Betakarítása zöld paradicsom - vodkával és paradicsomszósszal
Zöld paradicsom vodkával
Hozzávalók egy három literes üveget: zöld paradicsom (hány lép a bank); fokhagyma (egy paradicsom az egyik metélőhagyma); 3 evőkanál. l. 9% ecetsav; 2 evőkanál. l. vodka. Marinade per liter víz - 4 evőkanál. l. cukor; 1. l. durva só.
Zöld paradicsom mosni. Fokhagyma kitűnik a héjat, és öblítsük le hideg vízzel. A bankok öblítse szódabikarbóna és sterilizált gőz fölött. Forraljuk többnek az enyém. Minden paradicsom bevág kereszt a szár (mid-szakaszok, hogy közvetlenül a száron), és, hogy beillesszen egy gerezd fokhagyma (minden paradicsom Zubcu). Szorosan töltse az elkészített paradicsomot steril edényekbe és öntsünk forró vizet. Banks terjed, és hagyja, hogy átjárja 7 perc alatt. A vizet ezután eltávolítottuk az üvegek egy serpenyőben, hozzáadjuk a sót és a cukrot, és öntsük a pác forraljuk paradicsom. Adjunk minden jar 3 evőkanál. l. ecetsav és 2. l. vodka (egy három literes palack). Banks parafa, kapcsolja le a nyak és a meleg. Hagyja a paradicsom a „bunda”, hogy a teljes hűtés (2 nap).
Zöld paradicsomokat paradicsomszósz
Összetevők: 2 kg paradicsomot zöldek; 1 liter paradicsomlé; só és cukor egy mintában (ízlés szerint); 2 - 3 db. égő paprika; 2 nagy gerezd fokhagyma; ½ csésze 9% ecetsav.
Paradicsom mossuk, és vágjuk 2 - 4 tömegrész (függően a paradicsom). Tedd szelet paradicsom a serpenyőbe, és öntsük a paradicsomlé ott. Csípős paprika apróra vágjuk együtt a magokat. A fokhagyma tiszta, öblítse le és nyomja át spadefoot. Tedd a paradicsomot juice a tűzre, és forraljuk. Forralás után az íze adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük és főzzük alacsony lángon 10 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, hogy paprika, fokhagyma és ecet - forraljuk, és forraljuk (alacsony lángon) 10 percig. Hot bomlik steril edényekbe, tekercs, viszont és meleg.