A rizs és a tojás roll sushi és hengerek
Most szeretője igazán szeretnek kísérletezni, próbálja meg, hogy fajta a főmenüben, és gyakran szakács kedvenc ínyenc ételeket, korábban teszteltek az éttermekben. Itt fogunk összpontosítani keleti ételeket. Sushi és hengerek annyira szeret sok ember, hogy ott volt a vágy, hogy főzni őket otthon. Azt akarom, hogy segítsen nekik ebben a kérdésben, és nyissa meg néhány finomságok elkészítésének. Ebben a cikkben, úgy véljük receptek fontos elemei és hengerek sushi rizs, tojás roll és a tojás palacsinta, és megtanulják, hogyan kell kiválasztani a kiváló minőségű szójaszósz.
Hogy előkészítse a rizs van szükség:
Ábra kruglozernisty - 1 csésze (250 gr.);
Ivóvíz - 1 csésze;
Cukor - 40 gr.;
Rice ecet - 45 ml.;
Főzés rizs sushi és hengerek:
Először is, a rizst tisztának kell lennie, ez a mosott folyó víz alatt, és hagyja izolálására keményítőt vízben tizenöt percig. Utána lesz egy kicsit ragadós. És ha a gabonát, hogy vegye fel, akkor ragaszkodni az ujjait. Most engedje le a vizet. Ábra dobott szitán töltöttük egy serpenyőben, amelynek az alja előzőleg lefektetett réteg fólia, hogy megakadályozzák ragasztás. A víz részaránya és száraz rizs 1-1. Húsz percig közepes lángon a fedél alatt végleg (fontos, hogy ne zavarják a belső nyomás és a hőmérséklet a serpenyőben főzés közben) szakács, és kikapcsolás után a lemezt újabb tíz perc alatt a fedél néz. Amíg főtt rizs, hogy tölteléket. Készítése keveréke cukor, só és ecet egy serpenyőben vastag alsó, adunk perces forraljuk, és félretesszük. Főtt rizs, keverjük össze egy fából készült penge teljesen lehűtjük mártással egy fából készült edényben. Mozgás faspatula sürgetett felfelé. Fedjük le egy nedves törülközővel tartályt és így pihenni, elég fűszerezés negyed óra. Továbbá, annak érdekében, hogy elkerüljék a szárítási rizs, tolja a keveréket egy üvegtálba és egy másik negyed óra adunk kihűlni.
Hogy előkészítse a tojás roll és tavaszi tekercs, szükségünk van:
Tojás átlag - 6 db.;
Ivóvíz - 0,5 evőkanál.;
Cukor - 2 evőkanál. l.;
Szójaszósz - 1 evőkanál.;
A tengeri só - 0,5 tk .. csipet;
Növényi olaj a sütéshez - 1 evőkanál. l.
Előállítása tojás roll és tavaszi tekercs sushi és hengerek:
Vegyünk egy mély üvegtál, törje össze a tojásokat bele, keverjük. Ne rázza fel! Tegyünk cukor, szójaszósz, só. Készítsen keveréket vodkát és víz is hozzá a tojásokat, keveréshez nem. Keverjük jól össze. Ezután következnek a tojásos keveréket gézen. Növényi olaj felmelegszik, hogy a megjelenése fehér füst egy magas oldalú serpenyőben, hogy távolítsa el a felesleges szövetet. Pour egyenletesen a felület a serpenyőben három evőkanál tojásmassza. Kiderült tojás palacsinta. Mi kapcsolja be a tekercs az eredeti pálca, de nem tudjuk kihasználni, és lapátot. Mi hagyja a serpenyőben, törölje az alján a olaj ruhával, és azonnal öntsük három evőkanál a tojás keveréket, és szétosztása a teljes felületen, beleértve a már összeomlott roll. Továbbra is generálni tojás roll, csomagolja indulhatunk az új rész az omlettet. Ismét, ismételje meg, amíg a henger átmérője lesz öt centiméter. Ha a recept van szükség, hogy egy tojást palacsinta, akkor mi is öntsünk három evőkanál tojásos keveréket, így egy kicsit pörkölt, és távolítsa el a serpenyőbe. Mielőtt a kialakulását tekercsben vagy sushi és tojás zsemle, palacsinta, és meg kell teljesen kihűlni.
Elkészítéséhez tojás zsemle és a palacsinta a szójaszósz. Amikor kiválasztja, vegye figyelembe a szín és a következetesség. Ez szójaszósz barna, nem fekete, átlátszó, folyékony állagúak! A szerkezetnek kell csak szója, búza, cukor és só. Legyen óvatos, ha vásárol termékeket és a kulináris remekművek mindig a tetején.
Van számos ízletes
- Carbonara olasz sonka
- Carbonara gombával
- Sabayon gyümölcs
- Roll sült angolna „Dragon”
- Pastrami csirkemell filé
- Tempura tekercs - meleg zsemlét tésztában
- Pastyner sütőtök
- Húsgombóc bárány Izraelben
