Marhamáj hajdina
Az a tény, hogy a máj hasznos, mivel tudom, hogy a gyermekkortól. De a hasonló korú, nem tudtam elviselni ezt a terméket. Talán azért, mert ritkán elő a családban. Talán azért, mert amikor én voltam a kórházban, anyám húzta meg, hogy egy hatalmas darab főtt fekete, máj száraz, több, mint egy macskaköves, és sürgette, hogy egyen, mert „a helyzet nagyon hasznos.” Aztán egy széllökés az anyai gondoskodás, nem értékelik az én összesen használata nélkül a máj nem romlott, és a gyűlölet a termékről csak növekedett. Idővel azonban, hogy bizonyos körülmények között a véleménye a máj még változtatni. Lehet, hogy ez a jobb? Ez az igazság - egy hasznos .... Mit csinálok? Igen! A máj az egyike azoknak a melléktermékek, amelyek készek a elve „az előbb, annál jobb.” Sőt, ha azt szeretnénk, puha, lédús pechenochku - ne vigyük túlzásba a lemezen! És ha azt szeretnénk finom és egészséges - köretként, hogy a hajdina máj. Itt van egy ilyen „vas” vacsora, vagy ebéd.
A legtöbb érdektelen a folyamatban - eltávolítását a máj, a film és az összes vénák. De nélküle - semmiképpen. Ezért, hogy egy vagy több darab (nem olvassza! Ellenkező esetben nehéz lesz tiszta és vágott), hideg vízzel mossuk, távolítsa el az összes felesleges és vágott. Például, kis rudak, amelynek vastagsága legalább 1,5 cm.
Egy serpenyőben felmelegedni egy kis mennyiségű növényi olajat és feküdt a májban.
Nagyon gyorsan, mindössze három perc alatt, mi sütjük, keverés db fehér. Máj a serpenyőben kéne egy félig sült.
Mindaddig, amíg a főzési folyamat gyorsan tiszta és vágjuk a hagymát.
Máj csúsztatjuk a serpenyőbe
és az edénybe, ahol nemrég, elterjedt a hagymát.
Sütjük, és keverjük, amíg átlátszó szín. Ez elég lesz.
Hagyma elküldi a májban.
Töltsük a kapott masszát a máj és a hagyma
Ez idő alatt, egyébként, hajdina mozgathatók, mossuk, tele hideg vízzel (amely a felső, a far 2 cm) egy bankban, adjunk hozzá egy kevés sót, és tegye a magas hő.
Amikor hajdina forr, hagyjuk főni a tűzben mintegy 3 percig, majd kapcsoljuk be kis lángon. Ne nyissa ki a fedelet. 10-15 perc múlva, a víz forrni kezd el (abszorbeált) - kukoricadara elő. Az olajat a rendetlenség én nem hozzá. Ahhoz, hogy a hajdina nem volt száraz, én a víz is bőségesen mártást a májból.
