Hogyan kell tárolni a méz
Méz megtartja tulajdonságait csak akkor, ha megfelelően tárolják.
1. Hogyan kell tárolni a méz?
1.1) Hogyan kell tárolni a méz a fésű? Lépes méz egy évszázad marad ugyanolyan az íze.
1.2) Mennyi mézet tárolja a bank? Hasznos tulajdonságai méz tartja egy évre a jövőben, elveszíti a legtöbb terápiás tulajdonságait.
2. Hogyan kell tárolni a méz?
2.1) Hogyan kell tárolni a mézet, nem cukor? Hogy nem kristályosodik, meg kell tárolni méz sokáig - ott, amíg ez a cseppfolyósított. Ellenkező esetben meg kell választani a közüzemi méz és folyékony állapotban (méz is elolvadt vízfürdőben 40 °, de ez el fogja veszíteni a kedvező tulajdonságok).
Mellesleg, a glükóz kristályosítása méz természeti okok. Méz nem kristályosodik, ha az tartalmazza a sok fruktóz - a # méz gesztenye vagy hanga, és akác.
Így három módja van, hogy tartsa a folyékony méz:
- válasszon ki egy különleges fajta mézet a beszerzés (akác, és így tovább.);
- gyorsan enni mézet, amíg folyékonnyá válik (egy hónap);
- olvad a megszilárdult mézet.
By the way, válassza a természetes folyékony méz is képesnek kell lennie. Egy korábbi cikkben már ismertetett több mint 10 módon ellenőrizni természetes méz.
2.2) konténerek a méz -, hogyan kell tárolni a méz otthon?
- Edények a méz tárolására, amely megvásárolható a méhészeti boltban le kell zárni. Kubatory megvédheti méz idegen szagtól és a nedvességet, és a kapott méz tovább tárolják. Alkalmas erre a feladatra:
- kubatory. kubiteynery;
- üveg konténerek, dobozok;
- zománc és alumínium edényeket;
- bevonatú edények fedővel.
Cover tartályokban lehetnek műanyagból vagy fémből.
- Ahhoz, hogy a tálat két követelmények:
By the way, ha az edények nem tiszták, akkor a méz tárolás során romlik, és elkezdenek erjedni. Ezért lehetetlen, hogy egy új méz egy tartályt a régi pre-lány mosás nélkül vagy száraz.
Mivel lehetetlen tárolni méz otthon?
Méz nem konténerekben tárolják:
Ennek oka az, hogy ezek a fémek korrózió fordulhat elő, ami a méz sárga színre, és az íze kellemetlen. Ez a helyzet a vas edények, és abban az esetben, cink, réz vagy ólom még rosszabb következményekkel - a méz nem csak romlott, de ez lesz nagyon káros a szervezetben. Edényekről esik nehézfémek, így enni ez a méz nem - ez vezethet mérgezés.
Előzmények tárolása méz Oroszországban
Korábban, méz tároljuk fahordóban. Így az erre a célra a fa kiválasztott faj páratartalom nem magasabb, mint 16%. Például, a dobot lehetne használni bükk, hárs és nyár. Szintén alkalmasak éger, fűz, nyír, cédrus.
Store méz tilos tölgyfahordóban - ők sötét méz és gyanta szokni. Ugyanez vonatkozik minden tűlevelű fák.
Nagykereskedők és a méhészek kényelmes konténer méz nagy tégelyek és kannák, kivéve, ha rozsdamentes acélból készül. Ezt tipikusan csomagolására használt tejet.
A tartály anyaga, amelyben tárolni lehet mézet egy pár éve:
- rozsdamentes acél;
- csomagolások alumínium fólia, amelynek belső bevonattal (élelmiszer lakk);
- kerámia konténer borított egy speciális bevonattal.
2.3) Hol kell tárolni a méz jobb?
Tárhely konténerek mézzel kell:
Az ideális hőmérséklet a tárolására méz + 5-10 fok. a hűtőszekrényben.
Milyen helyek alkalmasak:
3. Az anyag egy negatív hőmérsékletű (-20 Celsius).
By the way, az utóbbi esetben a méz gyorsan alakulnak a vastag és kemény, de ez nem vezet romlásához terápiás tulajdonságait. Ha a méz nem zsugorodnak közeli hőmérsékleten -20, ez világosan jelzi a hamisítás - med vagy megolvasztott vagy hozzákevert hozzá valamit, hogy elkerüljék vastag volt.
Nem lehet tárolni:
- Rendkívül hideg helyen (méz gyorsan elérni sűrűség és a cukor);
- egy meleg helyen (szenvednek színe és íze, a méz sötétebb lesz, és így a keserűség);
- a fényes folt (a méz melegítjük, elsötétedik és elveszíti tulajdonságait alatt napfény).
2.4) Hogyan kell tárolni mézet a hűtőben?
Hűtőszekrény - egy jó hely, hogy elraktározza a mézet. Először is, az optimális hőmérséklet. Másodszor, napfénytől védve. A méz tárolható hűtőszekrényben sokáig, de tudnia kell, néhány fontos szabályt:
- termékek, mint a hal, sajt, savanyúság és savanyú káposzta, akkor jobb, ha távol a méz (méz magába szívja a jó illatú);
- a bank méz kell zárni, akkor is, ha hűtőszekrényben tároljuk (behatolását külső anyagok és szagok vezethet fermentációs méz);
- nem tárolható mellett a méz mérgező az emberre festékek, esszenciák, stb
3. Meddig lehet tárolni mézet?
Méz tárolható évekig alkalmas körülmények között. Azonban egy idő után, a méz elveszíti az eredeti minőséget:
- méz sűrű lesz, kikristályosodik;
- elvesztette az íz és aroma részben;
- valószínű, hogy a méz erjedésnek, és rontja, ha az egy évnél régebbi.
Honey egyedülálló képessége - hogy fenntartsa a gyógyító tulajdonságait már évek óta. Ahhoz, hogy a méz ne menjen tönkre az említett időpont előtt, meg kell, hogy kövesse a szabályokat tárolására méz:
- Méz nem kell fagyasztani vagy fűtött. Optimális hőmérséklet (fedett), hogy a -5 és 20 fok.
- Fölé hevítve 40 fok nachinate méz megolvad és elvesztik tulajdonságait.
- tartály fedél, amelyben a tárolt mézet, le kell zárni. Nem számít, hogy ez egy hordó, vagy egy bank, elraktározza a mézet a tartályban nem lehet megnyitni.
- Műanyag edények is tönkre tárolás után neki mézet. Nem ajánlott műanyag termékek.
- Barrel tölgyfa vagy tűlevelek alkalmatlannak minősül tárolására méz benne.
- Nem tudja használni a tartály, amely áll a réz vagy a cink. Ezek az anyagok mérgezik mézet.
- Hagyományos üvegek, zománcozott vagy kerámia tárolására ideális méz.
- Műanyag termékek is megfelelőnek tartják.
- Tartsa a méz jobb a hűvös szobában, ahol a fénysugarak nem éri el.
- Célszerű, hogy nem tárolja a méz egy ablakpárkányon vagy más, könnyen hozzáférhető helyen a napfény - ez csökkenti az eltarthatósága mézet.
- A terület, ahol tárolják a méz ne éljenek rovarokat.
- Méz elnyeli a szagokat, tartsa távol silnopahnuschih termékeket.
Méz tárolható évekig minőségi kompromisszumok nélkül. Nem szenvednek, és az íze. Miután vettem egy csupor mézet, akkor hosszú élvezni az édes, illatos és ízletes prémium termékek.