Hogyan kell megnyitni egy kávézó kerekeken üzleti ötlet, hogyan kell megnyitni, berendezés, felszerelés, amely szükséges a
tulajdonban lévő vállalkozás
Üzleti ötlet kávézó a kerekek, mint sokan mások, jött a Nyugat, ahol nassolás útközben - a szokásos dolog. Ez a trend könnyen borul ránk, hozzájárulva a megjelenése sok gyorséttermi létesítmények, kioszkok, standokon és kisteherautók. Cafe kerekeken számos előnnyel rendelkeznek a „család”. Ez önmagában is permeabilitása, ha az utca nem hideg, a vezető fogja találni egy zsúfolt helyen. Ezen felül, akkor nem kell bérelni egy szobát, és vásárlás a furgon végül kerül sokkal olcsóbb.
Hol kezdjük? Itt van egy lépésről lépésre útmutató, amellyel a nyitó egy kávézó kerekeken kerül sor, mint a karikacsapás.
Ahhoz, hogy a közönség kávézó a kerekek utal középosztály és a lényege a legkevésbé jómódú része. Azt is meg kell vezetve a fiatalok, a diákok és az iskolások. A kereslet egy kávézó kerekek származik, hogy a lakosság egy része, ami állandóan mozgásban és az üzleti életben. Van, hogy egy snack útközben - egy teljes étkezést egy álló intézmény nincs idő. És vacsora drágább ott.
papírmunka
Hogy az üzleti kezdett dolgozni, meg kell látogatni néhány esetben, és gyűjtsük össze a dokumentumot, és megköti a szükséges szerződéseket a műveletet.
- Regisztrálj az IP az USN. Válassza NACE 56.10.22.
- Kapsz engedélye SES.
- Kap engedélyt tűzvizsgálat.
- Ahhoz, hogy szerződést köt a beszállítók, valamint a szervezet, amely a hulladék ártalmatlanítására.
Lakberendezés a VAN
Egy sor berendezés kávézó a kerekek szerint határozzuk meg a méretét és egyfajta „kerék”. Kávézók lehet elhelyezni egy trailer, lakókocsi, mobil bolt vagy busszal. A vállalkozók állnak rendelkezésre, mint „üres” lehetőséget, és már berendezett. Általában kész kávézó kerekeken szakosodott grillezett csirke, shawarma vagy palacsintát. Ha szeretné eladni, például, szendvicsek és a hamburgerek, jobb, hogy vesz egy van, és csak építeni méretétől függően.
- Szükséged lesz nem csak vásárolni egy van, hanem megjavítani: védje a zaj, hogy vigyázzon a hó elolvad a lépcsőn. Azt is meg kell telepíteni a frekvenciaváltó és a generátor elektromos problémák nem történt, és a konyhában nem felkelni. És persze, válasszon egy világos színű a furgon. Mindez fog kerülni összesen mintegy 750 ezer rubel.
- Következő Count költségek - berendezések a konyhában. Ez egy kis hűtőszekrény, mikrohullámú sütő, kávéfőző és egy adott technikát, akkor létre kell hozni az étkezést. Fog kerülni nem kevesebb, mint 500 ezer rubel.
- Be kell, hogy vigyázzon a kényelem - mind az eladók és a vásárlók. A furgon nem nélkülözheti légkondicionáló és fűtő, hogy a személyzet nyugodtan dolgozhat. Telepítse az audio-rendszer, úgy, hogy a furgon érkezett, tudott róla, és a potenciális ügyfelek, hogy nem fog unatkozni várva a sorrendben. Minden úgy lesz, legfeljebb 100 ezer rubel.
- Megnyitásához kávézó a kerekeket kell is vásárolni eldobható evőeszközök, tányérok, poharak, csomagolópapír, szalvéták. Sokkal jobb, hogy nem voltak a szokásos fehér vagy átlátszó lágy műanyagból. Street elegáns intézmény ad ételek matt műanyag vagy cellulóz alapú. üvegáru az első hónapban - 1000 - kerül 500 rubelt.
Ez egy alapvető felszerelést. Azonban akkor is kell egy pár asztal, amelyet előállított és csomagolt élelmiszer. Ők is tárolható élelmiszerek és ételek. És még mindig nem megy anélkül, hogy a bin. Így felszerelések kávézó kerekeken fog kerülni 1300-1500 rubelt.
kiválasztása személyzet
Megtakarítás nemcsak a helyszínen egy kávézó, hanem a személyzet, mert néhány pozíciók egybeesnek. Szükséged lesz egy vezető, szakács, pénztáros, pincér, takarító és könyvelő. Az utóbbi vehet outsourcing. A vezetőnek a komoly követelményeket: tapasztalat és tudás a város. A vezető felelős a hiányzó bűncselekmény, míg a kávézóban.
Szakácsoknak nincsenek speciális követelmények, akkor meg kell főzni egy egyszerű étkezés. Meg kell alkalmaznia műszakban, úgyhogy a csúcsforgalom dolgozott kettő. Győződjön meg arról, hogy ha megváltoztatjuk szerepek megváltoztak, és kesztyűt. Ha a SEC úgy találja megsértését, kávézók lesznek gyorsan takarni. Ha ez az idő nagy részében a ponton, ahol sok megrendelések, akkor lehet felvenni 2 fő őket cserélni.
A pénzügyi teljesítmény, amely egy kis üzlet, akkor képes lesz arra, hogy olvassa el az üzleti tervet a honlapunkon.
Annak ellenére, hogy az alacsony jövedelmezősége ez az üzlet kifizetődik két éve, hogy megvan a maga előnye és hátránya. Ez nem meglepő: a kávéházakban kerekeken állandó közönség, könnyű megközelítés azt, ami egy olcsó. Intézmény nagyrészt nyert és a helyhez kötött, és a költségvetési kávézóban. Annál is inkább, mert a kilátás, hogy hozzon létre egy hálózatot egy kávézóban kerekeken van. De az állandó bizonytalanság a törvényes tér teszi út hosszú és fáradságos. Elemzik a helyzetet, hogy vajon megnyitni egy ilyen intézmény előnyös a városban. Meg kell érteni, hogy a kávézó kerekeken - nem csak a kínzó kilátásba könnyű pénz, hanem egy nagy kockázat.