Sürgős HELP! Ne vándorol
mert téma archiválva van.
Tettem az estét a fermentációs Coopers Stout, alvás élesztőt a készlet, ami éves, közvetlenül a cefre nélkül rehidráció. Ma reggel, nincs erjedés. Megnyílt a tartály, van egy vékony, sűrű réteg tetején hab. Zárt, shake, buborékot menni, de sooo lassú.
Utasítás a készlet volt, valamilyen oknál fogva svéd: (((
Mi a teendő most? Ez az élesztő Coopers a fékeket, vagy ezek mind halottak, hanem?
Minden újra felforraljuk, és tegye az új élesztő? Ott Mantons és Nottingham, jelentősen frissebb. Vagy még most is rossz történik?
PS. Hőmérséklet Ház 21 fok. ¶
Megértem, hogy az ok az lehet, csak kettő?
1) Old élesztő
2) Nem rehidrálni
Vagy mindkettő együtt? Most nem világos, hogy mi a teendő. Erjedés nagyon lassú, a buborékok jönnek ki, ahogy általában a harmadik napon az erjedés megy.
PS. Az utóbbi időben volt egy nagyon aktív erjedés, itt megérteni, mi a fene van. Nem minden dicsőséget Istennek)) elájultam.
Talán rehydrating még egy zsák Coopers élesztő más bankok a kivonatot, és öntsük a cefre? Vagy, hogy fájni fog az íze? ¶
szárított élesztő Én is csak huszonnégy órával a fermentáció jól ment, nem rehydráltuk. Nos, akkor ítélve a leírás Zabel, azaz finom hab a felszínen, úgy, hogy a normális fajta mindegy.
Az I. és a folyékony élesztő így volt - reggel még mindig csak egy vékony hab, és nem a teljes felületen.
Azt hiszem, meg kell várni, amíg az este. ¶
Ez nem fog ártani. ¶
Ahogy szerette mondani az egyik tanár: „Van, hogy tisztázza meg van írva, és ott a fa” :)
Kézikönyv leírja a legegyszerűbb módja annak, hogy a sör (egy add cukor ér valamit!), És jön valami ideális feltételeket. Például, hogy a borzongás friss, és hogy megfelelően tárolják. És akkor ott van a cefre sűrűség, hőmérséklet.
Ezért azt javasoljuk, hogy megtanulják a folyamat előkészítése a kezdő. Nos, vagy mindig van egy tartalék zacskó élesztő, ha az első nem indul. ¶
By the way, a cukrot. I azonnal adta az apa 3 liter sör, a cukorral készült. Az eredmény az volt, egy ritka Muck - savanyú íz, a szag és a hasonlók cefre Ez a sör erjesztőtartály egy hét, majd egy héttel palackozás, majd egy hónap hűtőszekrényben. De még mindig rossz ízű. Ő az egyik poltorashki ivott, és ezek a palackok elfelejtette a garázsban, és ott voltak a viszonylag meleg 2 napig. Aztán jött, próbáltam - és íz, azt mondja, puhább és jobb. És elment savanyú))) HZ, így ez lehetne. Azt mondja, hogy nekem úgy tűnik, nem egy csőcselék, hogy a végén, majd hagyjuk, hogy a levegő, akkor Dobrodiy, és finom volt. Nem tudom, mit gondoljak itt)) teszt nem lehet, mert Ez volt az utolsó a felek.
De rögtön gondoltam, a sört. Amikor fel a sört a hűtőben, és megpróbál egy nap, az íze so-so, de miután pár nappal, az íze is lágyabb és az élesztő nem büdös. Így talán egy sört is? Senki sem akarta hagyni a hűtőben egy üveg, amelyet már megnyílt előtte? Írtam itt, mit kellene savanyú sör. De kvas benne, hogy ez nem történik meg - kuvasz lesz csak jobb. Egyszer volt, 2 hét kuvasz, én néha szikrázott egy italt egy üveg. De az idő múlásával, nem rontja, hanem csak egyre jobb lesz. ¶
Mit is mondhatnék. Kinyitom az első üveg havonta. Alkoholfogyasztás fél hat hónap után. ¶
Nézd meg itt ez a téma
www.nn.ru/community/hobby/pivo/?do=readthread=1540373topic_id=32374653
Ott voltam egész érdeklődik a másodlagos. Most nekem csak kötelező követő (bár a többség véleménye, hogy nincs rá szükség). Azt, hogy részegen mostanában Shishkov komló, hengerelt benne nélkül zsákok közvetlenül a cefre. Lehűtés hűtőberendezés szívja át számos komló. Így a végén az elsődleges fermentációs (4-7 nap), élesztő, komló és hagy minden szemetet (beleértve barna) felszínén úszik. Shimmers a másodlagos - 90% marad az elsődleges fermentorban. Az ezt követő 5-7 nap összes másodlagos varázslatosan rendezi és a túlfolyó sört szénsavval sör felület tökéletesen tiszta.
És még egy dolog. IMHO, ez a barna byaka nem oldjuk a sört. Mindenesetre, megvan oldhatatlan marad, és rendezi az aljára. Önmagában ez keserű, igen. De nem vettem észre semmilyen hatása a sör. ¶
Krax írta (a)
IMHO, ez a barna byaka nem oldjuk a sört. Mindenesetre, megvan oldhatatlan marad, és rendezi az aljára. Önmagában ez keserű, igen. De nem vettem észre semmilyen hatása a sör.
Nos, megpróbáltam a sör ismét (egyszer elkezdte kitölteni) - ez volt keserű. Úgy tűnt, az első, hogy igen, keserű, vaskos, de mint ez legyen. De a keserűség kerül sor, és akkor nem felelt meg, és maradt egy pár másodpercig. Ez vagyok én, és feszült. Aztán megpróbálta, ha a tartály üres majdnem volt. Az íze volt, ugyanilyen keserű. Nos, nem lehet, hogy hop annyira keserű. Guinness raseyskoy termelés túl keserű, természetesen. De mi történt velem - ez tényleg egy szem gouge. ((Nos, most, hiszem, meg kell várni legalább egy-két hét, és próbáld ki. Akkor lesz világos. ¶
Próbálja meg elhagyni az expozíció időtartama több mint egy hónapja. Én vagyok a második forráspontja komlóval túl messze, így egy hónap elég íze egyensúlyban. ¶