús ízletes, és ami a legfontosabb, ez a recept alkalmas viszonylag vastag szeletekre.
Recept №4. tudományos
Hús - egy protein termék, valamint annak érdekében, hogy ez puhább, szükséges, hogy elpusztítsa a kapcsolatot az egyes fehérjék. Ez a legalkalmasabb erre a hatása a különböző savak.
Ahhoz, hogy ellenálljon a 30 perces hús citromlevet, és ez sokkal lágyabb. Ugyanez kereset alapul recept ecettel. Csak áztassa a húst ecetet kell lennie az egész éjszakát.
A legjobb segítője, amely a hús puhasága, lédús és ízű - pácok. Nem feltétlenül kell, hogy szuper bonyolult összetételű. Például, egy tipikus mustár tökéletesen megbirkózni a feladattal, ha a kabát vele húsdarabok szánt főzéshez, és hagyjuk őket egyedül körülbelül egy óra.
Általában a pác a hús lehet szinte bármit a házban. Például gyümölcs. Ezek miatt a gyümölcssavak, így a hús puha, puhítja és ad neki egy finom ízét. Gyümölcs pác egyszerű: végy egy pár kiwi, egy kis só, bors és fűszerek. Dörzsöljük, és vágja mindezt le a kapott pác a húst ázni fél óra -, és van az asztalon egy luxus forró. Csak ne felejtsük el, mielőtt megsütjük, nedves húst a pác.
Kitűnő pác alkalmazásával kapott gránátalma leve. A savanyú, fanyar, gazdag tannin lé elég hozzá fűszereket, és tegye több órán a húst.
Ő jártak jól enyhítésében hús citrom. Húsdarabok megnyitva a citrom, néha hozzá ehhez a keverékhez egy nyers tojást, és hagyjuk hűvös helyen egy ideig. Az idő függ a fokú merevséggel a hús, de az átlag csak két-három órán át, úgy, hogy vált elfogadható állapotban.
Mivel a pác széles körben használt bort vagy sört. Mivel a hús és előkészíti a hagyományos sütéshez, és pörkölés nyársak. Ha ehhez hozzátesszük, hogy az ásványvíz bor, hagyma és fűszerek, gyorsabbá és ízletesebb. Ízletes hús áztatott sör, biztosan hatni sem a háztartás vagy a látogatók. Sütés előtt a húst a legjobb roll a lisztet.
Ami a több rövidital, a vodka már régóta használják, mint egy alapot a pác, különösen akkor, ha dolgozik baromfi. Kínában, a vodka adunk szójaszósz és a fűszereket, mártott pác szeletelt pulyka vagy kacsamell és pácolt maximum 2 órán keresztül. Sütés előtt a húsdarabokat szárított ruhával. Ne aggódjon - nincs szaga az alkohol nem láthatóak maradnak.
A húst kiderült puha és szaftos, hogy figyelmeztesse őt profluvium gyümölcslé pörkölés során. Ezt a legegyszerűbben akár Breading vagy „tömítés” a hús felett magas hő. Paneer hús csak mielőtt elkezdené grillezésre. Alkalmas breading liszt, morzsa, tojás vagy ezek kombinációi. Húsdarabok kerülnek forró olajban, majd pörkölési folyamat azonnal megkezdődik, és a hús leve nem fogy el.
„Tömítés” -ként és a hús lehet anélkül breading, és alkalmazása nélkül is az olaj. Egy forró serpenyőben fel a hús, sült barnás kéreg, fordítsa meg, és megsütjük ugyanúgy. Ezt követően, a tűz csökkenteni kell, és puhára főzzük közepes vagy alacsony lángon. Marha is átsütött - néhány, mint a vörös húsok. Más típusú hús, ez a trükk nem fog működni: nem akarja, hogy minden a trichinella a félkész karaj?
Egy kiváló eredményt kapunk, ha a húst sült húsos vagy fóliával. Ezekben az esetekben a főtt a saját levében, és kiváló még adalékanyagok nélkül.
Ha sült szeletek, próbálja a lehető legnagyobb mértékben, hogy állítsa őket alaposabban, hogy ne sértse meg, vagy kifolyt lé is. És ami a legfontosabb - nem só A húst előzőleg! Salt levonja levet belőle a főzés előtt. Hát, ha a sült még mindig be van száraz, próbálja meg kijavítani a kérdés útján vízfürdőben. Öntsük vizet serpenyőben, tedd rajta tésztaszűrő hússal és közeli fedelet az egész szerkezet.
És a recept egy szaftos hús ... Mi lehet egyszerűbb, mint a sertéshús steak a grill otthon? Egy jó pác, és a helyes megközelítés - a siker az egész folyamatot. Ugyanilyen fontos a hús minőségére.
összetevők:
Sertés - 1 kg
Só és fűszerek ízlés -by
Kakukkfű - ízlés szerint
Citromlé - ízlés
Eljárás sertés steak grill
Citromlé, én szoktam használni az úgynevezett lé. De ez nem kötelező. Leggyakrabban, pecsenyék főtt nélkül - sózott és fűszerezett ízlés szerint. A húst itt ilyen darab, és meghintjük citromlével (opcionális).
A pác adhat kakukkfű és gyógynövények, és hagyjuk egy ideig (kb 30 perc), de addig is, akkor gyullad a grill. Ha van egy nagy cég, a húst meg kell 3-5-szor nagyobb. Sertéssült steak grill otthon a grill befejezni a főzés.
A mértéke pörkölés szabályozni magukat -, aki szeret. Ez annyira szép, és ami a legfontosabb ízletes és lédús lesz a hús. Mi lehetne ennél egyszerűbb? Füst sertés kap egy csodálatos aroma és csodálatos íze.
