tölgy tipli
Oak tipli, 1) A vak tölgyfa gyártási dob, hordók, kádak, stb Cooperage. 2) Oak deszka forrásaként használjuk a tanninok, lignin és mások. A vegyületeket, ha ki vannak téve Eaux zománc tartályok és előkészítésével erős Madeira típusú borok. Az expozíciós párlat használt pattintott tölgy tipli vastagsága 18-45, szélessége 60-150, 600-1150 mm hosszúságú, tölgyfából a gustosloynoy 70-100 éves, termesztik elsősorban délnyugati területek Ukrajna, Tatár, Marie El és Chuvashia. Tipli tölgy állni cölöpök mellett egy fészer legalább 3 év. Használhatja klopok csomós és repedések, és semmi jelét nem penész és állottság. Javítása ízletesség és az etil-alkohol gyorsulás brandy termelés intenzívebbé hidrolízis, oxidáció, stb folyamatok tölgyfa természetes fermentáció előkezeltünk. Csapot kétszer kezeltük áztatjuk hideg vízben annak változása 3-4 nap, a 20 perces gőzölés gőzölés, öblítés forró, majd hideg vízzel és eltávolítjuk a felesleges vizet lefolyni. Oak tiplik kilúgozott 0,3% -os nátrium-hidroxid-2-6 napon át 10 ° -25 ° C-on, leengedése után az alkáli-ben 3-4-szer mossuk 8-12 órán át hideg vízzel és szárítjuk, 6 napon keresztül szellőztetett helyiségben vagy éjszaka szárítóban 45 ° C-on Ha a hőkezelést szegecseléssel inkubáljuk 5-7 napon át 105 ° - 125 ° C-on vagy 2-5 napon át 125 ° -140 ° C alatt erős beáramló levegőt egy világos barna színű. Majd hideg és forró víz. Az utóbbi módszer kezeltük 50% rúdjait szükséges, hogy kitöltse a tározók; a fennmaradó 50% - a hagyományos módszerrel (gőzölés). Ismertek továbbá eljárások járó kezelésére tölgy donga gyenge oldatai savakat (sósavat, kénsavat), ammónia, hidrogén-peroxid, réz-acetát, a besugárzás, gamma-sugarakkal, aktiválása az oxigén nyomás alatt. Különösen hatékony a hőkezelése tölgy dongákat, csökkenése kíséri a saját cellulóz tartalmát, növeli a mennyiségű lignint, hemicellulóz és redukáló cukrok. Kedvező körülmények között a „öregedés” a fa és a kialakulását komponensek r. H. aromás aldehidek, alkoholok megjelenő konyak sok év után az expozíció tölgyfa hordókban. Miután 3-5-szor felhasználásával felső réteg a tölgy dongákat mélysége 1-2 mm kimerült csersav anyagok, lignin, szénhidrátok és mások. vegyületek hullott brandy alkohol. ösztönzik, hogy frissítse a felületükön történő eltávolításával a fa réteg 1-2 mm további felhasználásra tölgy dongákat.