Töltött padlizsán télen a bankok receptek különböző töltelékkel
Ezek az ízletes étvágygerjesztő betakarítás töltött padlizsán lehet tekerni a telet a bankok - így kényelmesen tárolható, és minden bizonnyal lesz egy kiváló mellett a téli asztalra. A különböző feltétek elkészítheti szokatlan táplálékot, amelyet fel lehet használni, mint egy külön edénybe, és ennek kiegészítéseként a hús vagy köretek.
Padlizsán töltött sárgarépa
Ez az egyik a híres és népszerű recepteket. A készítmény lesz szüksége:
- padlizsán - 1 kg;
- bors - 100 g;
- sárgarépa - 100 g;
- csípős paprika - 1 pod;
- Fokhagyma - 100 g;
- petrezselyem és a kapor - 5 gallyakból;
- harapás (9%) - 300 ml;
- só - 2 evőkanál. l.
- Minden az én zöldségek és tiszta. A paprika és a padlizsán távolítsa el a száron.
- Meg kell készíteni sóoldatot az arány evőkanál sót egy liter vízben. A folyadék és forralunk blanshiruem padlizsán három percig.
- Ezután, a zöldségeket lehűtjük, és nyomás alá helyezzük, nem teljesen le a vizet.
- Közben mi főzés a töltelék. Rub a hámozott fokhagyma sóval és finoman shinkuem zöldek, a sárgarépa és a kétféle paprika. Az elegyet alaposan összekeverjük.
- Amikor a padlizsán hűvös és lefolyó teljesen, akkor kell, hogy a hosszanti metszést nem dorezaya keresztül.
- Belül minden padlizsán tenni a tölteléket, és hatással van a fele zöldség.
- A készített (tiszta, sterilizált üvegekbe) szilárdan rögzített padlizsánt és öntsük ecetet.
- Minden bank kell lefedjük és sterilizálja főtt át alacsony lángon 25 percig. Ezt követően a bankok hengerelt, fejjel lefelé, és titokban, amíg hideg.
Ecetes padlizsán töltött fokhagymás és gyógynövények a téli bankok
Ez az opció nem kell recept varrat mint étel készül erjesztéssel módszerrel. Szükséged lesz egy sor összetevők:
- padlizsán - 2 kg;
- bors - 500 g;
- fokhagyma - 2 nagy fej;
- Bármely zöldek - 2 gerenda;
- G - 3 evőkanál. l.
Saját zöldség és gyógynövények, majd megtisztítjuk a kocsány padlizsánt főtt sós vízben (ez az arány megegyezik az előző recept), és tegye terhelés alatt.
A leoltott bors, fokhagyma és gyógynövények kell apróra vágott, és dolgot, a kapott keveréket lehűtjük padlizsán. Minden zöldség kell kissé prisolit és szorosan kötni egy szál.
Padlizsán szerint egy serpenyőben, és a felső járom prések. Amikor a zöldségek indítsa el a lé, meg kell váltani egy tiszta, száraz edénybe, fedjük le és tedd hideg helyen. A pácolt padlizsán üvegekbe télre - már csak meg kell várni egy alkalomra, és élvezze ezt a finom.
Töltött padlizsán hagymás, fokhagymás üvegekbe
A legtöbb recept a töltött padlizsán alapjául a töltelék hozott sárgarépát. Az alábbi recept sem kivétel, de némileg eltér az előállítás módjától, a fenti.
Étkezések szükség ezen összetevők:
- padlizsán - 5 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- petrezselyem - 250 g;
- Hagyma - 250 g;
- fokhagyma - 20 szegfűszeg;
- napraforgóolaj - 0,5 l;
- só - 150 g;
- petrezselyem vagy a kapor - 1 csokor.
Az eljárás előállítására töltött padlizsán üvegekbe a tél:
- A mosott és hámozott padlizsán előkészíti: vágja el a száron, hogy egy hosszanti metszést, elterjedt egy serpenyőben a forró sós víz (per liter víz szükséges 30 g só), és forraljuk át alacsony lángon 40 percig, majd nyomás alá helyezzük hat órán keresztül. Ez idő alatt a zöldségek hűvös, és megszabadulni a felesleges folyadékot.
- Petrezselymet és fokhagymát apróra vágjuk, megtisztított sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, és a hagymát - semirings.
- Vegyünk egy negyede a növényi olajat, és megpirítjuk a hagymát benne. Még egynegyede passiruem zöldek és a sárgarépát. Ezt követően, a zöldségeket mix és a sót ízlés szerint.
- Miután padlizsán leeresztő a víz, növényi farshiruem azok keveréke, és meghatározott egy serpenyőbe. Mindegyik réteg van szüksége padlizsán aprított fokhagyma megszórjuk sóval, amíg a tartály nem teljesen megtelt.
- növényi olaj maradékot nagy szükség felmelegedni, majd lehűtöttük szoba-hőmérsékletűre, és öntsük át a padlizsán. Top forgalomba dostochku az elnyomás és tárolja hűvös helyen.
Egy másik lehetőség a töltés ezt a receptet:
- Vegyünk 500 g paradicsom (lehet használni, mint az érett és zöld) kaliforniai paprika és a sárgarépa. Minden zöldség apró kockákra vágjuk, és főzzük közepes lángon. Ezt a keveréket lehet használni, mint töltelék.
- Meghintésére darálják egyik pod erős paprika és 300 gramm fokhagyma.
Van egy másik módja a természetvédelmi töltött padlizsán:
- Tele töltött zöldségek kell nehéz a három literes üvegben, és töltse ki a tartályt töltő. Ehhez a fél liter vizet öntünk evőkanál só és a főtt. Ezután a folyékony szeretne hozzáadni néhány borsó szegfűbors.
- Mi töltse ki minden jar sóoldattal és hagyjuk meleg helyen 3-5 napig.
- Amikor a padlizsán lesz kellemes fűszeres ízű, minden üvegbe borítja főtt sterilizált fedőt és 30 perc. Ezután a bankoknak kell dobni, a turn és csomagolja a takarót.
- Ha nem szeretné megtartani a hosszú padlizsán, meg tudod csinálni anélkül sterilizálás. Mikor lesz a fermentációs folyamat, a bank egyszerűen fedjük nylon fedél és tároljuk hűtőszekrényben körülbelül egy hónap.
Szánjon rá időt, és előkészíti mesés töltött padlizsán télire a bankok. Ez ad egy ünnepi előétel minden asztalra, és a kiváló íz, fűszeres aromájú örömére mindenki, kivétel nélkül!
