Hogyan készítsünk pita tandoor, ahogy az
Akirtava az utcán, nem messze a sétányon Sukhumi, egy nagyon erős illata a friss sütemények. Ahhoz, hogy a rendes apartman, a földszinten, amelyek egy kis pékség, és akkor az emberek jönnek és vásárolni a friss pitával. Ellentétben egy gyárban vagy egy kenyeret tégla, sült pitával folyamatosan, reggeltől estig, kis részletekben: hogy mindenki elég volt, és nem volt ideje, hogy lehűljön.
A kenyér gyártásához nem meglepő, vagy titkos, a technológia egyeztetni században. De nem tudtam tagadni magam az öröm, hogy kell kérni, hogy nézd meg a folyamat születésének nemzeti kaukázusi kenyeret.
1. - Hello! Mert akkor lehet? Lőni, hogyan csinál pita?
- Természetesen akkor, gyerünk.
Nem felesleges kérdéseket, nyoma sem rosszindulat, az abház vendéglátás kezdődik az első másodpercben ismeretség. Sütőipari tulajdonosok kérni, ahol én vagyok, ott lesz valahol feltölteni a képeket, de akkor iszunk kávét.
2. étvágygerjesztő zsemle készül a szokásos liszt: ugyanabból a háziasszonyok sütni palacsintát. De itt van a titok, hogy pontosan hol, hogy kenyeret.
3. Tehát, hogy 700 gramm lisztet.
4. Lepim formájában tésztát cipó hasonlít egy nagy, kerek vagy pite.
5. Ezután helyezzük ezen Bun kerek fából készült lemez, és egy hirtelen mozdulattal lebonthatnák egy forró tűzhely fal ágyazva padlón.
6. Hogyan, akkor nem kell egy nagy ház tűzhely, hasonlít a jól? Akkor pita akkor nem ...
7. koloboks könnyen ragaszkodnak a belső falak, és többet közülük is egy ideig elfelejteni. Tűzhely lefedjük, és négy perc alatt ...
8. Lavash kész. Hasítják a kezét, de nem szüntette meg a munkát - meleg. Meg kell, hogy a két pálca hegye egy lándzsa emlékeztetnek, és egy másik gereblye.
9. Rake tartsák be a kenyeret, hogy nem csökken, maga a tekercs gyöngy a lándzsát - minden szabad pita, akkor enni is :)
Egyszerű folyamat, mint látható. De remélem, hogy érdekes volt, és ami a legfontosabb - finom!