Fagylaltkehely Szovjetunió termelés, recept, GOST
Élelmiszeripar a Szovjetunió kiváló minőségű fagylalt sokféle: vaj, csokoládé, gyümölcs. Nagyon népszerűek voltak prések különböző fajtái és a híres sütemény fagylalt. Vaj, tej, gyümölcs és bogyós, prések, fagylalt sütemények készültek finom tápanyag keveréke, amely tartalmazta a krém, tej, csokoládé, cukor, kakaó, bogyós gyümölcsök, gyümölcslevek, mandula, dió, vanília és egyéb termékek. Approved készítmény, a különböző kombinációban és arányokban ilyen összetevők lehetővé teszi az ipar a Szovjetunió termelni remekművek.
Tej és fagylalt értékesítésre rendelkezésre álló széles körű:
- Vanília-tejtermékek (10% tejzsírt és 16% cukor)
- Csokoládé (csokoládé vagy 6% -ról 2,5% kakaóport)
- dió
- mandula
- a kandírozott
- Bogyókkal.
Az összeg a zsír és a cukor a különböző fagylalt és volt egy bizonyos százaléka. A készítmény dió vagy mandula krém pörköltünk dió vagy mandula kernel, morzsa formájú, mennyiségben 6-10 tömeg% a fagyasztott keveréket. Nagyon népszerű a vásárlók körében örvend fagylalt fagylaltkehely. Jött a francia város Plombieres, ami megjelent a korszak Napóleon volt képes meghódítani és Oroszország. A fő összetevői a fagylalt krém volt tojás nagy mennyiségben és ízeket. Azt darabolva a szeletek vagy ostya kupa. Prések a Szovjetunióban nagyon tápláló és ízletes, mint amely 15% tejzsír. A fajok sokfélesége biztosítja a fogyasztóknak a lehetőséget, hogy élvezze a finom ízét minden.
fagylalt gyártási technológia
Első jégkrém gyártástechnológia által kínált amerikaiak. A hagyományos városi kávézókban kezdett termelni fagylalt készült segítségével speciális berendezések. A 30 érdeke ebben a termékben nőtt a Szovjetunióban. Népbiztos élelmiszer Szovjetunió Anastas Mikojan látogatott egy küldöttség az Egyesült Államokban és megállapodtak abban, hogy elindít egy új sort a koprodukciós fagylaltot. Egy bizonyos idő elteltével az egyik moszkvai gyár alakult amerikai gépek és kiadta a termelés az első tétel morozhenogo.Takie növények kezdett kialakulni Poltava, Leningrád, Odessza, Kijev, Jaltában. fagylalt gyártási technológia javult évről évre.
A folyamat kezdődik a legfelső emeleten a termelési épület, ahol a kád volt pasztőröző. Ezeket rozsdamentes acélból készült. Ezek fektetve egy különleges recept ételek, használják, hogy a jégkrém: tej, tejszín, cukor, vaj, vanília, zselatin, dió, cukrozott gyümölcs. Ezt az elegyet tekercsek a cső, amely volt meleg víz. Ez elegyet felmelegítjük 60 fok, és így elpusztult a nem kívánt baktériumokat. A semlegesített elegyet vezetjük szűrők és esett viskalizator amellyel zsírgolyócskák vannak törve, és a fehérje anyagok. Ezután, emulzió speciális csövek áramlik a tartályba. Ezek mechanikailag töltött ostya vagy papírpohár. A korszak szovjet jégkrém gyártására. Ez annyira finom, hogy sok külföldi turista kifejezetten jött a Szovjetunió, hogy megpróbálja ezt csemege.
GOST 117-41 USSR
Mi a titka a technológia? Fagylalt, gyártó ipar által termelt speciális gépek szigorú betartása egészségügyi-higiéniai rendszer. A íze ez felülmúlja a házi készítésű fagylalt.
Receptek közé csak a teljes tej, tejszín, vaj, anélkül, hogy a tartósítószer használata. A szerkezet a fagylalt teljesnek kell lennie, darabok nélkül jégkristályok.
Wafer csészék is van egy bizonyos minőségi színvonalat. Feltételek megvalósításának a terméket korlátozódik egy héten. Egy idő után, a Szovjetunió megy a második hely a világon az Egyesült Államok után a termelés és a fogyasztás a fagylaltot.
![Sundae USSR termelés, recept, GOST (termelési) Fagylaltkehely Szovjetunió termelés, recept, GOST](https://images-on-off.com/images/151/plombirsssrproizvodstvoretseptgost-07888e3b.jpg)
Ice Cream Receptek GOST USSR
Az emberek a szovjet korszak gyermekkora óta ismerős íz fagylaltot. A fagylalt már jelen van akkor nem fogja megtalálni a boltokban, de vásárolni a megfelelő termékeket, és egy kis ügyességi lehet. Az eredmény nem egy egyedülálló fagylalt jégkrém otthon. A „Book of egészséges és ízletes étel” adott receptet, hogy ugyanaz a fagylalt fagylaltkehely GOST Szovjetunióban. A szerkezet tartalmazza az alábbi összetevőket: tojássárgája, cukor, vanília, tej vagy tejszín. Tojássárgájából három hozott egy serpenyőben, keverjük össze a cukor (250 g) és a vanília, tejszín forró fajta (3 csésze) vagy tejet. Ezt követően az edényt a mérlegelés felgyújtották, és forraljuk, folyamatos keverés közben a fa spatula. Amikor a keverék kissé megvastagodott, és eltűnik a felületről a hab, akkor el kell távolítani a hőt, a sok törzs szitán és hűvös. A lehűtött masszát formába öntjük, hogy teljes a készítmény a fagylaltot. Recept GOST Szovjetunió egyszerű, ha követi az összes követelményeknek.
Lehetőség van, hogy készítsen krémet GOST USSR, hozzátéve, hogy a fent említett komponensek, burgonyakeményítő (10 g), sűrített tej (100 g), tejpor (50 g), ásványvíz (100 g).
Keverjük össze a víz, teljes tej (250 g), és a krém melegítik 50 fok. Hígítsuk a keményítő és hozzátéve, hogy a kapott elegyet, összekeverjük és melegítjük 60 fok. Ezután pasterizuem hőmérsékleten 90 fok, szűrjük és hűtjük. Hagyjuk egy napig a hűtőben, majd küldje el a fagyasztóba. Sundae recept GOST magában szigorú betartását hőmérséklet-szabályozás.
Házi fagylalt fagylaltkehely
Kiderült, nem olyan nehéz készíteni fagylaltot otthon. Íme néhány recept áll rendelkezésre.
A készítmény a jégkrém-cream "szovjet" meg kell tennie pasztőrözött tej 3,2% zsírtartalmú tejszínt 25% zsír (100 g), tojás (3 db.). Sárgáját leválasztható fehérjék összekötés cukrot, és habverővel homogén masszává. Fokozatosan öntsük a tejet, és tegye a vízfürdőben. Cook, amíg sűrű. Hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre, és összekapcsolják tejszínhabbal. A kész keveréket hűtőszekrénybe tesszük, ahol 40 percenként, és keverjük gat elkerülése érdekében jégdarabok. Fagylalt díszíteni reszelt csokoládé, dió, gyümölcsök és bogyók.
![Sundae USSR termelés, recept, GOST (termelési) Fagylaltkehely Szovjetunió termelés, recept, GOST](https://images-on-off.com/images/151/plombirsssrproizvodstvoretseptgost-3bde9d65.jpg)
Szokatlan, kifinomult ízlés fagylalt fagylaltkehely tojásfehérjével. Recept előállítását való összekeverését krém (300 ml) és a cukor (100 g), hozzátéve, vanillin és fűtés hő. 30 percig főzzük szükséges. Ha a krém alkotnak hab, akkor ajánlatos eltávolítani, vagy lefolyóba. Verte a tejszínt hűtjük hozzáadásával citromlé és porcukor. Újra lehűtjük. Készre kevert tejszín felvert fehérjéket be óvatosan, részletekben, folyamatos keverés közben, és tedd a fagyasztóba. Tálalás előtt díszítjük. Recept fagylalt fagylaltkehely GOST otthon segít, hogy emlékeztesse az íze az idő és véd gondatlan gyártók a modern világban. Meghökkentő öntetek és különböző ízű kombináció, a különböző formák és színek elvonják a vásárlók a lényeg: a harc a minőség. Az idősebb generáció, ami egyszer kóstolta a valódi fagylalt GOST, megpróbálja megtalálni a recept annak előkészítése, hogy valahogy közelebb az íze.
Fagylalt tulajdonságai már régóta tanulmányozták az orosz és a nyugati tudósok. És mindketten tett egy következtetés - ez a termék nagyon hasznos. Például, ha egy nap enni legalább egy adag fagylaltot, akkor telíti a test kalcium a harmadik a szabályzatban a nap. Egy kis darab jég fagylalt javítja a hangulatot, és segít ellazulni. Egyetértek azzal, hogy ez jobb, az antidepresszáns, mint más jól ismert „nemzeti” termék. Szeretném emlékeztetni a szavak jól ismert népbiztos Anastas Mikojan, aki azt mondta: „agitációt fagylalt, mert ez a legízletesebb és tápláló étel.”